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  • Caos y Orden
    ANTONIO ESCOHOTADO
    ¿Es caos lo contrario de orden? ¿Qué orden tomamos como modelo? Lejos de presentarse como cadena de mandatos inflexibles y predecibles, el concepto actual de orden se liga a bucles de retroalimentación, donde cada sistema interactúa con el medio, rectificando e inventando constantemente. La espontaneidad –el proceso “caótico” por definición- resulta ser tan inevitable como econ...
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Destacados de la semanaVer todos

SOPA DE LETRAS EN ALEMÁN PARA MAYORES - GENIAL! VOL.1 - DELTA CLASSICS
DELTA CLASSICS
* DELTA CLASSICS - SOPA DE LETRAS EN ALEMÁN PARA MAYORES, VOL.1 (LETRAS GRANDES) - ¡100 Rompecabezas De Los Más Entretenidos! + REGALOS GRATIS INCLUIDOS¡Descubra Sopas de Letras  Fáciles De Leer e Ingeniosas Para Relájate Durante Horas!  Una Edición Premium: 100 Puzles Antiestrés Para Desarrollar Una Mente Clara y Aguda. Un Regalo Ideal Para Practicar su Vocabulario. Busc...
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El Ninja Estresado
Mary Nhin
El Ninja Estresado nos muestra cómo podemos usar una técnica simple de puesta a tierra para reducir el estrés en nuestra vida cotidiana. Descubra lo que sucede en este libro Ninja Life Hacks sobre cómo lidiar con las preocupaciones y la ansiedad.La vida es dura. ¡Pero tú también!La nueva serie de libros para niños, Ninja Life Hacks, fue desarrollada para ayudar a los niños a ap...
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La Crónica de Chaos
D.M. Cain / Natalia Lozano
En un mundo devastado por la guerra, los caminos de dos guerreros están a punto de cruzarse, y las consecuencias serán impredecibles.Chaos es un soldado de los Hijos de la Luz, y lucha en nombre del destino, el honor y la gloria. Arrogante y testarudo, se cree que el guerrero más fuerte del mundo, hasta que una fatídica coincidencia le deja a merced del demonio Anathema.Los dos...
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Calendario Y Guia De Forasteros De Lima, Para El Ano De 1834 (1834)
Jose Gregorio Paredes
''Calendario y Gu������a de Forasteros de Lima, para el a�����o de 1834'' es un libro escrito por Jos����� Gregorio Paredes en el a�����o 1834. Esta obra es una gu������a para los visitantes de la ciudad de Lima en ese a�����o, proporcionando informaci������n detallada sobre los eventos, festividades y acontecimientos importantes que tendr������an lugar en la ciudad durante ese...
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25,92 €

Estudio Sobre La Invasion De Los Arabes En Espana (1892)
Eduardo Saavedra
El libro ''Estudio sobre la invasi������n de los �����rabes en Espa�����a'' fue escrito por Eduardo Saavedra en 1892. En esta obra, el autor analiza en profundidad la llegada de los �����rabes a la pen������nsula ib�����rica en el a�����o 711 y su posterior conquista del territorio. Saavedra examina las causas pol������ticas, sociales y culturales que permitieron la invasi�����...
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28,02 €

De Stanislavski a Nosotros
Alberto Castañeda Guantanamo
Cuando Brecht les dice a sus interlocutores, que él prefiere pensar, que van al mismo lugar por distintos caminos, no puede, estar más, en lo correcto. Los dos van al mismo lugar, los dos se proponen lograr el mejoramiento humano, pero sus caminos se bifurcan en su forma de hacer, ambos toman sendas paralelas, pero distintas. Stanislavski trata de lograr su objetivo, a través d...
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23,69 €

Todos somos uno
Sandra Patricia Fernández
En el conocimiento del hombre, con la tolerancia que brinda un corazón colmado de amor y unamente abierta, se desarrolla el alma de la humanidad.Esta obra es un primer encuentro para llegara todos los seres humanos que quieran abrirse a su verdadera conexión divina y para ello estelibro brinda información basada en un estudio preciso y detallado de la historia y las religiones,...
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Sexualismo revolucionario
ÉMILE ARMAND
El texto que consagró a Émile Armand y su camaradería amorosa a comienzos del s. XX. Un texto que sigue siendo heterodoxo, libre y ultramoderno incluso en 2020 y que molestará sobre todo a conservadores, paleolibertarios —ese horrible término del que reniega su propio creador— y demás fauna moralista. 10 ...
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Mayores hazañas - 19 Presentando - TL Osborn en Sanando a los Enfermos y Cien hechos sobre..
Ambassador Monday O. Ogbe / T.L. Osborn
Greater Exploits 19 es una continuación de Greater Exploits 1 a 18 con más detalles, con: T. L. Osborn en Healing the Sick y Cien hechos sobre la sanidad divina ¡TODO EN UN LUGAR para Greater Exploits In God! Esta es una serie de equipamiento.Greater Exploits 19 y otras series del mismo libro se te entregan en 'bandeja de diamantes' si respondes que sí a alguna de las siguiente...
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López Obrador
Juan Manuel Velázquez Ramírez
A López Obrador los agentes opositores lo calificaron de 'naco', 'indio pata rajada', 'populista', 'autoritario', 'ignorante', 'dictador', 'comunista', 'narco presidente' y 'polarizador', entre muchas otras adjetivaciones. Estas verbalizaciones fueron parte de la guerra híbrida en contra del ex titular del ejecutivo. Fue una guerra que se prolongó durante décadas. Esta guerra c...
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La Paleovegetación en el Norte de Grecia desde el Tardiglaciar hasta el Atlántico
Maria Ntinou
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Laventur
Alan Olmedo Yépez Monserrate
En el mundo de Laventur, la magia lo envuelve todo: ciudades vivas, criaturas legendarias y un equilibrio ancestral que mantiene la paz. Pero cuando Leya, la Hechicera de Oscuridad, amenaza con destruir este reino de maravillas, sus habitantes deben dividir el territorio en tres reinos únicos —Galapags, Petra y Salvaj— para proteger su esencia mágica.Llena de aventuras épicas, ...
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Libros editorial Oxford

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Más de 15.000 libros en versión original de la editorial más importante en la publicación de libros para aprender inglés.

Libros editorial Cambridge

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Libros de breve historia

  • Breve historia de los Mayas NE
    Carlos Pallán
    Breve historia de los mayas adentra al lector en el vasto mundo maya, tan desbordante en profundidad histórica que abarca desde la Antigüedad hasta nuestros días. Acompáñanos a conocer sus impresionantes logros intelectuales, exquisitas obras de arte y fascinantes episodios míticos, todos los cuales rivalizan con lo mejor de Grecia, Roma y Egipto. ...
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    31,30 €

  • Breve historia de los Tercios de Flandes N. E.
    Antonio José Rodríguez Hernández
    Conozca a los soldados que durante ciento cincuenta años defendieron y mantuvieron los Países Bajos bajo soberanía del rey de España, forjando una leyenda y convirtiéndose en una infantería legendaria, cuyo halo de invencibilidad ha configurado un mito que ha llegado hasta nuestros días. Descubra su vida, sus hazañas, desventuras y derrotas que han dejado huella en el arte del ...
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    26,73 €

  • Breve historia del Ejército Azteca
    Marco Cervera
    Descubra la fascinante historia de los antiguos guerreros mexicanos, sus aspectos novedosos y poco tratados como el enigmático y polémico uso de las artes marciales en el México precolombino, la arqueología experimental de armas o la construcción de fortificaciones. Estructurado en doce capítulos, de manera sencilla y veloz, pero sin perder el rigor arqueológico e histórico, Ma...
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    24,01 €

