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Nuestra recomendación de hoy

Caos y Orden

ANTONIO ESCOHOTADO

¿Es caos lo contrario de orden? ¿Qué orden tomamos como modelo? Lejos de presentarse como cadena de mandatos inflexibles y predecibles, el concepto actual de orden se liga a bucles de retroalimentación, donde cada sistema interactúa con el medio, rectificando e inventando constantemente. La espontaneidad el proceso caótico por definición- resulta ser tan inevitable como económi...

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18,72 €

Destacados de la semanaVer todos

De las vanguardias a la arquitectura contemporánea

Oscar Rodriguez-Mora

Este trabajo trata sobre las relaciones entre la ciencia y el arte contempora´neos que, en contra del aparente descuido de la cri´tica en los penu´ltimos tiempos, parece recuperar en los u´ltimos una vitalidad que, aunque cargada de un ruido intelectual de dudosa solvencia en demasiados casos, parece saludable para una disciplina que histo´ricamente ha sido inevitable puente en...

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31,20 €

MANIFESTO

Paredes i Gómez, Joan

Y así ocurren las revoluciones: una declaración de intenciones, la fundación del estado del daño y el ondeo de una tregua escrita en arena. Una nueva mirada para el amor, la revuelta del sentido y el sentir. Otro escalón para la poesía, esa arma arrojadiza con la que, algún día, se ganará en las trincheras de la vida. Manifesto es la pretensión de la semántica y el juego del oj...

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10,00 €

Obtención y caracterización de nueva lipasa bacteriana

Giannina Angélica Espina Silva

Las lipasas son enzimas con un gran potencial biotecnológico y altos niveles de demanda pues son utilizadas en múltiples aplicaciones a nivel industrial. Las lipasas que se encuentran disponibles en el mercado son, en su mayoría, de origen microbiano mesófilo y presentan actividad enzimática a 50ºC. Por esta razón, muchas veces ven reducida su eficiencia al enfrentarse a condic...

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92,09 €

Ministerio De Esgrima Bíblico Infantil - Éxodo

Pamela Vargas Castillo

Este Estudio Bíblico sobre Éxodo está diseñado para inspirar a los niños de 6 a 11 años de edad a entender la Biblia como la historia del amor redentor de Dios. Los niños celebran lo que aprenden mediante actividades divertidas y juegos interactivos. Hay 20 lecciones, y cada lección contiene un versículo de memoria de las Escrituras, verdades acerca de Dios, trasfondo bíblico, ...

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28,84 €

Violencia Intrafamiliar

Juana Lupe Muñoz Callol

La violencia contra la mujer es una causa de muerte e incapacidad en la edad reproductiva. Una de sus manifestaciones es la violencia intrafamiliar que constituye un factor que influye en el embarazo precoz condicionado fundamentalmente en familias disfuncionales, en las que existen falta de comunicación y antecedentes familiares de maltrato, la mayoría de las veces la violenci...

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63,13 €

Adhesión de la Unión Europea al Convenio Europeo de Derechos Humanos

Leticia Carrasco Marco

Desde los años 50, los derechos humanos (DDHH) en Europa han sido objeto de protección, a nivel internacional, tanto por el sistema de la Unión europea (UE) como por el del Consejo de Europa (CoE). Desde que entrara en vigor el Tratado de Lisboa en 2009, la UE, como organización dotada de personalidad jurídica propia, tiene la obligación de adherirse al Convenio europeo de Dere...

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103,91 €

Los cuentos de Nantsin Poxtik

J.L.Gongar

El doctor J.L.Gongar, a través de un personaje, la amable y simpática abuela Nantsin Poxtik, que representa la sabiduría ancestral, lo que hace es ayudar a poner las cosas en su lugar. No hay que discutir, dice, sino hablar con el que parece haberse vuelto nuestro peor enemigo. Para diferentes males lo primero que hace el procedimiento es ordenar las ideas, luego las va aclaran...

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20,95 €

The master plan

Samira Peralta

En un mundo donde impera la supremacía omega, Magno Harcourt, con veintiocho años, lidera la seguridad del Estado. Un día, recibe un mensaje en donde se le ordena cumplir con otro de los requisitos obligatorios para los omegas jóvenes: concebir un mínimo de dos hijos.Como si se tratase de una formalidad cualquiera, Magno decide comprar un esclavo alfa para que le ayude a cumpli...

