Nuestra recomendación de hoy

  • Caos y Orden
    Antonio Escohotado
    ¿Es caos lo contrario de orden? ¿Qué orden tomamos como modelo? Lejos de presentarse como cadena de mandatos inflexibles y predecibles, el concepto actual de orden se liga a bucles de retroalimentación, donde cada sistema interactúa con el medio, rectificando e inventando constantemente. La espontaneidad –el proceso “caótico” por definición- resulta ser tan inevitable como econ...
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    44,20 €

Destacados de la semanaVer todos

Viaje a Yucatan ... Traduce al castellano ... D. J. Sierra. MS. notes.
John Lloyd Stephens / Justo Sierra
Title: Viaje a Yucatan ... Traduce al castellano ... D. J. Sierra. MS. notes.Publisher: British Library, Historical Print EditionsThe British Library is the national library of the United Kingdom. It is one of the world’s largest research libraries holding over 150 million items in all known languages and formats: books, journals, newspapers, sound recordings, patents, maps, st...
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38,50 €

Poeta Adolescente
Norma Mariana Velazquez Piedra
Este libro lo he escrito desde el fondo de mi corazón, ahora que he estado más tiempo en mi hogar, en mi tierra después de haber peregrinado por toda la Republica Mexicana y algunas partes del mundo, encontré en el Baúl de mis sueños, una libreta donde escribí poesías cuando estaba en la Secundaria y en la Preparatoria creo que este encuentro con el pasado es un regalo de Dios....
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33,33 €

Munda Pompeiana
Jose Hurtado / Manuel Oliver Hurtado
''Munda Pompeiana: Memoria (1861)'' es un libro escrito por Jos����� Hurtado que trata sobre la antigua ciudad romana de Munda Pompeiana. La obra es una memoria hist������rica que describe la historia, la cultura y la arquitectura de la ciudad, as������ como su importancia en el Imperio Romano. El autor tambi�����n analiza los descubrimientos arqueol������gicos realizados en la...
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45,96 €

FUNCIONES BASICAS DEL CELADOR EN EL AREA HOSPITALARIAS
Mª de los ANGELES MENA VILCHEZ
Este libro ofrece al personal Celador una guia con las funciones básicas a cumplir en su puesto de trabajo. ...
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29,23 €

Donde lo Perdidte
Apostol Tony Barhoo
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12,78 €

Camino del Calvario
MANUEL ANGEL NICOLAS
Con devoción podemos acompañar a Jesús desde su agonía en el Huerto de los Olivos hasta el Gólgota o Calvario, ayudándole a llevar su cruz. Con Él viviremos nuestro viacrucis particular, siguiendo cada una de las estaciones establecidas por San Juan Pablo II ...
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23,64 €

Practica Arquitectónica 4
Práctica Arquitectónica alcanza su cuarta edición reuniendo siete nuevas miradas sobre el proceso creativo en torno a la arquitectura. Siete miradas que se suman a otras veinte de ediciones anteriores, cuyo único nexo radica en un ejercicio de la profesión que descansa sobre tres patas: la docencia, la investigación y la práctica arquitectónica, y que nos ofrecen un soplo de ai...
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19,24 €

Los odios latentes
Tonny Vila
Los odios latentes trata básicamente de lo malos que somos. De esa malsanía en forma de avaricia, envidia y vanidad que viene incluida en el ser humano de fábrica, bien pegadita debajo de las uñas. Pero al mismo tiempo es un alegato al amor imaginado, a aquel amor que permanece apoyado en la farola sin atreverse jamás a cruzar la calle.Es también una road movie ochentera, un we...
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14,56 €

Te quiero para mí
Eylin Ramírez Gómez
Él se marchó. Ella seguía en el mismo lugar, rodeada por su recuerdo. Un amor inocente les marcó la infancia y la distancia los separó para siempre, o tal vez no. Adam regresa al lugar que un día fue su casa para intentar darle un rumbo a su vida. Él y su madre han dejado todo atrás buscando este nuevo comienzo, aun sabiendo lo que va a encontrarse allí. Nicole todavía es perse...
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13,00 €

Aritmetica Elemental Teórico-Práctica para uso de la juventud Centro-Americana
Lúcas T. Cojulún
Aritmetica Elemental Teórico-Práctica para uso de la juventud Centro-Americana, by Lúcas T. Cojulán, is a comprehensive arithmetic textbook designed for young students in Central America. Written in Spanish, this book offers a theoretical and practical approach to learning arithmetic, making it an invaluable resource for educators and students alike. The book covers fundament...
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35,58 €

El guardián entre la arena
No sabemos exactamente lo que ha pasado ni cuándo, pero Sciulo Mauregato, nuestro protagonista, lleva toda su vida en un refugio antinuclear situado al norte de África, cerca de la ciudad de Melilla. El búnker ha funcionado perfectamente hasta ahora y ha permitido sobrevivir a dos generaciones desde la hecatombe, pero ya no da más de sí ante la desidia de unos ocupantes desespe...
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15,00 €

Historia De La Compañía De Jesús En Chile
Francisco Enrich
Historia De La Compañía De Jesús En Chile, Volume 1, by Francisco Enrich, offers a detailed historical account of the Society of Jesus in Chile. Published in 1891, this volume explores the early activities, challenges, and impact of the Jesuit order within the Chilean context. Enrich’s work provides valuable insights into the religious, social, and political dynamics of the ...
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36,39 €

Libros editorial Oxford

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Más de 15.000 libros en versión original de la editorial más importante en la publicación de libros para aprender inglés.

Libros editorial Cambridge

Libros editorial Cambridge

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Libros de breve historia

  • Breve historia de los Mayas NE
    Carlos Pallán
    Breve historia de los mayas adentra al lector en el vasto mundo maya, tan desbordante en profundidad histórica que abarca desde la Antigüedad hasta nuestros días. Acompáñanos a conocer sus impresionantes logros intelectuales, exquisitas obras de arte y fascinantes episodios míticos, todos los cuales rivalizan con lo mejor de Grecia, Roma y Egipto. ...
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    31,30 €

  • Breve historia de los Tercios de Flandes N. E.
    Antonio José Rodríguez Hernández
    Conozca a los soldados que durante ciento cincuenta años defendieron y mantuvieron los Países Bajos bajo soberanía del rey de España, forjando una leyenda y convirtiéndose en una infantería legendaria, cuyo halo de invencibilidad ha configurado un mito que ha llegado hasta nuestros días. Descubra su vida, sus hazañas, desventuras y derrotas que han dejado huella en el arte del ...
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    26,73 €

  • Breve historia del Ejército Azteca
    Marco Cervera
    Descubra la fascinante historia de los antiguos guerreros mexicanos, sus aspectos novedosos y poco tratados como el enigmático y polémico uso de las artes marciales en el México precolombino, la arqueología experimental de armas o la construcción de fortificaciones. Estructurado en doce capítulos, de manera sencilla y veloz, pero sin perder el rigor arqueológico e histórico, Ma...
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    24,01 €

  • La españa magica ne
    José Ignacio Carmona
    Una investigación seria y documentada de los arquetipos presentes en el imaginario colectivo: la bruja, la lucha entre el bien y el mal, lo secreto, lo escatológico, lo tenebroso, lo misterioso y lo legendario. Un viaje fascinante a la antropología y al folclore del misterio. Este libro no es una guía más de la España mágica y heterodoxa. Estamos ante el mapa de ruta definitivo...
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    24,96 €

  • Breve historia del Imperio Otomano N. E.
    Eladio Romero / IVÁN ROMERO
    Descubra la historia de uno de los imperios más duraderos en la historia del mundo, el otomano, desde su formación por el guerrero musulmán turco, Osmán, a comienzos del siglo XIV hasta su desaparición oficial en 1922. La lucha contra el Imperio hispánico de Solimán I el Magnífico y Selim II, el sistema del millet, el genocidio armenio y los Jóvenes Turcos. Conozca la historia ...
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    29,85 €