  • La españa magica ne
    José Ignacio Carmona
    Una investigación seria y documentada de los arquetipos presentes en el imaginario colectivo: la bruja, la lucha entre el bien y el mal, lo secreto, lo escatológico, lo tenebroso, lo misterioso y lo legendario. Un viaje fascinante a la antropología y al folclore del misterio. Este libro no es una guía más de la España mágica y heterodoxa. Estamos ante el mapa de ruta definitivo...
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    24,96 €

  • Breve historia del Imperio Otomano N. E.
    Eladio Romero / Ivan Romero
    Descubra la historia de uno de los imperios más duraderos en la historia del mundo, el otomano, desde su formación por el guerrero musulmán turco, Osmán, a comienzos del siglo XIV hasta su desaparición oficial en 1922. La lucha contra el Imperio hispánico de Solimán I el Magnífico y Selim II, el sistema del millet, el genocidio armenio y los Jóvenes Turcos. Conozca la historia ...
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    29,85 €

  • Papisas y teólogas N. E.
    Ana Martos Rubio
    Un ensayo histórico riguroso, muy documentado y a la vez muy ameno y ágil, características que definen el estilo de Ana Martos, que en esta ocasión nos introduce en la historia de las mujeres que gobernaron la Iglesia durante los siglos más oscuros del Catolicismo. ...
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    28,66 €

  • Breve historia de Babilonia N.E. POD
    Juan Luis Montero Fenollós
    Descubra la verdadera historia del último imperio del Éufrates y del Tigris: sus conquistas, su cultura y su decadencia, desde el carismático Hammurabi hasta los sucesores del gran rey Nabucodonosor II. Esta es la fascinante crónica, desmitificadora y rigurosa de la cosmopolita Babilonia. Babilonia fue el corazón espiritual e intelectual del país del Tigris y del Éufrates, la r...
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    23,90 €

  • Breve historia de Atila y los Hunos NUEVA EDICIÓN
    Ana Martos Rubio
    Un recorrido por la historia, la cultura y las costumbres del pueblo nómada y cazador que llegó a las puertas de Roma bajo el liderazgo de Atila, el más feroz de sus caudillos.Ana Martos con el rigor histórico y la sencillez que la caracterizan nos relata el surgimiento de Atila, sus batallas, el cerco de Roma y su muerte en la noche de bodas. Asimismo, sin olvidar el pueblo de...
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  • Breve historia del imperio bizantino NUEVA EDICIÓN
    Cristina Durán / David Barreras
    Este libro explica porqué Bizancio más que un nuevo Imperio o el sucesor de Roma, fue su prolongación. Esta idea se sustenta, principalmente, en que desde el año 395 d.C. se estableció en el Imperio romano una división territorial definitiva en Oriente y Occidente. Así, se comenta en esta obra que aunque oficialmente se establece la caída del Imperio romano en el año 476 d.C, c...
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    26,99 €

  • La armada desconocida de Jorge Juan NUEVA EDICIÓN
    Víctor San Juan
    Don Jorge Juan y Santacilia: Marino, ingeniero, explorador, científico, literato. Genio de la construcción naval. Descubra la gran aventura del diseño y construcción de estos avanzados navíos a vela y su participación en los episodios clave de la historia española de los Siglos XVIII y XIX. Una generación de buques injustamente olvidada que marcaron toda una época.Conozca la ob...
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    21,41 €

  • Comandos y fuerzas especiales de la 2ª Guerra Mundial
    Iván Giménez Chueca
    Una de las novedades que aportó la Segunda Guerra Mundial al desarrollo de las operaciones bélicas, fue el establecimiento de unidades de fuerzas especiales, contingentes dedicados a actuar tras las líneas enemigas. Hasta entonces, esas acciones se habían realizado de manera puntual por formaciones reclutadas ad hoc. Todo cambió con las grandes victorias del Tercer Reich al pri...
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  • Protagonistas desconocidos de la conquista de América NUEVA EDICIÓN
    José María González Ochoa
    Conozca a los personajes poco conocidos y olvidados de la Conquista, pioneros en su campo, que se arriesgaron y aventuraron por tierras desconocidas. Aquellos hombres y mujeres que abrieron caminos durante las primeras décadas del descubrimiento, dominación y organización territorial de América, caminos que luego anduvieron otros muchos, pero que fueron olvidados o ensombrecido...
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Libros para emprender

  • Secretos del Estoicismo
    Marcos Romero
    Si está desperdiciando energía en cosas que no puede controlar, si quiere dejar de vivir con miedo, ansiedad e ira, siga leyendo.¿Está harto de compararse con los demás? ¿Le resulta difícil lidiar con el cambio? ¿Pierde energía preocupándote por lo que piensan los demás?La solución es 'Secretos del Estoicismo', este libro le enseñará cómo disminuir las emociones negativas y com...
    Disponible

    16,21 €

  • Convierte Tu Computadora en Una Máquina de Hacer Dinero
    Income Mastery
    En los últimos años, hemos visto una nueva fase de comercialización. Originalmente, los esfuerzos de comercialización comprendían principalmente vendedores ofreciendo los productos básicos en las redes, ahora, Internet casi se ha convertido en un servicio de “mercancías”, y se ha prestado mucha atención en esta infraestructura global de información para soportar otros servicios...
    Disponible

    18,08 €

  • Formas Prácticas de Ganar Dinero por Internet
    Isabel Gutiérrez
    ¡Bienvenido/a a "Formas Prácticas de Ganar Dinero por Internet"! Este libro introductorio ofrece una visión general de las valiosas oportunidades para ganar dinero en línea. Se enfoca en proporcionar información práctica sobre formas efectivas de generar ingresos en Internet, destacando la importancia de tomar acción. El autor enfatiza la relevancia de elegir opciones realistas...
    Disponible

    14,11 €

  • Virtuoso Teams. Grandes Equipos que cambiaron el Mundo
    Andy Boyton / Bill Fisher
    Los autores hablan de su experiencia de conocer a 'grandes talentos cuyas .. empresas no cesaban de producir resultados mediocres'. 'Eran ambiciosos, reflexivos, experimentados, y se encontraban ansiosos por desplegar su capacidad, pero se hallaban atrapados en organizaciones que desperdiciaban ese potencial.al adoptar estilos de liderazgo que reducen el talento en lugar de en...
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    24,44 €

  • La Rueda de los 8 Miedos del Emprendedor
    Celia Soonets
    Si eres emprendedor y tienes algunos miedos, este libro te ayudará a identificarlos y a trazar un plan para superarlos y aprender de ellos. Los emprendedores enfrentan miedos muy específicos. Sienten algunos miedos desde antes de tomar la decisión de emprender y enfrentan otros miedos a lo largo del camino. Lo que diferencia a los emprendedores que alcanzan el éxito de aquellos...
    Disponible

    15,74 €

  • Marketing en Redes Sociales
    Steven Sparrow
    ¿Te gustaría construir tu propia marca personal o tener un negocio online y convertirte en un Influencer de tu nicho? Quieres aumentar el uso y potencial de las redes sociales para hacer crecer tu negocio en 2019 y más adelante? O siempre has deseado tener un sistema automatizado que te pueda traer cada mes nuevos clientes importantes a tu negocio?Implementar el uso de las rede...
    Disponible

    12,56 €

  • Aviéntate!
    Frank Moreno
    En ambas situaciones, la mente crea escenarios fatalistas, por ejemplo, que el paracaídas no abra o, en el caso de emprender, fracasar.En este libro te comparto cómo el miedo a las alturas dio origen a mi filosofía de vida y cómo me ha permitido emprender en múltiples ocasiones desde bolear zapatos siendo niño hasta una agencia creativa destacada en mi país. 10 ...
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    15,55 €

  • Como Generar Ingresos Pasivos desde tu Casa Rodante
    Jeremy Frost
    Advertencia: Leer esto puede causar que dejes tu trabajo y persigas la aventura de tus sueños sobre una casa rodanteImagina una vida en la que no tengas que encontrarte en el trabajo todas las mañanas a las 9 de la mañana. Puedes trabajar directamente desde la comodidad de tu propia casa durante las horas que mejor se adapten a tu estilo de vida. ¿Te lo estás imaginando? Maravi...
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    20,46 €