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19,76 €

La formación en educación especial. Enfoque presente y futuro

Diana Gorethy Buenfil Sierra / Emelia Hernández / Silvia Lorena Mijangos

La educación especial en México como en otros países, presenta serias confusiones derivadas de la preocupación en la contribución de culturas inclusivas, sin embargo se corre el riesgo de caer en radicalismos que lejos de apoyar, puede constituir una barrera como es la formación de docentes en educación especial, en la que surgen dudas de su continuidad o reorientación. Después...

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87,09 €

Dieta Paleo

Reynaldo Leyba

La dieta paleo puede parecer estricta, pero hemos descubierto emocionantes y deliciosas recetas de batidos que le ayudarán a apegarse a la dieta y perder peso fácilmente.La mayoría de los planes de pérdida de peso incluyen el conteo de calorías, pero no éste. En la dieta Paleo se come como un cavernícola y el resultado es una rápida pérdida de peso. Este libro de recetas Paleo ...

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12,85 €

La competencia lingüística

Alberto Cabrerizo

La presente obra tiene por objeto analizar el humor gráfico como recurso didáctico para facilitar el aprendizaje de la lengua alemana y la adquisición de la competencia en comunicación lingüística en alumnos de 4º curso de Educación Secundaria Obligatoria en España. Esta investigación se justifica por la situación actual, caracterizada por la falta de recursos didácticos atract...

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126,38 €

Libros editorial Oxford

Más de 15.000 libros en versión original de la editorial más importante en la publicación de libros para aprender inglés.

Libros editorial Cambridge

Consique cualquier libro de Cambridge Editorial. Más de 60.000 libros de Cambridge disponibles para su entrega en 72 horas en España.

Libros de breve historia

Breve historia de los Mayas NE

Carlos Pallán

Breve historia de los mayas adentra al lector en el vasto mundo maya, tan desbordante en profundidad histórica que abarca desde la Antigüedad hasta nuestros días. Acompáñanos a conocer sus impresionantes logros intelectuales, exquisitas obras de arte y fascinantes episodios míticos, todos los cuales rivalizan con lo mejor de Grecia, Roma y Egipto. ...

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31,30 €
Breve historia de los Tercios de Flandes N. E.

Antonio José Rodríguez Hernández

Conozca a los soldados que durante ciento cincuenta años defendieron y mantuvieron los Países Bajos bajo soberanía del rey de España, forjando una leyenda y convirtiéndose en una infantería legendaria, cuyo halo de invencibilidad ha configurado un mito que ha llegado hasta nuestros días. Descubra su vida, sus hazañas, desventuras y derrotas que han dejado huella en el arte del ...

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26,73 €
Breve historia del Ejército Azteca

Marco Cervera

Descubra la fascinante historia de los antiguos guerreros mexicanos, sus aspectos novedosos y poco tratados como el enigmático y polémico uso de las artes marciales en el México precolombino, la arqueología experimental de armas o la construcción de fortificaciones. Estructurado en doce capítulos, de manera sencilla y veloz, pero sin perder el rigor arqueológico e histórico, Ma...

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24,01 €
La españa magica ne

José Ignacio Carmona

Una investigación seria y documentada de los arquetipos presentes en el imaginario colectivo: la bruja, la lucha entre el bien y el mal, lo secreto, lo escatológico, lo tenebroso, lo misterioso y lo legendario. Un viaje fascinante a la antropología y al folclore del misterio. Este libro no es una guía más de la España mágica y heterodoxa. Estamos ante el mapa de ruta definitivo...

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24,96 €
Breve historia del Imperio Otomano N. E.

Eladio Romero / Ivan Romero

Descubra la historia de uno de los imperios más duraderos en la historia del mundo, el otomano, desde su formación por el guerrero musulmán turco, Osmán, a comienzos del siglo XIV hasta su desaparición oficial en 1922. La lucha contra el Imperio hispánico de Solimán I el Magnífico y Selim II, el sistema del millet, el genocidio armenio y los Jóvenes Turcos. Conozca la historia ...

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29,85 €
Papisas y teólogas N. E.