  • Papisas y teólogas N. E.
    Ana Martos Rubio
    Un ensayo histórico riguroso, muy documentado y a la vez muy ameno y ágil, características que definen el estilo de Ana Martos, que en esta ocasión nos introduce en la historia de las mujeres que gobernaron la Iglesia durante los siglos más oscuros del Catolicismo. ...
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    28,66 €

  • Breve historia de Babilonia N.E. POD
    Juan Luis Montero Fenollós
    Descubra la verdadera historia del último imperio del Éufrates y del Tigris: sus conquistas, su cultura y su decadencia, desde el carismático Hammurabi hasta los sucesores del gran rey Nabucodonosor II. Esta es la fascinante crónica, desmitificadora y rigurosa de la cosmopolita Babilonia. Babilonia fue el corazón espiritual e intelectual del país del Tigris y del Éufrates, la r...
    Disponible

    23,90 €

  • Breve historia de Atila y los Hunos NUEVA EDICIÓN
    Ana Martos Rubio
    Un recorrido por la historia, la cultura y las costumbres del pueblo nómada y cazador que llegó a las puertas de Roma bajo el liderazgo de Atila, el más feroz de sus caudillos.Ana Martos con el rigor histórico y la sencillez que la caracterizan nos relata el surgimiento de Atila, sus batallas, el cerco de Roma y su muerte en la noche de bodas. Asimismo, sin olvidar el pueblo de...
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    21,79 €

  • Breve historia del imperio bizantino NUEVA EDICIÓN
    Cristina Durán / David Barreras
    Este libro explica porqué Bizancio más que un nuevo Imperio o el sucesor de Roma, fue su prolongación. Esta idea se sustenta, principalmente, en que desde el año 395 d.C. se estableció en el Imperio romano una división territorial definitiva en Oriente y Occidente. Así, se comenta en esta obra que aunque oficialmente se establece la caída del Imperio romano en el año 476 d.C, c...
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    26,99 €

  • La armada desconocida de Jorge Juan NUEVA EDICIÓN
    Víctor San Juan
    Don Jorge Juan y Santacilia: Marino, ingeniero, explorador, científico, literato. Genio de la construcción naval. Descubra la gran aventura del diseño y construcción de estos avanzados navíos a vela y su participación en los episodios clave de la historia española de los Siglos XVIII y XIX. Una generación de buques injustamente olvidada que marcaron toda una época.Conozca la ob...
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    21,41 €

  • Comandos y fuerzas especiales de la 2ª Guerra Mundial
    Iván Giménez Chueca
    Una de las novedades que aportó la Segunda Guerra Mundial al desarrollo de las operaciones bélicas, fue el establecimiento de unidades de fuerzas especiales, contingentes dedicados a actuar tras las líneas enemigas. Hasta entonces, esas acciones se habían realizado de manera puntual por formaciones reclutadas ad hoc. Todo cambió con las grandes victorias del Tercer Reich al pri...
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    25,48 €

  • Protagonistas desconocidos de la conquista de América NUEVA EDICIÓN
    José María González Ochoa
    Conozca a los personajes poco conocidos y olvidados de la Conquista, pioneros en su campo, que se arriesgaron y aventuraron por tierras desconocidas. Aquellos hombres y mujeres que abrieron caminos durante las primeras décadas del descubrimiento, dominación y organización territorial de América, caminos que luego anduvieron otros muchos, pero que fueron olvidados o ensombrecido...
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    31,72 €

Libros para emprender

  • De menos cero a millonario
    Rosa Eunice Juárez Sierra
    Inspirada en una vida marcada por la superación y la obra del líder hondureño: Roger Danilo Valladares Varela. Como un ejemplo de superación en estado puro que desafía el tiempo y las adversidades, de aquel que cae y siempre se levanta. Su historia trata de un jovencito nacido en un humilde hogar en San Pedro Sula, quinto hijo de una madre soltera, quien realizó múltiples traba...
    Disponible

    15,00 €

  • Aprenda los hábitos de las personas altamente efectivas y el estoicismo para los emprendedores
    Marcos Romero
    ¿Necesita dejar de vivir con miedo, ansiedad e ira y quiere comprometerse a transformar sus hábitos? Si es así, sigue leyendo ...¿Estás harto de compararte con los demás? ¿Le resulta difícil lidiar con el cambio? ¿Te desmotivas fácilmente con tus nuevos hábitos? ¿Fracasas porque permites que la gente te desanime de cambiar?La solución es 'Aprender los hábitos de las personas al...
    Disponible

    20,85 €

  • Cómo influir en las personas
    Yoritomo Tashi / Josué Rodríguez
    Aprende cómo ejercer una influencia dominante sobre los demás. Un manuscrito descubierto recientemente enseña técnicas de control mental novedosas, provenientes de un estadista oriental antiguo.Si realmente apuntas a la grandeza, riqueza y éxito en todas las áreas de tu vida, DEBES aprender cómo utilizar la influencia dominante sobre otros.Toda persona exitosa entiende este hec...
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    8,32 €

  • ¿Cómo crear una agencia de marketing digital? Tips y estrategias digitales 2023
    Miguel D’Hers
    El presente estudio se basa en la modalidad de proyecto factible, el cual tuvo como propósito fundamental la creación de una agencia de marketing digital en la urbanización Las Mercedes en Cabudare, Estado Lara. Logramos identificar las posibles necesidades que presentan en esta y distintas: pequeñas y medianas empresas (PYME), en lo que respecta a estrategias para captar nuevo...
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    20,01 €

  • Los 4 monstruos de un líder
    Rodrigo Chio
    La mayoría de los líderes que he asesorado consideran que las principales barreras que han limitado e impedido el éxito de sus resultados y el crecimiento de sus negocios han sido causadas por el mercado, la competencia o los miembros que han integrado sus equipos de trabajo; sin embargo, a partir de ejercicios y prácticas de autoconocimiento y autoevaluación han descubierto qu...
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    13,00 €

  • Convierte Tu Computadora en Una Máquina de Hacer Dinero
    Income Mastery
    ¡Más contenido y estrategias que puedes empezar a implementar hoy mismo para convertir tu computadora en una máquina de hacer dinero! Aprende las maneras más sencillas y rápidas de crear dinero desde casa. Volumen 2: el mercado digital y sus ventajas.¿Te gustaría ganar más dinero de manera fácil y rápida desde tu casa? ¿Te gustaría poder ganar un dinero extra para darte unas va...
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    17,67 €

  • Lean Manufacturing En Español
    Miguel Fernández Gómez
    Este no es un libro genérico que puedes encontrar en cualquier tienda, en internet ni tampoco en tu librería local. Este libro cubre todo lo que hay que saber acerca de la metodología Lean, comúnmente llamada Lean Manufacturing. Es como tener a un experto solo para ti, al que puedes consultar y hacer preguntas cada vez que lo necesites. En este libro hallarás una gran variedad...
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    8,41 €

  • (CASI) TO DO BAJO CONTROL
    Gonzalo Villar
    Muchas personas regresan cada día a sus casas, después de un duro día de trabajo, con la sensación de no tener nada bajo control. Y tarde. Muy tarde. Jornadas eternas hablando por teléfono, escuchando quejas, mediando entre unos y otros, e intentando que el trabajo salga adelante, pero sin saber en qué punto se encuentran los proyectos, ni quién está haciendo qué. Lo que en len...
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    16,49 €

  • Transforma tu organización
    Este no es un libro más sobre el poder del coaching ejecutivo. No es un libro de autoayuda, ni un manual teórico sobre herramientas de coaching, ni te habla de las competencias del coach.Este es un libro que te muestra el coaching por dentro, como una herramienta viva del cambio que podrás experimentar en primera persona en ti o tu equipo. A través de los casos prácticos de cua...
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    16,90 €