  • Sueños y Aspiraciones de una Mujer
    Ximena Cordova
    Los sueños y aspiraciones de una mujer quien fue criada a la pura aventura y a la escuela de la vida. Una mujer muy fuerte de carácter para no caer en tanta tentación del mundo corrupto en que se enfrentó día a día desde muy niña. Luego, de adulta y de ejecutiva, pelear contra el mundo masculino en el que imperaba en cada industria que se proponía sobresalir y destacar. Vivió y...
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    8,74 €

  • Convierte Tu Computadora en Una Máquina de Hacer Dinero
    Income Mastery
    En los últimos años, hemos visto una nueva fase de comercialización. Originalmente, los esfuerzos de comercialización comprendían principalmente vendedores ofreciendo los productos básicos en las redes, ahora, Internet casi se ha convertido en un servicio de “mercancías”, y se ha prestado mucha atención en esta infraestructura global de información para soportar otros servicios...
    Disponible

    21,04 €

  • La Guía de Ingresos Pasivos para la Libertad Financiera
    Leonardo Gómez
    ¿Quieres ganar dinero, con poco esfuerzo diario? Si es así, entonces sigue leyendo...La verdad es que todos pasamos mucho tiempo trabajando sólo para sobrevivir. Trabajando 40 horas a la semana, 48 semanas al año, durante 45 años. Levantarse temprano y estar cansados y luego no tener el tiempo o la energía para pasar con los seres queridos o disfrutar de nuestros hobbies.La sol...
    Disponible

    18,60 €

  • Zhang Xin
    Ingrid Li
    El 11 de enero de 2005, Klaus Schwab, Presidente Ejecutivo del World Economic Forum, dio a conocer los nombres de los primeros 237 jóvenes líderes seleccionados y aceptados para tomar parte en el Forum of Young Global Leaders [Foro de Jóvenes Líderes Globales], trabajando en estrecha cooperación con el World Economic Forum. Entre los Jóvenes Líderes Globales se encuentran nombr...
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    20,60 €

Mejores libros de deporte

Barçargentinos - Historia de los futbolistas argentinos del FC Barcelona
Roberto Martínez
El Barça ha sido cuna y plataforma de lanzamiento de un buen número de futbolistas argentinos, que han dejado una profunda huella en la historia del fútbol. Este libro recoge las biografías de los futbolistas y entrenadores argentinos cuyas gestas todavía se mantienen vivas en la memoria de los culés. Pero no se limita solamente a esto: se retrata la época de cada uno, se facil...
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34,27 €

D10s
Freddy Alexander Bonilla Castro
El fútbol es uno de los deportes más reconocidos en todo el mundo, también es uno de los más practicados por la gente. El fútbol se ha dedicado a influenciar a los amantes de este deporte. Por lo tanto, este libro, D10S, cuenta diferentes relatos en el ámbito futbolístico, donde se puede ver que cada relato contiene influencias y reflexiones para todas las áreas de la vida coti...
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12,00 €

Ciclo de integración deportiva
Miguel Angel Nué Olazábal
'Lo que tienes en tus manos, querido lector, es un manual deportivo y educativo único. Ciclo de integración deportiva. Herramientas y consejos para ser futbolista profesional es un instructivo amplio y didáctico basado en experiencias reales. Aquí, encontrarás todo lo necesario para mejorar tus pensamientos, acciones, hábitos y comportamientos, esenciales tanto para tu vida per...
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51,95 €

60 historias de vida y fútbol - 2ª edición
Luis Ángel Gómez López
Fernando Cáceres abandona por un momento su silla de ruedas para golpear de nuevo un balón y emocionarnos a todos. Dennis Bergkamp nos priva de sus grandes noches euro-peas con el Arsenal aferrado a su miedo a volar. Jesús Castro se lanza al mar para salvar la vida de dos niños y ofrecernos su última parada. Sebastian Deisler decide dejarlo por-que algo en su cabeza le dice que...
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16,00 €

Modelo de juego del futbolista: Categoría 11-12
Alfredo Recalde Ayona / Danilo Charchabal Pérez / Dario Javier Meza Martinez / José Geovanny Romero Rivadeneira / Katherine Jessenia Rugel Cruz / Luis Espinoza Rubio / Luis Fernando Poma Barragan / Ronald Sanchez Cedeño / Wendy Isabel Montoya Arellano
La obra Modelo de Juego del Futbolista: Categoría 11-12 años es una guía integral y profesional destinada a entrenadores de fútbol base, enfocada en la formación de jóvenes futbolistas en las etapas iniciales de su desarrollo. Es el resultado de la colaboración de un grupo de expertos bajo la dirección del Dr. Danilo Charchabal Pérez, quien aporta su vasta experiencia en el ámb...
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10,40 €

EL FÚTBOL A SOL Y SOMBRA
Eduardo H. Galeano
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Roundy and Friends - Chicago
Andres Varela
Roundy and Friends es la historia de un grupo de amigos que viajan y aprenden acerca de las ciudades donde se juega Fútbol en el mundo. Comienza en Los Estados Unidos, después iremos a Canadá y en el futuro iremos a muchos otros lugares. Esperamos que los niños del mundo lo disfruten! 3 ...
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15,08 €

Soccer Tough - Lo Duro del Futbol
Dan Abrahams
"Tómate un minuto y ponte en el lugar de uno de los mejores jugadores del mundo, ahora imagina un estadio a tu alrededor. Imagínate en un partido bajo los focos y mentalmente juega el partido perfecto." Técnica, velocidad y ejecución táctica son componentes cruciales para ganar en el fútbol, pero es la fortaleza mental la que distingue a los mejores jugadores - la habilidad par...
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30,91 €

Vamos al Mundial!
Fernando Fiore
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12,20 €

Roundy and Friends - Houston
Andres Varela
Roundy and Friends es la historia de un grupo de amigos que viajan y aprenden acerca de las ciudades donde se juega Fútbol en el mundo. Comienza en Los Estados Unidos, después iremos a Canadá y en el futuro iremos a muchos otros lugares. Esperamos que los niños del mundo lo disfruten! 3 ...
Disponible

12,38 €

Roundy and Friends - Kansas City
Andres Varela
Roundy and Friends es la historia de un grupo de amigos que viajan y aprenden acerca de las ciudades donde se juega Fútbol en el mundo. Comienza en Los Estados Unidos, después iremos a Canadá y en el futuro iremos a muchos otros lugares. Esperamos que los niños del mundo lo disfruten! 3 ...
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15,19 €

El futbol desde la complejidad
Fernandez Macias Miguel Angel
Lo que el lector tiene en sus manos es un libro donde se teoriza un método de entrenamiento. Teoría que se utiliza (en ocasiones) como crítica a los fundamentos del entrenamiento tradicional; que propone otra manera de concebir el entrenamiento del fútbol desde el paradigma de la complejidad, paradigma que incluye un conjunto de estrategias que pueden ser utilizadas para analiz...
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34,27 €

Recetas para comidistas

Cocinar con wok
M. Palla / MPalla
Una sartén de fondo redondeado, fácil de mandar una cocción rápida con poca grasa: una forma original decocinar: he ahí el wok, utensilio de cocina y tendencia culinaria a la vez, una alegre novedad que invita a compartir, ...
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11,39 €

Pizzas y tortas saladas (kilodiet)
Mariane Rosemberg
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no...
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El pan
Anna Bisio
* Hacer pan es un arte sencillo y de resultados deliciosos. Es necesario percibir el perfume del pan horneado en casa para sentir hasta qué punto es gratificante* Dispóngase para utilizar diversos tipos de harina (de trigo, de centeno, de avena, de arroz, de mijo, de trigo sarraceno, de maíz): preparará muchos panes diferentes, todos genuinos y sabrosos, para probar y disfrutar...
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19,71 €