Ana Martos Rubio

Un ensayo histórico riguroso, muy documentado y a la vez muy ameno y ágil, características que definen el estilo de Ana Martos, que en esta ocasión nos introduce en la historia de las mujeres que gobernaron la Iglesia durante los siglos más oscuros del Catolicismo. ...

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28,66 €
Breve historia de Babilonia N.E. POD

Juan Luis Montero Fenollós

Descubra la verdadera historia del último imperio del Éufrates y del Tigris: sus conquistas, su cultura y su decadencia, desde el carismático Hammurabi hasta los sucesores del gran rey Nabucodonosor II. Esta es la fascinante crónica, desmitificadora y rigurosa de la cosmopolita Babilonia. Babilonia fue el corazón espiritual e intelectual del país del Tigris y del Éufrates, la r...

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23,90 €
Breve historia de Atila y los Hunos NUEVA EDICIÓN

Ana Martos Rubio

Un recorrido por la historia, la cultura y las costumbres del pueblo nómada y cazador que llegó a las puertas de Roma bajo el liderazgo de Atila, el más feroz de sus caudillos.Ana Martos con el rigor histórico y la sencillez que la caracterizan nos relata el surgimiento de Atila, sus batallas, el cerco de Roma y su muerte en la noche de bodas. Asimismo, sin olvidar el pueblo de...

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21,53 €
Breve historia del imperio bizantino NUEVA EDICIÓN

Cristina Durán / David Barreras

Este libro explica porqué Bizancio más que un nuevo Imperio o el sucesor de Roma, fue su prolongación. Esta idea se sustenta, principalmente, en que desde el año 395 d.C. se estableció en el Imperio romano una división territorial definitiva en Oriente y Occidente. Así, se comenta en esta obra que aunque oficialmente se establece la caída del Imperio romano en el año 476 d.C, c...

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26,60 €
La armada desconocida de Jorge Juan NUEVA EDICIÓN

Víctor San Juan

Don Jorge Juan y Santacilia: Marino, ingeniero, explorador, científico, literato. Genio de la construcción naval. Descubra la gran aventura del diseño y construcción de estos avanzados navíos a vela y su participación en los episodios clave de la historia española de los Siglos XVIII y XIX. Una generación de buques injustamente olvidada que marcaron toda una época.Conozca la ob...

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21,41 €
Comandos y fuerzas especiales de la 2ª Guerra Mundial

Iván Giménez Chueca

Una de las novedades que aportó la Segunda Guerra Mundial al desarrollo de las operaciones bélicas, fue el establecimiento de unidades de fuerzas especiales, contingentes dedicados a actuar tras las líneas enemigas. Hasta entonces, esas acciones se habían realizado de manera puntual por formaciones reclutadas ad hoc. Todo cambió con las grandes victorias del Tercer Reich al pri...

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23,19 €
Protagonistas desconocidos de la conquista de América NUEVA EDICIÓN

José María González Ochoa

Conozca a los personajes poco conocidos y olvidados de la Conquista, pioneros en su campo, que se arriesgaron y aventuraron por tierras desconocidas. Aquellos hombres y mujeres que abrieron caminos durante las primeras décadas del descubrimiento, dominación y organización territorial de América, caminos que luego anduvieron otros muchos, pero que fueron olvidados o ensombrecido...

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29,22 €

Libros para emprender

Marketing Digital

Josué Rodríguez

Descubre las estrategias de promoción de marketing online y los sistemas secretos utilizados tanto por grandes compañías como por vendedores desconocidos.¿Has terminado comprando un producto que no necesitabas o que nunca funcionó como lo esperabas? Descubre cómo puedes utilizar sitios conocidos para tu propio beneficio, como por ejemplo Shopify, Amazon, Instagram y Pinterest.A...

Disponible

8,89 €
El Sentido Común y Cómo Ponerlo en Práctica

Yoritomo-Tashi

Este libro de autoayuda y superación personal define qué es el sentido común y explica los ocho componentes subyacentes del mismo con el fin de desarrollar el sentido común. Descubrirás cómo decidir el curso de acción a tomar, cómo evitar ser influenciado por emociones equivocadas manteniendo el autocontrol, cómo analizar pruebas, cómo hacer deducciones y mucho más. Entre las o...