  • Guía de Estrategias para Artistas Emergentes en la Industria Musical
    Luis Alfonso Heredia Martínez
    En la 'Guía de Estrategias para Artistas Emergentes en la Industria Musical,' el experimentado productor musical y propietario de Al Her Records, Luis Heredia, te sumerge en un viaje transformador hacia el éxito musical. Desde la planificación estratégica hasta tácticas avanzadas de promoción y distribución, cada página está impregnada de sabiduría práctica y valiosa. Descubre ...
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    32,59 €

  • 300 Días de vacaciones al año
    Jorge Gil / Jorge Serrano
    6:30 de la mañana del lunes. Maldigo tener que levantarme para ir a un trabajo que detesto y que sólo desempeño para mantener un estilo de vida que tampoco me satisface.La mayoría de la gente trabaja un mínimo de 8 horas al día, cinco o incluso seis días por semana, en algo que odian y dedicándose simplemente a completar el tiempo de trabajo para poder escapar de allí. Y es que...
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    22,00 €

  • Cómo salvar mi negocio
    Carlos Guerrero Martín
    El primer paso para salvar tu negocio es… leer este libro.Cómo salvar mi negocio es un manual práctico e innovador escrito en un estilo fácil de leer y ameno, dirigido a los pequeños empresarios, emprendedores y cualquier profesional interesado en conocer las herramientas para reestructurar una empresa en crisis.Carlos Guerrero, abogado y emprendedor, experto en reestructuracio...
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    16,00 €

Mejores libros de deporte

Barçargentinos - Historia de los futbolistas argentinos del FC Barcelona
Roberto Martinez
El Barça ha sido cuna y plataforma de lanzamiento de un buen número de futbolistas argentinos, que han dejado una profunda huella en la historia del fútbol. Este libro recoge las biografías de los futbolistas y entrenadores argentinos cuyas gestas todavía se mantienen vivas en la memoria de los culés. Pero no se limita solamente a esto: se retrata la época de cada uno, se facil...
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43,16 €

D10s
Freddy Alexander Bonilla Castro
El fútbol es uno de los deportes más reconocidos en todo el mundo, también es uno de los más practicados por la gente. El fútbol se ha dedicado a influenciar a los amantes de este deporte. Por lo tanto, este libro, D10S, cuenta diferentes relatos en el ámbito futbolístico, donde se puede ver que cada relato contiene influencias y reflexiones para todas las áreas de la vida coti...
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12,00 €

Ciclo de integración deportiva
Miguel Angel Nué Olazábal
'Lo que tienes en tus manos, querido lector, es un manual deportivo y educativo único. Ciclo de integración deportiva. Herramientas y consejos para ser futbolista profesional es un instructivo amplio y didáctico basado en experiencias reales. Aquí, encontrarás todo lo necesario para mejorar tus pensamientos, acciones, hábitos y comportamientos, esenciales tanto para tu vida per...
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28,03 €

60 historias de vida y fútbol - 2ª edición
Luis Ángel Gómez López
Fernando Cáceres abandona por un momento su silla de ruedas para golpear de nuevo un balón y emocionarnos a todos. Dennis Bergkamp nos priva de sus grandes noches euro-peas con el Arsenal aferrado a su miedo a volar. Jesús Castro se lanza al mar para salvar la vida de dos niños y ofrecernos su última parada. Sebastian Deisler decide dejarlo por-que algo en su cabeza le dice que...
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16,00 €

Modelo de juego del futbolista: Categoría 11-12
Alfredo Recalde Ayona / Danilo Charchabal Pérez / Dario Javier Meza Martinez / José Geovanny Romero Rivadeneira / Katherine Jessenia Rugel Cruz / Luis Espinoza Rubio / Luis Fernando Poma Barragan / Ronald Sanchez Cedeño / Wendy Isabel Montoya Arellano
La obra Modelo de Juego del Futbolista: Categoría 11-12 años es una guía integral y profesional destinada a entrenadores de fútbol base, enfocada en la formación de jóvenes futbolistas en las etapas iniciales de su desarrollo. Es el resultado de la colaboración de un grupo de expertos bajo la dirección del Dr. Danilo Charchabal Pérez, quien aporta su vasta experiencia en el ámb...
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10,92 €

Fútbol. Desarrollo de las formas básicas de movimientos
Eduardo Espona
Este libro ofrece un enfoque sistemático para el desarrollo de las formas básicas de movimiento —carrera, freno, giro, cambio de dirección y salto— como fundamentos esenciales para la formación integral del futbolista. Eduardo Espona propone una amplia batería de ejercicios progresivos, con y sin balón, organizados por cantidad de participantes, que permiten al entrenador adapt...
Disponible

21,32 €

Fútbol. 13-15 años
Eduardo Espona
Esta obra presenta una propuesta metodológica clara y fundamentada para planificar el entrenamiento de futbolistas juveniles de 13 a 15 años. Basado en el modelo de cargas regulares del método paralelo complejo, el enfoque se adapta a las necesidades madurativas de esta etapa, priorizando primero el volumen y luego la intensidad del trabajo. Eduardo Espona integra aspectos evol...
Disponible

13,00 €

EL FÚTBOL A SOL Y SOMBRA
Eduardo H. Galeano
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27,38 €

Roundy and Friends - Chicago
Andres Varela
Roundy and Friends es la historia de un grupo de amigos que viajan y aprenden acerca de las ciudades donde se juega Fútbol en el mundo. Comienza en Los Estados Unidos, después iremos a Canadá y en el futuro iremos a muchos otros lugares. Esperamos que los niños del mundo lo disfruten! 3 ...
Disponible

15,08 €

Soccer Tough - Lo Duro del Futbol
Dan Abrahams
"Tómate un minuto y ponte en el lugar de uno de los mejores jugadores del mundo, ahora imagina un estadio a tu alrededor. Imagínate en un partido bajo los focos y mentalmente juega el partido perfecto." Técnica, velocidad y ejecución táctica son componentes cruciales para ganar en el fútbol, pero es la fortaleza mental la que distingue a los mejores jugadores - la habilidad par...
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30,91 €

Vamos al Mundial!
Fernando Fiore
...
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12,20 €

Roundy and Friends - Houston
Andres Varela
Roundy and Friends es la historia de un grupo de amigos que viajan y aprenden acerca de las ciudades donde se juega Fútbol en el mundo. Comienza en Los Estados Unidos, después iremos a Canadá y en el futuro iremos a muchos otros lugares. Esperamos que los niños del mundo lo disfruten! 3 ...
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12,38 €

Recetas para comidistas

La dieta mediterránea
Raffaella Fabrocini / Vincenzo Fabrocini
La dieta mediterránea permite comer bien y mejorar al mismo tiempo la salud; estas páginas le explicarán qué necesita el organismo y qué contienen los alimentos, para que pueda seguir una dieta ideal, natural, cotidiana y de mantenimiento, plasmada en menús concretos estudiados según la edad, la actividad de cada uno y los posibles problemas de salud (arteriosclerosis, diabetes...
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16,64 €

Las mejores tapas
Vários Autores
Tapas gratas al paladar, de fácil preparación y de aspecto atractivo. Cómo prepararlas, cómo combinar los ingredientes más simples con los más sofisticados y con qué bebida acompañarlas. Pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jamón, de marisco, de carne, de verduras, emparedados, canapés, etc. Los sabores más sugerentes y las presentaciones más atractivas que le ayudarán a impr...
Disponible

26,52 €

Carnes
Robert Wilson / Stefano Donatelli
Infinidad de recetas para preparar platos sabrosos, nutritivos y ricos en proteinas. Asados, rollitos, albondigas, estofados, escalopes... Carnes guisadas, a la plancha, fritas, agridulces, en pepitoria... ...
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21,79 €