Los secretos italianos para cocinar la pasta
Luca Rossini
En este libro profusamente ilustrado, dedicado al plato italiano por excelencia, descubrirá un universo de recetas hechas a base de pasta. Se trata sin duda de un ingrediente versátil, práctico, nutritivo y ligero, adaptable a todas las exigencias, que puede ofrecerse con éxito seguro tanto si se trata de recetas tradicionales como de los platos menos conocidos y más innovadore...
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68,59 €

Dulces
Alexandre Schultz
* Multitud de ideas para poner el punto final dulce a una comida o para preparar deliciosos desayunos y meriendas* Tartas, buñuelos, tortas, helados, gelatinas, mousses, soufflés, galletas, cremas...* Pasta quebrada, bizcocho, pasta de almendras: un recorrido que pasa por las recetas más tradicionales y por las más elaboradas y con mayor efecto decorativo, donde se combinan los...
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21,79 €

La buena cocina vegetariana
Fabio Zago / Raffaella Ghionna
A menudo, se suele pensar que cocina vegetariana es sinónimo de alimentación pobre y poco nutritiva. Pero no todo el mundo sabe lo deliciosas y variadas que pueden ser este tipo de recetas. Este libro es un pequeño tributo a los amantes de la cocina vegetariana, aunque también está dirigido a aquellos que prefieren la cocina sabrosa y ligera. Además, esta obra incluye un valios...
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16,12 €

La buena cocina sin leche
Anna Prandoni / Fabio Zago
¿Se puede renunciar a un alimento básico, sano y natural como la leche? En algunos casos no se trata de un simple capricho, sino de una auténtica necesidad. Este es un libro completo y fiable, destinado específicamente a aquellas personas que deben eliminar de su dieta los productos lácteos. Gracias a los consejos del nutricionista y a la habilidad del chef, encontrará un buen ...
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15,55 €

DE LA PATAGONIA ARGENTINA AL VALLE DE ARÁN. UN VIAJE DE AROMAS, COLORES Y SABORES
Pérez Espinosa, Carlos Omar
Retomando su camino como ciudadano del mundo, Carlos Omar Pérez Espinosa ha llegado al Valle de Arán, enclavado en los Pirineos, trayendo consigo la «cocina de fuegos», la historia de los patagónicos inmigrantes. Lo que pretende este libro es acercar costumbres, historias y culturas alrededor de los fogones, de los sabores y de los olores. ...
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24,00 €

Sopas, potajes y gazpachos
M. Palla / MPalla
Potajes, cremas, sopas calientes o frías, entrante ligero o plato consistente, nos trasladan a una dimensión cálida y familiar. Estos platos, poco apreciados durante mucho tiempo, en la actualidad han sido recuperados incluso por los grandes cocineros, que destacan su gran variedad de sabores, texturas, ingredientes y presentaciones. ...
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12,43 €

Postres fríos, helados y sorbetes
M. Palla / MPalla
Ensaladas de frutas, helados, sorbetes, mousses ligeras... Se disfrutan todo el año, pero cuando llega el verano, simplemente resultan irresistibles… ...
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13,47 €

Las mejores salsas
GIORGIO STUART
¿Cuáles son las mejores salsas para las verduras? ¿Y para carnes y pescados? ¿Cómo se preparan las salsas picantes más adecuadas para cada plato? ¿Cuál es el secreto de una buena mayonesa? ¿Y de una salsa boloñesa? El libro de las salsas recorre un itinerario completo a través de las salsas más conocidas de todo el mundo, de las que pueden resultar más útiles para la cocina act...
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9,88 €

Viaje culinario
Edgardo J. Zampa
Edgardo J. Zampa presenta a través de Viaje culinario una selección de recetas destacadas provenientes de diversos lugares del mundo, algunas reconocidas y otras por descubrir. Además de compartir su pasión gastronómica, el autor busca poner en relieve la amplia variedad de platillos existentes en el mundo, demostrando que en nuestras propias cocinas no estamos limitados a coci...
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65,00 €

Cocina vegetariana rica y sabrosa
de expertos Cocinova
¿Qué significa ser vegetariano? Si nos remontamos al origen del término, descubriremos que en realidad no procede de vegetal sino del latín vegetus que significa algo así como vital, lleno de vida. Así pues, el concepto de vegetariano no implica una relación única y exclusiva con los vegetales, sino que va, por supuesto, más allá. La combinación de verduras y cereales, legumbre...
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16,59 €

Cómo curarse con ajo y cebolla
Chiara Fabrocini / Vincenzo
Los beneficios y la eficacia del ajo y la cebolla ya eran conocidos por los antiguos egipcios, los griegos, los romanos, los árabes y, a través de ellos, por la primera universidad medieval de medicina, la Escuela de Salermo. Gracias a este libro usted aprenderá todo lo referente a estos bulbos: cómo utilizarlos correctamente en la cocina, qué sustancias contienen, cómo actúan ...
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9,88 €

Carnes y parrilladas
M. Palla / MPalla
Las parrilladas y barbacoas que se preparan en el jardín o en la terraza forman parte de los placeres que se disfrutan con deleite durante todo el año. En invierno, los platos lentamente elaborados al amor del fuego, guisos o asados de ternera, tonifican el cuerpo y el alma. ...
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11,39 €

Ensaladas exquisitas
M. Palla / MPalla
Canónigos, espinacas tiernas, corazones de lechuga, achicoria...Sencillas o variadas, cocidas o crudas, como entremés o como plato principal... Tanto en invierno como en verano, las ensaladas ocupan un lugar destacado en cualquier comida equilibrada... ...
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11,39 €

Pescados y mariscos
Varios Autores
Este libro le ayudará a conocer las características de las diferentes especies que se pueden encontrar en las costas y ríos españoles, así como las temporadas de cada pescado. Encontrará también indicaciones prácticas y claras sobre cómo se limpian, escaman, despellejan, cortan, fríen, asan, rebozan, gratinan, etc. los diferentes tipos de pescado. Un libro completísimo que desc...
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21,32 €

Recetas secretas para encurtidos, conservas y almíbares
M. Tomalini / MTomalini
* El arte de transformar los productos naturales del huerto y del jardín en deliciosos alimentos que se pueden conservar se había perdido desde hace algunas décadas. Afortunadamente, hoy se está redescubriendo el sabor auténtico de las conservas y de los licores, y las virtudes de las buenas recetas de antaño.* Profusamente ilustrada, esta obra revela más de 200 recetas para ha...
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39,47 €

Nutriterapia. Guía familiar de los alimentos que nos cuidan
Jean-Paul Curtay / Rose Razafimbelo
Esta es la primera guía de referencia de los alimentos y nutrientes beneficiosos de uso práctico y familiar. En la actualidad, gracias a la nutriterapia, es posible curar y prevenir numerosas enfermedades, no mediante fármacos, sino con alimentos que contienen tanto nutrientes como principios activos con efectos farmacológicos (hormonas en la soja, fluidificantes sanguíneos en ...
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32,19 €

La buena cocina sin colesterol
Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello
Una guía útil que le ofrece un sabroso recetario, acompañado con los consejos y la información necesarios para aprender a reducir los índices de colesterol y cocinar de un modo sano y equilibrado, sin renunciar, por ello, a los placeres de la buena mesa. Esta obra le proporcionará, además de muchas recetas —desde entrantes hasta postres—, valiosas informaciones sobre las propie...
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Quiches y tartas saladas
M. Palla / MPalla
Tartas, pasteles y pizzas, pero también hogazas, tortitas, tostadas... A partir de una simple rebanada de pan, que sirve al mismo tiempo de plato y de alimento, la imaginación de todos aquellos que se ocupan de la cocina ha creado centenares de recetas que se adaptan a todos los bolsillos, a todos los climas y a cualquier época del año. ...
Disponible