Disponible

13,69 €
Amazon FBA para Principiantes

Mark Smith

Su primer paso para vender en Amazon... ¿Está listo para empezar su propio negocio pero no quiere lidiar con las molestias? Entre en Amazon FBA. Vender en Amazon a través de FBA puede ser una experiencia que cambie su vida. A través de ese programa de expansión y crecimiento, usted puede ganar dinero extra Y tener suficiente tiempo para sí mismo. Amazon hace todo el trabajo por...

Disponible

9,88 €
Gerente Por Primera Vez

Gary S. Topchik / Gary STopchik / Loren B. Belker / Loren BBelker

...

Disponible

15,49 €
Los 4 monstruos de un líder

Rodrigo Chio

La mayoría de los líderes que he asesorado consideran que las principales barreras que han limitado e impedido el éxito de sus resultados y el crecimiento de sus negocios han sido causadas por el mercado, la competencia o los miembros que han integrado sus equipos de trabajo; sin embargo, a partir de ejercicios y prácticas de autoconocimiento y autoevaluación han descubierto qu...

Disponible

12,48 €
Amazon FBA - Modelo de Negocio de Comercio Electrónico

Roberts Ronald

¿Estás cansado de seguir en la “carrera de ratas” y te encuentras en la busqueda de algo que no implique crear una inmensa cantidad de trabajo para ti? ¡Entonces realizar un negocio en Amazon puede ser tu boleto de salida! El modelo de negocios FBA sigue creciendo y ganando popularidad, y por muy buenas razones. Fundamentalmente, es lo mismo que un tradicional negocio de e-co...

Disponible

12,62 €
LA RUTA DE LA VERDAD

Nuevos Millonarios 2K19

Cualquier persona puede crear un negocio sin importar su estado civil, edad o país de residencia. Lo cierto es que la mayoría de nosotros somos afortunados y vivimos en un ambiente pacífico. Son pocos los que logran salir adelante y vencer a los contrincantes, haciendo así un negocio sólido, con ventas abundantes y unos clientes fijos y fieles. No es imposible hacerlo. Solamen...

Disponible

10,50 €
Guía Fácil Para Aprender Cómo Invertir en Bolsa de Forma Inteligente

Roberto de los Bosques

Si buscas la guía más fácil para invertir en bolsa sin tonterías estás en el lugar correcto. En este libro aprenderás cómo poner tu dinero a trabajar y asegurarte una jubilación de ensueño.¿Qué encontrarás?Explicaciones sencillas sobre cuáles son los mejores brókeres y cómo funciona la bolsa.Estrategia de inversión a largo plazo con acciones de dividendos.Los errores más comune...

Disponible

16,40 €
Autopublicar desde principiante a Profesional pagado

Bolakale Aremu / Charles Johnson Jr

¡Es hora de liberar al autor emprendedor que llevas dentro!¿Eres un creador de palabras en ciernes con una pasión ardiente por contar historias? ¿Sueñas con ver tu nombre en el lomo de un libro, orgullosamente publicado por TÚ?Desbloquea tus sueños de autor¿Estás listo para embarcarte en un viaje extraordinario desde aspirante a escritor hasta autor profesional remunerado? ¡Ima...

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19,86 €
Cómo Desarrollar una Personalidad Dinámica

Josué Rodríguez

Descubre cómo lograr un cambio positivo en ti mismo para asegurarte el éxito.La actitud correcta no sólo define quién eres, sino también tu enfoque y el éxito que puedas llegar a alcanzar en la vida. En este libro aprenderás los secretos de las personas altamente efectivas en su negocio, cómo desarrollar una actitud positiva para tu vida familiar y tu profesión, cualquiera que ...

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7,29 €
Secretos del Estoicismo

Marcos Romero

Si está desperdiciando energía en cosas que no puede controlar, si quiere dejar de vivir con miedo, ansiedad e ira, siga leyendo.¿Está harto de compararse con los demás? ¿Le resulta difícil lidiar con el cambio? ¿Pierde energía preocupándote por lo que piensan los demás?La solución es 'Secretos del Estoicismo', este libro le enseñará cómo disminuir las emociones negativas y com...