Cocina Hospitalaria para Pinches
ICB Editores
Estudiar el concepto de cocina y su importancia dentro del complejo hospitalario. Conocer las principales características de la cocina hospitalaria centralizada y del concepto de marcha adelante. Examinar los distintos departamentos de la cocina. Conocer los distintos tipos de preparación de los alimentos en la cocina. Conocer qué es la batería de cocina, así como sus materiale...
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22,00 €

Cocinando entre amigos
Nhora Prada Navas
Hablar de gastronomía con Nhora es hablar de cocinar con ingredientes que nunca fallan: sabiduría, delicadeza nostalgia, curiosidad, estética y sensibilidad.Todos ellos sirven para hacer recetas que a buen seguro, van a maridar con gratitud, sonrisas y recuerdos a quien las deguste.Adentrarse en su libro es imaginar una explosión de los sentidos: olfato, gusto, vista, tacto y o...
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28,00 €

Ensaladas exquisitas
M. Palla / MPalla
Canónigos, espinacas tiernas, corazones de lechuga, achicoria...Sencillas o variadas, cocidas o crudas, como entremés o como plato principal... Tanto en invierno como en verano, las ensaladas ocupan un lugar destacado en cualquier comida equilibrada... ...
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11,39 €

Entrantes
Anna Bisio
Especialidades en entrantes, con descripcion y fotografias a todo color de recetas variadas presentado en pequeño formato y con gran contenido. ...
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22,83 €

Cocina Mediterranea
ICB Editores
El objetivo de este libro es analizar las diferentes culturas y civilizaciones que desde la antigüedad han influido en la Cocina Mediterránea, investigar las diferentes gastronomías de los países que forman parte de la Dieta Mediterránea, analizar los productos que componen la Dieta Mediterránea, y la influencia que éstos ejercen sobre la salud, hasta nuestros días, reconocer l...
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39,95 €

La buena cocina desintoxicante
Anna Prandoni / Fabio Zago
Alimentos naturales, combinaciones alimentarias correctas, alimentos biológicos... Cuando nos sentimos físicamente pesados y saturados, es que ha llegado el momento de eliminar las toxinas. En este práctico libro se suman los consejos de un dietista, de un médico y los trucos de un chef, y el resultado son numerosas recetas apetitosas y correctas, sabrosas y equilibradas, que p...
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18,20 €

Pescados y mariscos
Vários Autores
Este libro le ayudará a conocer las características de las diferentes especies que se pueden encontrar en las costas y ríos españoles, así como las temporadas de cada pescado. Encontrará también indicaciones prácticas y claras sobre cómo se limpian, escaman, despellejan, cortan, fríen, asan, rebozan, gratinan, etc. los diferentes tipos de pescado. Un libro completísimo que desc...
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26,52 €

Verduras y guarniciones (Kilodiet)
Mariane Rosemberg
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor.La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no ...
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15,55 €

Los secretos italianos para cocinar la pasta
Luca Rossini
En este libro profusamente ilustrado, dedicado al plato italiano por excelencia, descubrirá un universo de recetas hechas a base de pasta. Se trata sin duda de un ingrediente versátil, práctico, nutritivo y ligero, adaptable a todas las exigencias, que puede ofrecerse con éxito seguro tanto si se trata de recetas tradicionales como de los platos menos conocidos y más innovadore...
Disponible

68,59 €

La cocina en vaso
A. PRANDONI / APrandoni / F. ZAGO / FZago
¡Olvídese de los formatos habituales para la presentación de sus comidas! Aprenda nuevas y originales ideas para poner exquisitas recetas en los mejores vasos y copas de su cristalería. Desde guacamole de rodaballo a la milanesa, hasta una crema de atún con berenjena y queso de cabra, pasando por una macedonia de frutas con helado. Estas son sólo algunas de las deliciosas recet...
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28,60 €

Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería. MF1049.
Miguel Ángel Ladrón de Guevara
Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben co...
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62,35 €

Nutriterapia. Guía familiar de los alimentos que nos cuidan
Jean-Paul Curtay / Rose Razafimbelo
Esta es la primera guía de referencia de los alimentos y nutrientes beneficiosos de uso práctico y familiar. En la actualidad, gracias a la nutriterapia, es posible curar y prevenir numerosas enfermedades, no mediante fármacos, sino con alimentos que contienen tanto nutrientes como principios activos con efectos farmacológicos (hormonas en la soja, fluidificantes sanguíneos en ...
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31,20 €

La dieta del deportista
Jean-Loup Dervaux
* Tanto si practica un deporte como aficionado o como profesional, es preciso respetar unas reglas elementales de alimentación e higiene. En este libro, el doctor Jean-Loup Dervaux lo explica con claridad.* Principios generales de la alimentación: composición, distribución, aportes, las raciones de entrenamiento, de competición, la recuperación...* Fichas técnicas y detalladas ...
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La cocina de la salud
Juan Ródenas / Rossi Callizo
Este manual le facilitará toda la información para cubrir las diferentes necesidades de calorías que el organismo presenta en las distintas etapas de la vida o según las actividades que realice.Aprenderá a confeccionar las dietas adecuadas para cada situación, incluso cuando el médico no le deje comer de todo.Contará con la ayuda de una serie de tablas y menús especialmente pen...
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Postres fríos, helados y sorbetes
M. Palla / MPalla
Ensaladas de frutas, helados, sorbetes, mousses ligeras... Se disfrutan todo el año, pero cuando llega el verano, simplemente resultan irresistibles… ...
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Locos por... la pasta
Luca Rossini
De la pasta fresca a la seca, de la más sencilla a las variedades rellenas, con formas largas o cortas, finas o gruesas, lisas o curvas… Son incontables los tipos de pasta que nos podemos encontrar en el mercado, así como las salsas que intensifican las infinitas posibilidades culinarias que nos ofrecen. Gracias a las más de 200 recetas contenidas en esta obra, aprenderá a: fab...
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Las mejores salsas
GIORGIO STUART
¿Cuáles son las mejores salsas para las verduras? ¿Y para carnes y pescados? ¿Cómo se preparan las salsas picantes más adecuadas para cada plato? ¿Cuál es el secreto de una buena mayonesa? ¿Y de una salsa boloñesa? El libro de las salsas recorre un itinerario completo a través de las salsas más conocidas de todo el mundo, de las que pueden resultar más útiles para la cocina act...
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El gran libro de la cocina vegetariana
Laura / Margherita Landra / Vittorio Menassé
* En esta magnífica obra podrán encontrar toda la información que buscan aquellos a quienes les gusta la comida ligera, rica en fibra, vitaminas y proteínas, pero sin que pierda ni un ápice de su sabor o su calidad y sin renunciar a los platos más exquisitos.* Se describen los principales grupos de alimentos (cereales, legumbres, verdura, fruta, leche y sus derivados, huevos, e...
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Las recetas que me gustan
Elvira GARCÍA
Libro de recetas favoritas de la autora. cocina fácil. 10 ...
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Cocina doméstica. MF1331.
Natalia Santos Rubio
Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Aplicar procedimientos de compra de acuerdo a las necesidades de un hogar y a un presupuesto establecido.- Aplicar procedimientos de almacenamiento de alimentos, enseres y otros productos de uso domiciliario gar...
Disponible

25,48 €

Cómo curarse con la aromaterapia
Chiara Fabrocini / Vincenzo
* La aromaterapia, ¿una novedad? Sí y no. Sí, porque hoy cobra un nuevo auge y no, porque tiene una tradición antiquísima: se practicaba ya hace miles de años en Egipto, India y China.* Los aceites esenciales contenidos en las flores, en las frutos y en otras partes de las plantas medicinales se extraen por destilación y se usan para curar trastornos y enfermedades, dando al or...
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11,44 €