11,39 €

Cocina Creativa
ICB Editores
El objetivo de este libro es adquirir los conocimientos, habilidades y técnicas necesarias para crear platos creativos y no convencionales. Familiarizarse con el uso de las herramientas y utensilios de la cocina creativa. 10 ...
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30,95 €

Entrantes de pescado
Anna Bisio
Recetas para iniciar una comida o una cena con uno de los alimentos más sanos y sabrosos.Carpaccios, patés, tarrinas, pasteles, ensaladas y muchos platos más, calientes o fríos, sencillos o elaborados, tradicionales o insólitos. ...
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23,87 €

InspirArte
Mariana Tabeira
En InspirArte. Pastelería y algo más, la autora no solo le brinda al lector una serie de recetas, sino que también comparte tanto su historia como su pasión por lo que hace y por la vida. Así, transmite su conocimiento en repostería mientras contagia su perseverancia y su fuerza de voluntad. Este libro ofrece una diversa variedad de recetas, yendo desde lo más básico, como los ...
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40,56 €

Entre cazuelas y fogones
Néstor Salazar Silva
Este libro resulta un tributo a la tradición culinaria cubana de todos los tiempos. Su autor nos regala recetas que ya forman parte del patrimonio de la nación y que los cubanos guardamos en nuestra memoria cultural. No faltan en este recetario, por supuesto, los famosos ajiacos con sus diferentes modalidades, las sopas, los sopones regionales, el congrí, los moros y cristianos...
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10,35 €

Cocina regional española
Cristina Sala Carbonell
Paella, gazpacho, fabada… son platos típicos y muy característicos de la cocina española, pero hay muchísimos más; cada comunidad autónoma tiene sus propios platos diferenciadores, pero muy apreciados por todos aquellos que los conocen. Incluso un mismo plato puede tener diferentes formas de presentación dependiendo de los ingredientes, la preparación, etc.,tal y como podremos ...
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13,00 €

Los sabores de la cocina china
Sara Gianotti / Simone Pilla
* Una fusión entre ciencia, filosofía y arte: en la cocina china la selección de los ingredientes, la preparación, las técnicas de cocción, la composición y la presentación son el fruto de una civilización milenaria.* Rápida, económica y respetuosa con los principios dietéticos, la cocina china es perfecta también para nuestro estilo de vida: probarla supone hacerla nuestra.* A...
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30,11 €

Entrantes y entremeses
M. Palla / MPalla
Los colores, aromas y sabores de los entremeses, pequeños y seductores bocados, al igual que los de los entrantes, destinados a abrir el apetito de los invitados, deben resultar especialmente atractivos. ...
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13,47 €

Locos por… el pan
Anna Prandoni / Sara Gianotti
Un libro único para descubrir y conocer a fondo el aromático y sabroso mundo del pan. Desde las conocidas baguettes a las más sabrosas focaccias, aquí encontrará numerosas y exquisitas recetas, que unen el aroma y la fascinación del buen pan hecho en casa. Ideas innovadoras, y sabrosos y excitantes sabores para hacer de la cesta del pan un auténtico tesoro, indudable protagonis...
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28,03 €

La cocina en vaso
A. PRANDONI / APrandoni / F. ZAGO / FZago
¡Olvídese de los formatos habituales para la presentación de sus comidas! Aprenda nuevas y originales ideas para poner exquisitas recetas en los mejores vasos y copas de su cristalería. Desde guacamole de rodaballo a la milanesa, hasta una crema de atún con berenjena y queso de cabra, pasando por una macedonia de frutas con helado. Estas son sólo algunas de las deliciosas recet...
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22,83 €

¿Sabe qué come?
Andrea Gargano
* Esta es la pregunta que hoy en día nos formulamos cada vez que nos sentamos a la mesa o hacemos la compra, cuando nos dejamos tentar por los manjares de un asador o por la carta de un restaurante, o cuando leemos u oímos informaciones que demonizan unos alimentos y ensalzan otros* Un libro para escoger los alimentos más sanos, que contiene toda la información que necesita par...
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12,43 €

Conservas de fruta y verdura
Margherita Landra / Varios Autores
Mermeladas, confituras, encurtidos en aceite y en vinagre... Todas ellas son deliciosas formas de conservar las frutas y las verduras, y siempre es una suerte tenerlas en casa listas para cualquier ocasión. Hay mil maneras distintas de degustar durante todo el año los sabores de cada estación con alimentos genuinos, preparados con ingredientes seleccionados por nosotros mismos,...
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13,00 €

Otras recetas de la abuela
Silvia Mayra Gómez Fariñas
Otras recetas de la abuela, su autora, desde el saber que la experiencia brinda nos regala más de 200 recetas que con el mismo cariño y amor que hacen nuestras abuelitas. En esta segunda entrega encontrará el lector recetas que han pasado de generación en generación en las familias cubanas y a las cuales en innumerables ocasiones las abuelas echan mano para agasajarnos cuando r...
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27,56 €

Cocinar en 5 minutos
Rossi Callizo
Prólogo de Guillem Salazar. Vivimos atrapados por las prisas, y descuidamos muchas veces aspectos fundamentales de nuestra vida que pueden incluso repercutir seriamente en nuestra salud, como ocurre con la alimentación. Siguiendo los consejos de un experto chef como es Guillem Salazar, verá que no hace falta disponer de mucho tiempo para elaborar sabrosos y saludables platos. E...
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23,40 €

El chocolate
Enrico Medail / Marie Gosset
* Crujiente, suave, negro, con leche, aromatizado, relleno… el chocolate es una auténtica delicia para el paladar.* Pero el chocolate es también la base de una infinidad de preparaciones a las que proporciona su sabor único, fuerte y rico.* En esta obra el lector encontrará muchas recetas de cremas, mousses, budines, galletas, pastas, trufas, tartas, pasteles… e incluso sorpren...
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12,43 €

Menús de táper
Cristina Sala
Cada vez más personas se ven obligadas a comer fuera de casa, y el táper en estos casos es la opción más económica. Pero, además, puede ser la más sana, y el hecho de «comer de táper» tampoco tiene por qué estar reñido con la buena mesa. Este libro le demostrará que comer bien en el trabajo no es unaquimera, sino una alternativa viable gracias al táper. Aquí encontrará una ampl...
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22,36 €

La buena cocina adelgazante
Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello
Esta completa obra —mucho más que un simple recetario— explica y aplica los conceptos básicos de la ciencia de la alimentación: ejemplos de dietas y programas para todas las exigencias, información sobre las calorías y los principios nutritivos, cantidades, métodos de preparación… Así pues, gracias a este libro usted podrá compaginar una dieta equilibrada con la buena cocina, s...
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22,83 €

Cocina francesa
Marie Gosset
Esta antología de Marie Gosset le descubrirá cómo realizar ensaladas, sopas y potajes, carnes, pescados, mariscos y postres característicos de la más selecta y original cocina francesa. Para preparar platos sabrosos no es necesario recurrir a complicadas recetas. Gracias a esta recopilación podrá poner en marcha sus dotes culinarias más escondidas. La imaginación, el buen gusto...
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13,00 €

Las legumbres y los frutos secos. Una alternativa para comer sano
Véronique Liégeois
El interés nutritivo de las legumbres y los frutos secos está hoy en día ampliamente reconocido por los especialistas de la alimentación. Ricos en minerales, vitaminas, fibras y glúcidos, reequilibran la alimentación empobrecida de nuestras sociedades occidentales. La prestigiosa dietista Véronique Liégeois nos presenta de forma detallada las distintas legumbres y frutos secos ...
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14,51 €

Los sabores de la cocina árabe
Anna Prandoni / Fabio Zago
La cocina árabe evoca atmósferas sugerentes y paisajes encantados, narrados con maestría en innumerables libros e inmortalizados por las extraordinarias imágenes de las películas. Un mundo distinto al nuestro no sólo por cultura, religión y tradición, sino también por su maravillosa gastronomía, una gastronomía sorprendente y de gran variedad, con sabores que se adaptan bien al...
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30,11 €