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16,21 €
Liderazgo consciente para profesionales inquietas

Celia Rivero / Isabel Muñoz / Nuria Carmona / Paola Corbalán

Para liderar con éxito, el punto de partida es comprender quién eres, qué sientes y qué es lo que quieres. Entender qué te limita y frena tu éxito y qué potencia tus talentos y te impulsa. El liderazgo que va de dentro hacia afuera, es el que se ejerce desde el propio autoconocimiento para poder ofrecer, de forma consciente, inspiración, guía y motivación a los demás.Si quieres...

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21,96 €

Mejores libros de deporte

Barçargentinos - Historia de los futbolistas argentinos del FC Barcelona

Roberto Martínez

El Barça ha sido cuna y plataforma de lanzamiento de un buen número de futbolistas argentinos, que han dejado una profunda huella en la historia del fútbol. Este libro recoge las biografías de los futbolistas y entrenadores argentinos cuyas gestas todavía se mantienen vivas en la memoria de los culés. Pero no se limita solamente a esto: se retrata la época de cada uno, se facil...

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22,83 €

D10s

Freddy Alexander Bonilla Castro

El fútbol es uno de los deportes más reconocidos en todo el mundo, también es uno de los más practicados por la gente. El fútbol se ha dedicado a influenciar a los amantes de este deporte. Por lo tanto, este libro, D10S, cuenta diferentes relatos en el ámbito futbolístico, donde se puede ver que cada relato contiene influencias y reflexiones para todas las áreas de la vida coti...

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12,00 €

60 historias de vida y fútbol

Luis Ángel Gómez López

Fernando Cáceres abandona por un momento su silla de ruedas para golpear de nuevo un balón y emocionarnos a todos. Dennis Bergkamp nos priva de sus grandes noches euro-peas con el Arsenal aferrado a su miedo a volar. Jesús Castro se lanza al mar para salvar la vida de dos niños y ofrecernos su última parada. Sebastian Deisler decide dejarlo por-que algo en su cabeza le dice que...

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16,00 €

Ese gol existe

Aldo Panfichi

Aldo Panfichi (editor) es profesor principal del departamento de Ciencias Sociales de la Pontificia Universidad Católica del Perú, y ha sido jefe de dicho departamento, coordinador de la maestría de Ciencia Política, y coordinador de la especialidad de Sociología. Actualmente es miembro del comité del doctorado de Sociología de la PUCP. Es doctor en Sociología por The New Schoo...

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19,47 €

Roundy and Friends - Chicago

Andres Varela

Roundy and Friends es la historia de un grupo de amigos que viajan y aprenden acerca de las ciudades donde se juega Fútbol en el mundo. Comienza en Los Estados Unidos, después iremos a Canadá y en el futuro iremos a muchos otros lugares. Esperamos que los niños del mundo lo disfruten! 3 ...

Disponible

15,08 €

Soccer Tough - Lo Duro del Futbol

Dan Abrahams

"Tómate un minuto y ponte en el lugar de uno de los mejores jugadores del mundo, ahora imagina un estadio a tu alrededor. Imagínate en un partido bajo los focos y mentalmente juega el partido perfecto." Técnica, velocidad y ejecución táctica son componentes cruciales para ganar en el fútbol, pero es la fortaleza mental la que distingue a los mejores jugadores - la habilidad par...

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30,91 €

Roundy and Friends - Houston

Andres Varela

Disponible

12,38 €

Roundy and Friends - Kansas City

Andres Varela

Disponible

15,19 €

El futbol desde la complejidad

Fernandez Macias Miguel Angel

Lo que el lector tiene en sus manos es un libro donde se teoriza un método de entrenamiento. Teoría que se utiliza (en ocasiones) como crítica a los fundamentos del entrenamiento tradicional; que propone otra manera de concebir el entrenamiento del fútbol desde el paradigma de la complejidad, paradigma que incluye un conjunto de estrategias que pueden ser utilizadas para analiz...

Disponible

19,36 €

ESTO ES BOCA

LEANDRO CONTENTO

La identidad futbolística de Boca Juniors es distinta a la de todos los demás equipos. Nadie puede dudar de que el estilo de juego sacrificado y aguerrido sea su sello más distintivo, aunque poco se ha investigado acerca de su génesis. ¿A qué se debe esa particular identificación? ¿En qué momento surgió? ¿Cuánto influyó el origen proletario y bullanguero de los genoveses de...