La cocina de los chinos en Cuba
Ernesto Pérez Chang
Más que un simple recetario de cocina, este es el retrato de una época. Una historia de sabores, combinaciones, modos de cocinar, alimentarse, vivir y sobrevivir que va desde la llegada de los primeros inmigrantes chinos a Cuba hasta los años más recientes, en que se vuelve una necesidad impostergable el rescate de nuestras tradiciones.Más de ciento cincuenta recetas estrechame...
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15,55 €

Cocinar la pasta
M. Palla / MPalla
Fácil de cocinar y siempre sabrosa, la pasta es un plato muy completo que a menudo incluye carne y verdura. Hoy día ha traspasado las fronteras italianas para convertirse en una comida apreciada en todo el mundo… ...
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11,39 €

La cocina India
Concepción Clos Guerrero
La cocina india tiene una antiquísima tradición y se basa en la combinación de diferentes especias que tienen por misión hacer apetecible una dieta básicamente vegetariana cuyo consumo sería muy monótono de no ser por su sabio uso. Los platos varían desde suaves “quormas” a los picantes “caris” (curry en la transcripción inglesa que no es fonética) de Madrás en el sur del país,...
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32,00 €

De la tierra
Carolina de la Carrera
De la tierra. Cocina desde tus raíces es una invitación a disfrutar del proceso de cocinar sin miedo, a conectar con los productos frescos y a celebrar la alegría de compartir la mesa. Espero que encuentres en estas páginas inspiración para preparar platos que creen momentos únicos y memorables. 10 ...
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75,40 €

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. UF0056.
Miguel Ángel Ladrón de Guevara
Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas.- Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asi...
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62,35 €

Los sabores de la cocina japonesa
Sara Gianotti / Simone Pilla
* Más de cien recetas para cocinar los mejores primeros platos, ricos y sanos* Pasta, arroz, ñoquis, polenta, potajes, cremas y sopas* Manjares refinados y rústicos, tradicionales e innovadores, simples y elaborados, ligeros y sustanciosos* Indicaciones y consejos para preparar primeros platos con verduras, legumbres, pescado, carne, hierbas aromáticas, fruta ...
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36,35 €

Sopas, potajes y gazpachos
M. Palla / MPalla
Potajes, cremas, sopas calientes o frías, entrante ligero o plato consistente, nos trasladan a una dimensión cálida y familiar. Estos platos, poco apreciados durante mucho tiempo, en la actualidad han sido recuperados incluso por los grandes cocineros, que destacan su gran variedad de sabores, texturas, ingredientes y presentaciones. ...
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12,43 €

La buena cocina sin azúcar
Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello
Esta guía le ayudará a cocinar recetas variadas y con mucho sabor; incluye también consejos para la elaboración de platos exquisitos y apetitosos e información médica y nutricional. Podrá encontrar, además, sugerencias de alta cocina para cocinar sin azúcar, y un exquisito recetario que, respetando las exigencias de aquellos que deben reducir el consumo de azúcares, propone pla...
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18,67 €

La cocina de la abuela
MARÍA CALERA
De todos es sabido que el arte de cocinar ha pasado, tradicionalmente, de una generación a otra, y las recetas han sido celosamente guardadas como un auténtico patrimonio familiar. Aquellos platos de siempre que usted ya no cocina ahora estarán en sus menús gracias a este amplio recetario de la abuela. ¿Cómo preparaban los potajes de legumbres nuestras abuelas? ¿Son difíciles d...
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58,76 €

De la caña a la mesa
Paola Sala
Salir a pescar es sin duda un placer para aquellos privilegiados que tienen cerca un río con buena pesca o el mar. Este saludable deporte requiere paciencia y concentración, pero ofrece a quien lo practica la compensación de poder degustar el producto de su esfuerzo. Este pequeño recetario recoge algunas formas de cocinar los peces de río o de mar que con más frecuencia son cap...
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8,27 €

La cocina mediterránea
Paola Balducchi
Sencilla, equilibrada, rica en sabores tradicionales y al mismo tiempo moderna, la cocina mediterránea responde plenamente a las exigencias de una vida sana y dinámica. La ciencia de la alimentación y la dietética reconocen desde hace años las cualidades de la dieta mediterránea, derivadas de su preferencia por los alimentos frescos y de temporada, guisados de forma sencilla, a...
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55,07 €

La buena cocina sin sal
Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello
Este libro presenta un rico y variado recetario pensado para satisfacer las exigencias de una dieta hiposódica sin renunciar a platos apetitosos y refinados y, además, realzar las características organolépticas de los alimentos. Incluye consejos y sugerencias para triunfar en el «reto» de cocinar de manera sana, creativa y sabrosa, con información sobre los valores calóricos y ...
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19,24 €

La cocina wok
Fabio Zago / Sara Gianotti
El wok es un instrumento magnífico y versátil, de gran ayuda en la cocina. Tradicionalmente usado para preparar comida asiática, también sirve para cocinar recetas de nuestra cocina: carne, sopas, platos de pescado y postres irresistibles. La cocina wok es rápida y fácil. Todos los ingredientes frescos que se utilizan conservan intactos sus principios nutritivos, sus aromas y s...
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28,03 €

Recetas secretas para encurtidos, conservas y almíbares
M. Tomalini / MTomalini
* El arte de transformar los productos naturales del huerto y del jardín en deliciosos alimentos que se pueden conservar se había perdido desde hace algunas décadas. Afortunadamente, hoy se está redescubriendo el sabor auténtico de las conservas y de los licores, y las virtudes de las buenas recetas de antaño.* Profusamente ilustrada, esta obra revela más de 200 recetas para ha...
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39,47 €

La buena cocina adelgazante
Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello
Esta completa obra —mucho más que un simple recetario— explica y aplica los conceptos básicos de la ciencia de la alimentación: ejemplos de dietas y programas para todas las exigencias, información sobre las calorías y los principios nutritivos, cantidades, métodos de preparación… Así pues, gracias a este libro usted podrá compaginar una dieta equilibrada con la buena cocina, s...
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22,83 €

EL LIBRO DEL ASADOR Y EL SECRETO DE LOS FUEGOS
Pérez Espinosa, Carlos Omar
Esta obra pretende ser en primer lugar un agradecimiento a la vida, destacar los elementos simples que nos brinda la naturaleza, logrando platos de primera calidad, cuyos sabores nos llevan a un viaje por algunos lugares del mundo. Donde observando y respetando lo que los quechuas llaman “la Pachamama”, la Madre Tierra, podemos vivir y sentir los más diversos sabores. El lector...
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18,00 €

DE LA PATAGONIA ARGENTINA AL VALLE DE ARÁN. UN VIAJE DE AROMAS, COLORES Y SABORES
Pérez Espinosa, Carlos Omar
Retomando su camino como ciudadano del mundo, Carlos Omar Pérez Espinosa ha llegado al Valle de Arán, enclavado en los Pirineos, trayendo consigo la «cocina de fuegos», la historia de los patagónicos inmigrantes. Lo que pretende este libro es acercar costumbres, historias y culturas alrededor de los fogones, de los sabores y de los olores. ...
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24,00 €

Pizzas y tortas saladas
Elisa Puget
* Esta obra contiene numerosas recetas para preparar un plato único: la pizza. Infinitas variantes estimularán su apetito y gratificarán su vista y su paladar.* De las más clásicas a las más innovadoras y sorprendentes; de las más simples a las más elaboradas; de las más rústicas a las más refinadas. En definitiva, pizzas para todos los gustos.* Verduras, hortalizas, carnes, pe...
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23,87 €

El gran libro de la cocina rápida
Paola Sala
¿Es posible combinar la buena mesa con el escaso tiempo del que solemos disponer en la actualidad? ¿Cómo no dejarse superar por las obligaciones cotidianas y limitarse a platos repetitivos y elaborados apresuradamente, que ciertamente no predisponen al buen humor? Este libro está enteramente dedicado a quienes no pueden pasar horas y horas en la cocina. Constituye un recetario ...
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43,16 €