Platos únicos (kilodiet)
Mariane Rosemberg
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor.La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no ...
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13,47 €

La cocina India
Concepción Clos Guerrero
La cocina india tiene una antiquísima tradición y se basa en la combinación de diferentes especias que tienen por misión hacer apetecible una dieta básicamente vegetariana cuyo consumo sería muy monótono de no ser por su sabio uso. Los platos varían desde suaves “quormas” a los picantes “caris” (curry en la transcripción inglesa que no es fonética) de Madrás en el sur del país,...
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32,00 €

La dieta mediterránea
Raffaella Fabrocini / Vincenzo Fabrocini
La dieta mediterránea permite comer bien y mejorar al mismo tiempo la salud; estas páginas le explicarán qué necesita el organismo y qué contienen los alimentos, para que pueda seguir una dieta ideal, natural, cotidiana y de mantenimiento, plasmada en menús concretos estudiados según la edad, la actividad de cada uno y los posibles problemas de salud (arteriosclerosis, diabetes...
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13,47 €

La cocina deliciosa
Monica Palla
«¿Qué plato preparo hoy?» A veces, realizar la comida puede resultar un problema. Gracias a este variado recetario, usted ya no se planteará nunca más esta pregunta, ya que en él encontrará numerosos platos, desde los más tradicionales a los más originales e innovadores, capaces de crear una fiesta de miles de colores, aromas y sabores. Además, también encontrará recetas de pla...
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35,31 €

La buena cocina con fibra
Anna Prandoni / Fabio Zago
Fruta, verdura, salvado, harina integral… son diversos los alimentos que contienen fibra, elemento fundamental para la salud y el bienestar de nuestro organismo. Un manual práctico y completo que incluye información detallada, así como consejos de una dietista y un chef que dan como resultado un recetario sano, equilibrado y correcto, sin perder nunca de vista el gusto y el sab...
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16,12 €

Los sabores de la cocina japonesa
Sara Gianotti / Simone Pilla
* Más de cien recetas para cocinar los mejores primeros platos, ricos y sanos* Pasta, arroz, ñoquis, polenta, potajes, cremas y sopas* Manjares refinados y rústicos, tradicionales e innovadores, simples y elaborados, ligeros y sustanciosos* Indicaciones y consejos para preparar primeros platos con verduras, legumbres, pescado, carne, hierbas aromáticas, fruta ...
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30,11 €

Cocina rica y sabrosa para diabéticos
DALMAU RIERA
La época en la que nos ha tocado vivir nos impone un ritmo de vida cada vez más agotador, con una considerable disminución del tiempo libre.El mundo de la cocina no ha sido insensible a estos cambios.En efecto, el estrés y la dinámica de vida actual ya no nos permiten dedicar muchas horas a la cocina; el tiempo disponible para los menesteres culinarios se ha reducido, debido a ...
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26,99 €

Cocina doméstica. MF1331.
Natalia Santos Rubio
Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Aplicar procedimientos de compra de acuerdo a las necesidades de un hogar y a un presupuesto establecido.- Aplicar procedimientos de almacenamiento de alimentos, enseres y otros productos de uso domiciliario gar...
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20,75 €

La buena cocina para la embarazadas
Anna Prandoni / Fabio Zago
La creencia popular dice que cuando se está embarazada hay que comer por dos, pero nada más lejos de la realidad. Es en ese momento cuando más hay que cuidarse desde el punto de vista nutricional. Este libro pretende dar a todas las futuras madres algunas pautas a seguir: los consejos de un nutricionista y de un médico se transforman en deliciosos platos en manos de un hábil ch...
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17,16 €

La cocina de la abuela
MARÍA CALERA
De todos es sabido que el arte de cocinar ha pasado, tradicionalmente, de una generación a otra, y las recetas han sido celosamente guardadas como un auténtico patrimonio familiar. Aquellos platos de siempre que usted ya no cocina ahora estarán en sus menús gracias a este amplio recetario de la abuela. ¿Cómo preparaban los potajes de legumbres nuestras abuelas? ¿Son difíciles d...
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47,32 €

Cocina rica y sabrosa adelgazante
Clara Cesana
* Cada día estamos más concienciados de la importancia que para la salud y el bienestar tiene seguir una dieta adecuada, sin excesos en grasas ni aceites, equilibrada y, al mismo tiempo, apetecible y sabrosa.* Sin embargo, a la hora de plantear un cambio en la dieta para llevar una vida más sana, surgen muchas preguntas: ¿cuáles serán nuestras necesidades calóricas?, ¿cómo añad...
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23,40 €

Primeros platos
Elisa Puget
Más de cien recetas para cocinar los mejores primeros platos, ricos y sanos. Pasta, arroz, ñoquis, polenta, potajes, cremas y sopas. Manjares refinados y rústicos, tradicionales e innovadores, simples y elaborados, ligeros y sustanciosos. Indicaciones y consejos para preparar primeros platos con verduras, legumbres, pescado, carne, hierbas aromáticas, fruta. ...
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22,83 €

Sandwiches y super sandwiches
Olivier Laurent
Degustados de pie y con prisa durante la pausa de la comida, engullidos con entu­siasmo en las comidas campestres o tomados como aperitivos..., los sándwiches —grandes o pequeños—, mal mirados durante mucho tiempo por la gastronomía, en la actualidad han llegado a conquistar los paladares más finos. Esta obra le propone casi un centenar de recetas de sándwiches, desde el clásic...
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9,88 €

Cocina baja en colesterol rica y sabrosa
de expertos Cocinova
Reducir el colesterol con una alimentación rica y variada no es complicado: Espaguetis a la crema de setas (0 mg de colesterol), Tomates rellenos a las verduras (0 mg de colesterol), Calabacines al horno (0 mg de colesterol), Pastel de chocolate (0 mg de colesterol), y también numerosos platos de pasta, carne o pescado.El colesterol es uno de los enemigos de la salud que puede ...
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26,52 €

Locos por... la pasta
Luca Rossini
De la pasta fresca a la seca, de la más sencilla a las variedades rellenas, con formas largas o cortas, finas o gruesas, lisas o curvas… Son incontables los tipos de pasta que nos podemos encontrar en el mercado, así como las salsas que intensifican las infinitas posibilidades culinarias que nos ofrecen. Gracias a las más de 200 recetas contenidas en esta obra, aprenderá a: fab...
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19,71 €

Pastas
Jorge Esteban
* La pasta se adapta a todos los gustos y a todas las necesidades: es variada, rápida de preparar, y se ha convertido en un alimento básico en la cocina actual.* Bucatini, lasaña, macarrones, espaguetis, tagliatelle..., ya preparados o elaborados en casa, rompen la monotonía, satisfacen el paladar y la vista, y mejoran la salud.* Indicaciones y consejos para preparar recetas de...
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19,71 €

Las recetas que me gustan
Elvira GARCÍA
Libro de recetas favoritas de la autora. cocina fácil. 10 ...
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18,20 €

Pescados (kilodiet)
Mariane Rosemberg
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al métodoKiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no ...
Disponible

12,43 €

Dulces y postres
Alexandre Schultz
Intentar combinar buena cocina equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisface este deseo sin culpabilizarse gracia; al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no so...
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13,47 €

La cocina china
L. LANDRA / LLandra / M. LANDRA / MLandra
La cuidadosa preparación de los platos, la riqueza de los ingredientes y la variedad de los métodos de cocción han hecho de la gastronomía china una de las más famosas del mundo. Este libro, ilustrado con numerosas fotos en color, presenta todo lo que hay que saber sobre la cocina china: la cocina de las distintas regiones de China (pequinesa, cantonesa...), los distintos utens...
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10,92 €