Cómo combinar correctamente los alimentos
2100
* ¿Son correctos sus hábitos alimentarios? Esta obra le brinda la información para poder averigüarlo.* ¿Qué importancia tienen las bebidas en una dieta saludable? ¿Qué beber y cuándo? Los criterios para combinar la bebida no deben olvidarse para conseguir una alimentación equilibrada.* Este manual le ayudará a solucionar estas y otras cuestiones, porque contiene un diccionario ...
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14,56 €

Verduras y guarniciones
Elisa Puget
* Numerosas recetas para preparar platos sencillos y otros más elaborados con los que podrá disfrutar de todos los sabores y perfumes que le ofrecen los productos de la huerta* Recetas con zanahorias, patatas, pimientos, berenjenas, judías, guisantes, cebollas, alcachofas, tomates y muchos productos más* Verduras en ensalada, al horno, salteadas, trufadas, al vapor, guisadas, g...
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23,87 €

Los niños cocinan
Barbara Braj / Susy Grossi
Motivar a los niños para que cocinen es posible; además, será una tarea que divertirá a pequeños y mayores, evitará las rabietas en la mesa y se obtendrán unos resultados sorprendentes. A través de este libro podrán aprender numerosas recetas para realizar aperitivos, ensaladas, pasta, pizzas, bocadillos, entremeses, batidos, postres, dulces, arroz, carne y pescado. Un manual p...
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29,07 €

Pizzas y tortas saladas (kilodiet)
Mariane Rosemberg
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no...
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15,55 €

La cocina italiana
Luca Rossini
* Con su cocina, canto al sol y a la dolce vita, Italia ha inscrito numerosos chefs en el patrimonio gastronómico mundial, pues efectivamente su gastronomía no se limita a la pizza napolitana, la pasta a la boloñesa y el steak a la florentina...* En esta obra sobre la gastronomía italiana el lector descubrirá una variedad impresionante de apetitosas recetas, fáciles de realizar...
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70,67 €

Cómo cocinar la caza
Lorgnier du Mesnil
Cocinar la caza es perpetuar la tradición de los productos de la tierra, diversificar la dieta cotidiana y enriquecer el saber culinario. En esta obra, escrita para el cazador y el gastrónomo, el autor proporciona información sobre las distintas especies y nos enseña cómo cocinar la caza con todo el mimo y cuidado que se merece. Así, aquí descubriremos cómo:* comprar, elegir y ...
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17,68 €

La buena cocina ligera
Anna Prandoni / Fabio Zago
La alimentación diaria resulta a menudo caótica e incorrecta, tanto desde el punto de vista nutricional como desde el punto de vista calórico, con el perjuicio para la salud que ello conlleva. Por este motivo, es importante regular los hábitos alimentarios, para encontrar la armonía con el entorno y con uno mismo. Este libro de cocina puede entenderse como una guía hacia el des...
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18,20 €

Cocina Hospitalaria
ICB Editores
En este libro conoceras la clasificación funcional de los alimentos. Conocer/actualizar las funciones de los nutrientes. Analizar los aspectos relativos a la digestión, absorción y metabolismo. Profundizar en las propiedades de los alimentos que contienen hidratos de carbono y la necesidad humana de hidratos de carbono en la alimentación. Identificar las distintas fuentes de ob...
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24,00 €

Menús de táper
Cristina Sala
Cada vez más personas se ven obligadas a comer fuera de casa, y el táper en estos casos es la opción más económica. Pero, además, puede ser la más sana, y el hecho de «comer de táper» tampoco tiene por qué estar reñido con la buena mesa. Este libro le demostrará que comer bien en el trabajo no es unaquimera, sino una alternativa viable gracias al táper. Aquí encontrará una ampl...
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27,56 €

La buena cocina sin colesterol
Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello
Una guía útil que le ofrece un sabroso recetario, acompañado con los consejos y la información necesarios para aprender a reducir los índices de colesterol y cocinar de un modo sano y equilibrado, sin renunciar, por ello, a los placeres de la buena mesa. Esta obra le proporcionará, además de muchas recetas —desde entrantes hasta postres—, valiosas informaciones sobre las propie...
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19,71 €

Entrantes y entremeses
M. Palla / MPalla
Los colores, aromas y sabores de los entremeses, pequeños y seductores bocados, al igual que los de los entrantes, destinados a abrir el apetito de los invitados, deben resultar especialmente atractivos. ...
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13,47 €

Viaje culinario
Edgardo J. Zampa
Edgardo J. Zampa presenta a través de Viaje culinario una selección de recetas destacadas provenientes de diversos lugares del mundo, algunas reconocidas y otras por descubrir. Además de compartir su pasión gastronómica, el autor busca poner en relieve la amplia variedad de platillos existentes en el mundo, demostrando que en nuestras propias cocinas no estamos limitados a coci...
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81,07 €

Cocina rica y sabrosa adelgazante
Clara Cesana
* Cada día estamos más concienciados de la importancia que para la salud y el bienestar tiene seguir una dieta adecuada, sin excesos en grasas ni aceites, equilibrada y, al mismo tiempo, apetecible y sabrosa.* Sin embargo, a la hora de plantear un cambio en la dieta para llevar una vida más sana, surgen muchas preguntas: ¿cuáles serán nuestras necesidades calóricas?, ¿cómo añad...
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29,07 €

Entrantes de pescado
Anna Bisio
Recetas para iniciar una comida o una cena con uno de los alimentos más sanos y sabrosos.Carpaccios, patés, tarrinas, pasteles, ensaladas y muchos platos más, calientes o fríos, sencillos o elaborados, tradicionales o insólitos. ...
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23,87 €

Cocinar con wok
M. Palla / MPalla
Una sartén de fondo redondeado, fácil de mandar una cocción rápida con poca grasa: una forma original decocinar: he ahí el wok, utensilio de cocina y tendencia culinaria a la vez, una alegre novedad que invita a compartir, ...
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11,39 €

Sopas y potajes
Elisa Garcia
La olla que borbotea al fuego, la sopera humeante, el plato que desprende aromas apetitosos…, son señales de una cultura culinaria que se ha ido recuperando. En este libro encontrará muchas recetas de platos sencillos o refinados, tradicionales o innovadores, ligeros o sustanciosos, para satisfacer los gustos de todo el mundo. También hallará sugerencias y propuestas para prepa...
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22,83 €

La buena cocina sin leche
Anna Prandoni / Fabio Zago
¿Se puede renunciar a un alimento básico, sano y natural como la leche? En algunos casos no se trata de un simple capricho, sino de una auténtica necesidad. Este es un libro completo y fiable, destinado específicamente a aquellas personas que deben eliminar de su dieta los productos lácteos. Gracias a los consejos del nutricionista y a la habilidad del chef, encontrará un buen ...
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18,20 €

Platos únicos (kilodiet)
Mariane Rosemberg
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor.La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no ...
Disponible

15,55 €

Dulces y postres
Alexandre Schultz
Intentar combinar buena cocina equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisface este deseo sin culpabilizarse gracia; al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no so...
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15,55 €

Pescados (kilodiet)
Mariane Rosemberg
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al métodoKiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no ...
Disponible

15,55 €

Primeros platos
Elisa Puget
Más de cien recetas para cocinar los mejores primeros platos, ricos y sanos. Pasta, arroz, ñoquis, polenta, potajes, cremas y sopas. Manjares refinados y rústicos, tradicionales e innovadores, simples y elaborados, ligeros y sustanciosos. Indicaciones y consejos para preparar primeros platos con verduras, legumbres, pescado, carne, hierbas aromáticas, fruta. ...
Disponible

22,83 €

Dulces
Alexandre Schultz
* Multitud de ideas para poner el punto final dulce a una comida o para preparar deliciosos desayunos y meriendas* Tartas, buñuelos, tortas, helados, gelatinas, mousses, soufflés, galletas, cremas...* Pasta quebrada, bizcocho, pasta de almendras: un recorrido que pasa por las recetas más tradicionales y por las más elaboradas y con mayor efecto decorativo, donde se combinan los...
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21,79 €

Cocina baja en colesterol rica y sabrosa
de expertos Cocinova
Reducir el colesterol con una alimentación rica y variada no es complicado: Espaguetis a la crema de setas (0 mg de colesterol), Tomates rellenos a las verduras (0 mg de colesterol), Calabacines al horno (0 mg de colesterol), Pastel de chocolate (0 mg de colesterol), y también numerosos platos de pasta, carne o pescado.El colesterol es uno de los enemigos de la salud que puede ...
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33,23 €

CÁDIZ PARA COMÉRSELO
Martínez Barrero, Daniel
Cádiz para comérselo es un libro ideado para el deleite tanto de los gourmets más exigentes como de aquellos que se adentran en este mundo sin apenas conocerlo, pero con la ilusión del aprendizaje, el descubrimiento y el conocimiento gastronómico. En palabras de los autores, «se trata de un proyecto novedoso y prometedor, una inmersión gastronómica capaz de acercar a los lector...
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17,00 €

Sancocho de mico. Relatos alimentarios de exsecuestrados políticos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP)
Felipe Castilla Corzo
La educación ambiental en la primera infancia consiste en diseñar y desarrollar recursos, escenarios, herramientas y metodologías pedagógicas que redunden en experiencias pedagógicas significativas para la infancia, con el objetivo de fortalecer desde las primeras edades competencias y habilidades que contribuyan al cuidado, la conservación, la protección y el aprovechamiento ó...
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10,92 €

Locos por… el pan
Anna Prandoni / Sara Gianotti
Un libro único para descubrir y conocer a fondo el aromático y sabroso mundo del pan. Desde las conocidas baguettes a las más sabrosas focaccias, aquí encontrará numerosas y exquisitas recetas, que unen el aroma y la fascinación del buen pan hecho en casa. Ideas innovadoras, y sabrosos y excitantes sabores para hacer de la cesta del pan un auténtico tesoro, indudable protagonis...
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28,03 €

Carnes y parrilladas
M. Palla / MPalla
Las parrilladas y barbacoas que se preparan en el jardín o en la terraza forman parte de los placeres que se disfrutan con deleite durante todo el año. En invierno, los platos lentamente elaborados al amor del fuego, guisos o asados de ternera, tonifican el cuerpo y el alma. ...
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11,39 €

Entre cazuelas y fogones
Néstor Salazar Silva
Este libro resulta un tributo a la tradición culinaria cubana de todos los tiempos. Su autor nos regala recetas que ya forman parte del patrimonio de la nación y que los cubanos guardamos en nuestra memoria cultural. No faltan en este recetario, por supuesto, los famosos ajiacos con sus diferentes modalidades, las sopas, los sopones regionales, el congrí, los moros y cristianos...
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12,43 €

Cómo curarse con ajo y cebolla
Chiara Fabrocini / Vincenzo
Los beneficios y la eficacia del ajo y la cebolla ya eran conocidos por los antiguos egipcios, los griegos, los romanos, los árabes y, a través de ellos, por la primera universidad medieval de medicina, la Escuela de Salermo. Gracias a este libro usted aprenderá todo lo referente a estos bulbos: cómo utilizarlos correctamente en la cocina, qué sustancias contienen, cómo actúan ...
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11,44 €

La cocina china
L. LANDRA / LLandra / M. LANDRA / MLandra
La cuidadosa preparación de los platos, la riqueza de los ingredientes y la variedad de los métodos de cocción han hecho de la gastronomía china una de las más famosas del mundo. Este libro, ilustrado con numerosas fotos en color, presenta todo lo que hay que saber sobre la cocina china: la cocina de las distintas regiones de China (pequinesa, cantonesa...), los distintos utens...
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13,52 €

44 años bajo la tiranía de la cocina y su final anunciado
Cristian Ott
¿Es la cocina un arte, una pasión o una dictadura?Para Cristian Ott, la respuesta es todas las anteriores. Con 44 años de experiencia entre fuegos, sartenes y comandas urgentes, este gastrónomo nos sumerge en el vertiginoso y muchas veces despiadado mundo de la cocina profesional. Entre anécdotas cargadas de humor, ironía y una pizca de nostalgia, Ott relata su recorrido desde ...
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56,11 €

Los sabores de la cocina china
Sara Gianotti / Simone Pilla
* Una fusión entre ciencia, filosofía y arte: en la cocina china la selección de los ingredientes, la preparación, las técnicas de cocción, la composición y la presentación son el fruto de una civilización milenaria.* Rápida, económica y respetuosa con los principios dietéticos, la cocina china es perfecta también para nuestro estilo de vida: probarla supone hacerla nuestra.* A...
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35,88 €

Quiches y tartas saladas
M. Palla / MPalla
Tartas, pasteles y pizzas, pero también hogazas, tortitas, tostadas... A partir de una simple rebanada de pan, que sirve al mismo tiempo de plato y de alimento, la imaginación de todos aquellos que se ocupan de la cocina ha creado centenares de recetas que se adaptan a todos los bolsillos, a todos los climas y a cualquier época del año. ...
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11,39 €

Cocina rica y sabrosa para diabéticos
DALMAU RIERA
La época en la que nos ha tocado vivir nos impone un ritmo de vida cada vez más agotador, con una considerable disminución del tiempo libre.El mundo de la cocina no ha sido insensible a estos cambios.En efecto, el estrés y la dinámica de vida actual ya no nos permiten dedicar muchas horas a la cocina; el tiempo disponible para los menesteres culinarios se ha reducido, debido a ...
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33,80 €

Otras recetas de la abuela
Silvia Mayra Gómez Fariñas
Otras recetas de la abuela, su autora, desde el saber que la experiencia brinda nos regala más de 200 recetas que con el mismo cariño y amor que hacen nuestras abuelitas. En esta segunda entrega encontrará el lector recetas que han pasado de generación en generación en las familias cubanas y a las cuales en innumerables ocasiones las abuelas echan mano para agasajarnos cuando r...
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25,95 €

¿Sabe qué come?
Andrea Gargano
* Esta es la pregunta que hoy en día nos formulamos cada vez que nos sentamos a la mesa o hacemos la compra, cuando nos dejamos tentar por los manjares de un asador o por la carta de un restaurante, o cuando leemos u oímos informaciones que demonizan unos alimentos y ensalzan otros* Un libro para escoger los alimentos más sanos, que contiene toda la información que necesita par...
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14,56 €

Cómo cocinar las setas
Vincent Allard
Recogidas durante un agradable paseo otoñal por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas. ¿Cómo olvidar una sabrosa tortilla de boletos, un delicioso capón con morillas o un sabroso fricandó de ternera con champiñones? Gran gourmet, renombrado cocinero y posee...
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16,64 €

Cocina rica y sabrosa con la olla a presión
Equipo de expertos Cocinova Equipo de expertos Cocinova
La olla a presión es un instrumento indispensable en la cocina actual, que nos ayuda a cocinar con rapidez y a la vez permite que se conserven mejor las cualidades, el color y el sabor de los alimentosCon este tipo de ollas se puede preparar gran variedad de recetas, ahorrando mucho tiempo y dineroSiguiendo el completo recetario que se presenta en el libro, podrá elaborar difer...
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18,72 €

Locos por… los smoothies
Sala Carbonell
Si desea cuidarse y estar siempre en forma, este libro le ofrece la manera más deliciosa de hacerlo. Efectivamente, ¿qué puede haber mejor que un nutritivo preparado de frutas o verduras, fuente de vitaminas y energía? ¿Y qué mejor que hacerlo en casa, para controlar en todo momento la calidad de los productos? Aquí encontrará una extraordinaria selección de recetas en las que ...
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36,35 €