La cocina mediterránea
Paola Balducchi
Sencilla, equilibrada, rica en sabores tradicionales y al mismo tiempo moderna, la cocina mediterránea responde plenamente a las exigencias de una vida sana y dinámica. La ciencia de la alimentación y la dietética reconocen desde hace años las cualidades de la dieta mediterránea, derivadas de su preferencia por los alimentos frescos y de temporada, guisados de forma sencilla, a...
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55,07 €

Cocina Mediterranea
ICB Editores
El objetivo de este libro es analizar las diferentes culturas y civilizaciones que desde la antigüedad han influido en la Cocina Mediterránea, investigar las diferentes gastronomías de los países que forman parte de la Dieta Mediterránea, analizar los productos que componen la Dieta Mediterránea, y la influencia que éstos ejercen sobre la salud, hasta nuestros días, reconocer l...
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39,95 €

Los niños cocinan
Barbara Braj / Susy Grossi
Motivar a los niños para que cocinen es posible; además, será una tarea que divertirá a pequeños y mayores, evitará las rabietas en la mesa y se obtendrán unos resultados sorprendentes. A través de este libro podrán aprender numerosas recetas para realizar aperitivos, ensaladas, pasta, pizzas, bocadillos, entremeses, batidos, postres, dulces, arroz, carne y pescado. Un manual p...
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29,07 €

Las mejores tapas
Varios Autores
Tapas gratas al paladar, de fácil preparación y de aspecto atractivo. Cómo prepararlas, cómo combinar los ingredientes más simples con los más sofisticados y con qué bebida acompañarlas. Pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jamón, de marisco, de carne, de verduras, emparedados, canapés, etc. Los sabores más sugerentes y las presentaciones más atractivas que le ayudarán a impr...
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21,32 €

Sancocho de mico. Relatos alimentarios de exsecuestrados políticos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP)
Felipe Castilla Corzo
La educación ambiental en la primera infancia consiste en diseñar y desarrollar recursos, escenarios, herramientas y metodologías pedagógicas que redunden en experiencias pedagógicas significativas para la infancia, con el objetivo de fortalecer desde las primeras edades competencias y habilidades que contribuyan al cuidado, la conservación, la protección y el aprovechamiento ó...
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10,92 €

Pasta
A. PRANDONI / APrandoni / D. Guaiti / DGuaiti / P. Cuvello / PCuvello / S. Gianotti / SGianotti
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no...
Disponible

10,35 €

Cocina de fiesta
Sala Carbonell
* Cómo preparar y adornar la mesa, dónde colocar a los invitados, cómo se sirven los platos y las bebidas, comportamiento durante la comida...* Todos estos aspectos y muchos más se han tenido en cuenta a la hora de preparar esta obra, ideada para solucionar cualquier duda que se puedan plantear aquellas personas que, en un momento determinado, deciden organizar una fiesta en su...
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19,71 €

CÁDIZ PARA COMÉRSELO
Martínez Barrero, Daniel
Cádiz para comérselo es un libro ideado para el deleite tanto de los gourmets más exigentes como de aquellos que se adentran en este mundo sin apenas conocerlo, pero con la ilusión del aprendizaje, el descubrimiento y el conocimiento gastronómico. En palabras de los autores, «se trata de un proyecto novedoso y prometedor, una inmersión gastronómica capaz de acercar a los lector...
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17,00 €

Cómo curarse con la aromaterapia
Chiara Fabrocini / Vincenzo
* La aromaterapia, ¿una novedad? Sí y no. Sí, porque hoy cobra un nuevo auge y no, porque tiene una tradición antiquísima: se practicaba ya hace miles de años en Egipto, India y China.* Los aceites esenciales contenidos en las flores, en las frutos y en otras partes de las plantas medicinales se extraen por destilación y se usan para curar trastornos y enfermedades, dando al or...
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9,88 €

Cómo combinar correctamente los alimentos
2100
* ¿Son correctos sus hábitos alimentarios? Esta obra le brinda la información para poder averigüarlo.* ¿Qué importancia tienen las bebidas en una dieta saludable? ¿Qué beber y cuándo? Los criterios para combinar la bebida no deben olvidarse para conseguir una alimentación equilibrada.* Este manual le ayudará a solucionar estas y otras cuestiones, porque contiene un diccionario ...
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12,43 €

Menestras y Sopas (kilodiet)
Mariane Rosemberg
* Con su cocina, canto al sol y a la dolce vita, Italia ha inscrito numerosos chefs en el patrimonio gastronómico mundial, pues efectivamente su gastronomía no se limita a la pizza napolitana, la pasta a la boloñesa y el steak a la florentina...* En esta obra sobre la gastronomía italiana el lector descubrirá una variedad impresionante de apetitosas recetas, fáciles de realizar...
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13,47 €

Cocina Hospitalaria para Pinches
ICB Editores
Estudiar el concepto de cocina y su importancia dentro del complejo hospitalario. Conocer las principales características de la cocina hospitalaria centralizada y del concepto de marcha adelante. Examinar los distintos departamentos de la cocina. Conocer los distintos tipos de preparación de los alimentos en la cocina. Conocer qué es la batería de cocina, así como sus materiale...
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22,00 €

Cocina rica y sabrosa para principiantes
de expertos Cocinova
* Una obra pensada para todas aquellas personas que carecen de experiencia en la cocina y que desean aprender a cocinar todo tipo de platos* Primeros platos, carnes, pescados, salsas, postres... Mil y una ideas en forma de recetas pensadas para cocinar sin complicaciones, pero obteniendo resultados muy atractivos* Una completa selección de platos fáciles de elaborar para satisf...
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26,99 €

Cómo cocinar las setas
Vincent Allard
Recogidas durante un agradable paseo otoñal por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas. ¿Cómo olvidar una sabrosa tortilla de boletos, un delicioso capón con morillas o un sabroso fricandó de ternera con champiñones? Gran gourmet, renombrado cocinero y posee...
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14,51 €

De la caña a la mesa
Paola Sala
Salir a pescar es sin duda un placer para aquellos privilegiados que tienen cerca un río con buena pesca o el mar. Este saludable deporte requiere paciencia y concentración, pero ofrece a quien lo practica la compensación de poder degustar el producto de su esfuerzo. Este pequeño recetario recoge algunas formas de cocinar los peces de río o de mar que con más frecuencia son cap...
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8,27 €

Cocina Hospitalaria
ICB Editores
En este libro conoceras la clasificación funcional de los alimentos. Conocer/actualizar las funciones de los nutrientes. Analizar los aspectos relativos a la digestión, absorción y metabolismo. Profundizar en las propiedades de los alimentos que contienen hidratos de carbono y la necesidad humana de hidratos de carbono en la alimentación. Identificar las distintas fuentes de ob...
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24,00 €

Pizzas y tortas saladas
Elisa Puget
* Esta obra contiene numerosas recetas para preparar un plato único: la pizza. Infinitas variantes estimularán su apetito y gratificarán su vista y su paladar.* De las más clásicas a las más innovadoras y sorprendentes; de las más simples a las más elaboradas; de las más rústicas a las más refinadas. En definitiva, pizzas para todos los gustos.* Verduras, hortalizas, carnes, pe...
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23,87 €

Verduras y guarniciones (Kilodiet)
Mariane Rosemberg
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor.La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no ...
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13,47 €

La cocina wok
Fabio Zago / Sara Gianotti
El wok es un instrumento magnífico y versátil, de gran ayuda en la cocina. Tradicionalmente usado para preparar comida asiática, también sirve para cocinar recetas de nuestra cocina: carne, sopas, platos de pescado y postres irresistibles. La cocina wok es rápida y fácil. Todos los ingredientes frescos que se utilizan conservan intactos sus principios nutritivos, sus aromas y s...
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25,95 €

Cocina Italiana
ICB Editores
El objetivo de este libro es tener un primer contacto con la gastronomía italiana. Identificar los conceptos más generales de la cocina italiana. Analizar las diferentes zonas gastronómicas. Reconocer los diferentes tipos y variedades de pasta. Estudiar su composición y elaboración, así como sus características nutricionales. Identificar los distintos tipos y variedades de legu...
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36,95 €