Sandwiches y super sandwiches
Olivier Laurent
Degustados de pie y con prisa durante la pausa de la comida, engullidos con entu­siasmo en las comidas campestres o tomados como aperitivos..., los sándwiches —grandes o pequeños—, mal mirados durante mucho tiempo por la gastronomía, en la actualidad han llegado a conquistar los paladares más finos. Esta obra le propone casi un centenar de recetas de sándwiches, desde el clásic...
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11,44 €

La buena cocina con fibra
Anna Prandoni / Fabio Zago
Fruta, verdura, salvado, harina integral… son diversos los alimentos que contienen fibra, elemento fundamental para la salud y el bienestar de nuestro organismo. Un manual práctico y completo que incluye información detallada, así como consejos de una dietista y un chef que dan como resultado un recetario sano, equilibrado y correcto, sin perder nunca de vista el gusto y el sab...
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18,20 €

La mañana después…Desayuno para dos
Cristina Sala
La noche ha sido inolvidable, y ahora te planteas sorprender a tu pareja con un despertar también inolvidable. ¡Prepárale un buen desayuno! Si lo haces bien, puede que se convierta en la antesala de una hermosa mañana que transcurra lentamente entre sábanas… ¡Con recetas y sabores originales, menús y consejos picantes! Incluye un pliego final para que tomes nota de tus propias ...
Disponible

13,00 €

La cocina de sus arterias
Bernard Pacaud / Jean-Noël Fabiani
Las enfermedades cardiovasculares son una de las plagas de los países industrializados. Nuestra vida cada vez más sedentaria y la alimentación, muchas veces demasiado rica y desequilibrada, nos predisponen cada día más. En La cocina de sus arterias, el profesor Fabiani, eminente especialista en cirugía cardiovascular del hospital Broussais en París, nos ayuda a ver las cosas cl...
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18,72 €

Cocinar en 5 minutos
Rossi Callizo
Prólogo de Guillem Salazar. Vivimos atrapados por las prisas, y descuidamos muchas veces aspectos fundamentales de nuestra vida que pueden incluso repercutir seriamente en nuestra salud, como ocurre con la alimentación. Siguiendo los consejos de un experto chef como es Guillem Salazar, verá que no hace falta disponer de mucho tiempo para elaborar sabrosos y saludables platos. E...
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29,07 €

Cocina Creativa
ICB Editores
El objetivo de este libro es adquirir los conocimientos, habilidades y técnicas necesarias para crear platos creativos y no convencionales. Familiarizarse con el uso de las herramientas y utensilios de la cocina creativa. 10 ...
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30,95 €

Pastas
Jorge Esteban
* La pasta se adapta a todos los gustos y a todas las necesidades: es variada, rápida de preparar, y se ha convertido en un alimento básico en la cocina actual.* Bucatini, lasaña, macarrones, espaguetis, tagliatelle..., ya preparados o elaborados en casa, rompen la monotonía, satisfacen el paladar y la vista, y mejoran la salud.* Indicaciones y consejos para preparar recetas de...
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19,71 €

Pasta
A. PRANDONI / APrandoni / D. Guaiti / DGuaiti / P. Cuvello / PCuvello / S. Gianotti / SGianotti
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no...
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10,35 €

Cocina francesa
Marie Gosset
Esta antología de Marie Gosset le descubrirá cómo realizar ensaladas, sopas y potajes, carnes, pescados, mariscos y postres característicos de la más selecta y original cocina francesa. Para preparar platos sabrosos no es necesario recurrir a complicadas recetas. Gracias a esta recopilación podrá poner en marcha sus dotes culinarias más escondidas. La imaginación, el buen gusto...
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14,04 €

1000 recetas de salsas
Gilles Dubois
¿Qué hay más adecuado que una salsa, una crema o un coulis para acentuar el aroma de la caza, realzar una carne blanca o el sabor marino de un pescado a la parrilla? Las recetas de salsas de la cocina francesa (oscuras o claras, calientes o frías...) son casi infinitas y, algunas de ellas, se encuentran entre las mejores del mundo. De la mano del autor, con esta obra obtendrá e...
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44,67 €

La buena cocina vegetariana
Fabio Zago / Raffaella Ghionna
A menudo, se suele pensar que cocina vegetariana es sinónimo de alimentación pobre y poco nutritiva. Pero no todo el mundo sabe lo deliciosas y variadas que pueden ser este tipo de recetas. Este libro es un pequeño tributo a los amantes de la cocina vegetariana, aunque también está dirigido a aquellos que prefieren la cocina sabrosa y ligera. Además, esta obra incluye un valios...
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18,20 €

Cocina vegetariana rica y sabrosa
de expertos Cocinova
¿Qué significa ser vegetariano? Si nos remontamos al origen del término, descubriremos que en realidad no procede de vegetal sino del latín vegetus que significa algo así como vital, lleno de vida. Así pues, el concepto de vegetariano no implica una relación única y exclusiva con los vegetales, sino que va, por supuesto, más allá. La combinación de verduras y cereales, legumbre...
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18,72 €

Conservas de fruta y verdura
Margherita Landra / Vários Autores
Mermeladas, confituras, encurtidos en aceite y en vinagre... Todas ellas son deliciosas formas de conservar las frutas y las verduras, y siempre es una suerte tenerlas en casa listas para cualquier ocasión. Hay mil maneras distintas de degustar durante todo el año los sabores de cada estación con alimentos genuinos, preparados con ingredientes seleccionados por nosotros mismos,...
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14,04 €

Cocina rica y sabrosa para principiantes
de expertos Cocinova
* Una obra pensada para todas aquellas personas que carecen de experiencia en la cocina y que desean aprender a cocinar todo tipo de platos* Primeros platos, carnes, pescados, salsas, postres... Mil y una ideas en forma de recetas pensadas para cocinar sin complicaciones, pero obteniendo resultados muy atractivos* Una completa selección de platos fáciles de elaborar para satisf...
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33,80 €

InspirArte
Mariana Tabeira
En InspirArte. Pastelería y algo más, la autora no solo le brinda al lector una serie de recetas, sino que también comparte tanto su historia como su pasión por lo que hace y por la vida. Así, transmite su conocimiento en repostería mientras contagia su perseverancia y su fuerza de voluntad. Este libro ofrece una diversa variedad de recetas, yendo desde lo más básico, como los ...
Disponible

40,56 €

Cocina regional española
Cristina Sala Carbonell
Paella, gazpacho, fabada… son platos típicos y muy característicos de la cocina española, pero hay muchísimos más; cada comunidad autónoma tiene sus propios platos diferenciadores, pero muy apreciados por todos aquellos que los conocen. Incluso un mismo plato puede tener diferentes formas de presentación dependiendo de los ingredientes, la preparación, etc.,tal y como podremos ...
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14,04 €

Los sabores de la cocina árabe
Anna Prandoni / Fabio Zago
La cocina árabe evoca atmósferas sugerentes y paisajes encantados, narrados con maestría en innumerables libros e inmortalizados por las extraordinarias imágenes de las películas. Un mundo distinto al nuestro no sólo por cultura, religión y tradición, sino también por su maravillosa gastronomía, una gastronomía sorprendente y de gran variedad, con sabores que se adaptan bien al...
Disponible

36,35 €

Postres de siempre
M. Palla / MPalla
Tarta de manzana o de limón, pastel de Chocolate o de fruta, bizcocho borracho... LOS pasteles apetecen en cualquier momento y Circunstancia; como colofón de almuerzos y cenas, para comenzar alegremente la jornada, como premio que uno Mismo se otorga o para «levantar la moral»... ...
Disponible

11,39 €