Cómo hacer los helados en casa con y sin heladera
Laura y Margherita Landra
* Helados, sorbetes y mantecados proporcionan excelentes momentos de placer a niños y mayores en cualquier momento del año. Aquí encontrará cómo se preparan con la batidora o con la heladera.* ¿Cómo se adornan los helados? ¿Cómo se preparan helados atractivos y sugerentes? La presentación también es muy importante.* ¿Cuáles son los útiles necesarios para prepararlos?* No sólo l...
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21,79 €

La buena cocina desintoxicante
Anna Prandoni / Fabio Zago
Alimentos naturales, combinaciones alimentarias correctas, alimentos biológicos... Cuando nos sentimos físicamente pesados y saturados, es que ha llegado el momento de eliminar las toxinas. En este práctico libro se suman los consejos de un dietista, de un médico y los trucos de un chef, y el resultado son numerosas recetas apetitosas y correctas, sabrosas y equilibradas, que p...
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17,63 €

La mañana después…Desayuno para dos
Cristina Sala
La noche ha sido inolvidable, y ahora te planteas sorprender a tu pareja con un despertar también inolvidable. ¡Prepárale un buen desayuno! Si lo haces bien, puede que se convierta en la antesala de una hermosa mañana que transcurra lentamente entre sábanas… ¡Con recetas y sabores originales, menús y consejos picantes! Incluye un pliego final para que tomes nota de tus propias ...
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10,35 €

El gran libro de la cocina vegetariana
Laura / Margherita Landra / Vittorio Menassé
* En esta magnífica obra podrán encontrar toda la información que buscan aquellos a quienes les gusta la comida ligera, rica en fibra, vitaminas y proteínas, pero sin que pierda ni un ápice de su sabor o su calidad y sin renunciar a los platos más exquisitos.* Se describen los principales grupos de alimentos (cereales, legumbres, verdura, fruta, leche y sus derivados, huevos, e...
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47,32 €

EL LIBRO DEL ASADOR Y EL SECRETO DE LOS FUEGOS
Pérez Espinosa, Carlos Omar
Esta obra pretende ser en primer lugar un agradecimiento a la vida, destacar los elementos simples que nos brinda la naturaleza, logrando platos de primera calidad, cuyos sabores nos llevan a un viaje por algunos lugares del mundo. Donde observando y respetando lo que los quechuas llaman “la Pachamama”, la Madre Tierra, podemos vivir y sentir los más diversos sabores. El lector...
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18,00 €

Locos por… los smoothies
Sala Carbonell
Si desea cuidarse y estar siempre en forma, este libro le ofrece la manera más deliciosa de hacerlo. Efectivamente, ¿qué puede haber mejor que un nutritivo preparado de frutas o verduras, fuente de vitaminas y energía? ¿Y qué mejor que hacerlo en casa, para controlar en todo momento la calidad de los productos? Aquí encontrará una extraordinaria selección de recetas en las que ...
Disponible

36,35 €

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. UF0056.
Miguel Ángel Ladrón de Guevara
Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas.- Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asi...
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51,48 €

La cocina de la salud
Juan Ródenas / Rossi Callizo
Este manual le facilitará toda la información para cubrir las diferentes necesidades de calorías que el organismo presenta en las distintas etapas de la vida o según las actividades que realice.Aprenderá a confeccionar las dietas adecuadas para cada situación, incluso cuando el médico no le deje comer de todo.Contará con la ayuda de una serie de tablas y menús especialmente pen...
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12,43 €

Carnes
Robert Wilson / Stefano Donatelli
Infinidad de recetas para preparar platos sabrosos, nutritivos y ricos en proteinas. Asados, rollitos, albondigas, estofados, escalopes... Carnes guisadas, a la plancha, fritas, agridulces, en pepitoria... ...
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21,79 €

La buena cocina sin sal
Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello
Este libro presenta un rico y variado recetario pensado para satisfacer las exigencias de una dieta hiposódica sin renunciar a platos apetitosos y refinados y, además, realzar las características organolépticas de los alimentos. Incluye consejos y sugerencias para triunfar en el «reto» de cocinar de manera sana, creativa y sabrosa, con información sobre los valores calóricos y ...
Disponible

19,24 €

Cocina rica y sabrosa con la olla a presión
Equipo de expertos Cocinova Equipo de expertos Cocinova
La olla a presión es un instrumento indispensable en la cocina actual, que nos ayuda a cocinar con rapidez y a la vez permite que se conserven mejor las cualidades, el color y el sabor de los alimentosCon este tipo de ollas se puede preparar gran variedad de recetas, ahorrando mucho tiempo y dineroSiguiendo el completo recetario que se presenta en el libro, podrá elaborar difer...
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16,59 €

Entrantes
Anna Bisio
Especialidades en entrantes, con descripcion y fotografias a todo color de recetas variadas presentado en pequeño formato y con gran contenido. ...
Disponible

22,83 €

Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor
ICB Editores
El objetivo de este manual es informar a los manipuladores de las normas básicas a seguir en la cadena alimentaria. Desarrollar aquellos aspectos higiénico-sanitarios y técnicos directamente relacionados con el trabajo de manipulador. Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control, reduciendo la incidencia de enfermedades to...
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19,95 €

Cuscús, tajines y cocina magrebí
A. PRANDONI / APrandoni / F. ZAGO / FZago
Cuscús, tajines... simplemente el nombre de estos platos nos transporta a un mundo de sabores, olor de especias, aromas únicos y platos suculentos y de vivos colores, símbolo de una cultura gastronómica rica y variada, de una cocina reconocida, cuyos sabores han conquistado a los gastrónomos occidentales... ...
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11,39 €

La buena cocina sin azúcar
Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello
Esta guía le ayudará a cocinar recetas variadas y con mucho sabor; incluye también consejos para la elaboración de platos exquisitos y apetitosos e información médica y nutricional. Podrá encontrar, además, sugerencias de alta cocina para cocinar sin azúcar, y un exquisito recetario que, respetando las exigencias de aquellos que deben reducir el consumo de azúcares, propone pla...
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18,67 €

Cocinar la pasta
M. Palla / MPalla
Fácil de cocinar y siempre sabrosa, la pasta es un plato muy completo que a menudo incluye carne y verdura. Hoy día ha traspasado las fronteras italianas para convertirse en una comida apreciada en todo el mundo… ...
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11,39 €

Cómo cocinar la caza
Lorgnier du Mesnil
Cocinar la caza es perpetuar la tradición de los productos de la tierra, diversificar la dieta cotidiana y enriquecer el saber culinario. En esta obra, escrita para el cazador y el gastrónomo, el autor proporciona información sobre las distintas especies y nos enseña cómo cocinar la caza con todo el mimo y cuidado que se merece. Así, aquí descubriremos cómo:* comprar, elegir y ...
Disponible

15,55 €

Sopas y potajes
Elisa Garcia
La olla que borbotea al fuego, la sopera humeante, el plato que desprende aromas apetitosos…, son señales de una cultura culinaria que se ha ido recuperando. En este libro encontrará muchas recetas de platos sencillos o refinados, tradicionales o innovadores, ligeros o sustanciosos, para satisfacer los gustos de todo el mundo. También hallará sugerencias y propuestas para prepa...
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22,83 €

Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería. MF1049.
Miguel Ángel Ladrón de Guevara
Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben co...
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50,91 €

La dieta del deportista
Jean-Loup Dervaux
* Tanto si practica un deporte como aficionado o como profesional, es preciso respetar unas reglas elementales de alimentación e higiene. En este libro, el doctor Jean-Loup Dervaux lo explica con claridad.* Principios generales de la alimentación: composición, distribución, aportes, las raciones de entrenamiento, de competición, la recuperación...* Fichas técnicas y detalladas ...
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16,59 €