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23,54 €

Recetas para comidistas

Cocina francesa

Marie Gosset

Esta antología de Marie Gosset le descubrirá cómo realizar ensaladas, sopas y potajes, carnes, pescados, mariscos y postres característicos de la más selecta y original cocina francesa. Para preparar platos sabrosos no es necesario recurrir a complicadas recetas. Gracias a esta recopilación podrá poner en marcha sus dotes culinarias más escondidas. La imaginación, el buen gusto...

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12,74 €

Cocina Italiana

ICB Editores

El objetivo de este libro es tener un primer contacto con la gastronomía italiana. Identificar los conceptos más generales de la cocina italiana. Analizar las diferentes zonas gastronómicas. Reconocer los diferentes tipos y variedades de pasta. Estudiar su composición y elaboración, así como sus características nutricionales. Identificar los distintos tipos y variedades de legu...

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36,95 €

De la caña a la mesa

Paola Sala

Salir a pescar es sin duda un placer para aquellos privilegiados que tienen cerca un río con buena pesca o el mar. Este saludable deporte requiere paciencia y concentración, pero ofrece a quien lo practica la compensación de poder degustar el producto de su esfuerzo. Este pequeño recetario recoge algunas formas de cocinar los peces de río o de mar que con más frecuencia son cap...

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8,06 €

Cocina rica y sabrosa adelgazante

Clara Cesana

* Cada día estamos más concienciados de la importancia que para la salud y el bienestar tiene seguir una dieta adecuada, sin excesos en grasas ni aceites, equilibrada y, al mismo tiempo, apetecible y sabrosa.* Sin embargo, a la hora de plantear un cambio en la dieta para llevar una vida más sana, surgen muchas preguntas: ¿cuáles serán nuestras necesidades calóricas?, ¿cómo añad...

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17,63 €

Los sabores de la cocina china

Sara Gianotti / Simone Pilla

* Una fusión entre ciencia, filosofía y arte: en la cocina china la selección de los ingredientes, la preparación, las técnicas de cocción, la composición y la presentación son el fruto de una civilización milenaria.* Rápida, económica y respetuosa con los principios dietéticos, la cocina china es perfecta también para nuestro estilo de vida: probarla supone hacerla nuestra.* A...

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30,11 €

Cocina Mediterranea

ICB Editores

El objetivo de este libro es analizar las diferentes culturas y civilizaciones que desde la antigüedad han influido en la Cocina Mediterránea, investigar las diferentes gastronomías de los países que forman parte de la Dieta Mediterránea, analizar los productos que componen la Dieta Mediterránea, y la influencia que éstos ejercen sobre la salud, hasta nuestros días, reconocer l...

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39,95 €

1000 recetas de salsas

Gilles Dubois

¿Qué hay más adecuado que una salsa, una crema o un coulis para acentuar el aroma de la caza, realzar una carne blanca o el sabor marino de un pescado a la parrilla? Las recetas de salsas de la cocina francesa (oscuras o claras, calientes o frías...) son casi infinitas y, algunas de ellas, se encuentran entre las mejores del mundo. De la mano del autor, con esta obra obtendrá e...

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44,67 €

Pastas

Jorge Esteban

* La pasta se adapta a todos los gustos y a todas las necesidades: es variada, rápida de preparar, y se ha convertido en un alimento básico en la cocina actual.* Bucatini, lasaña, macarrones, espaguetis, tagliatelle..., ya preparados o elaborados en casa, rompen la monotonía, satisfacen el paladar y la vista, y mejoran la salud.* Indicaciones y consejos para preparar recetas de...

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19,71 €

La buena cocina desintoxicante

Anna Prandoni / Fabio Zago

Alimentos naturales, combinaciones alimentarias correctas, alimentos biológicos... Cuando nos sentimos físicamente pesados y saturados, es que ha llegado el momento de eliminar las toxinas. En este práctico libro se suman los consejos de un dietista, de un médico y los trucos de un chef, y el resultado son numerosas recetas apetitosas y correctas, sabrosas y equilibradas, que p...

Disponible

17,63 €

Verduras y guarniciones (Kilodiet)

Mariane Rosemberg

Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor.La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no ...

Disponible

13,47 €

Cocina rica y sabrosa para diabéticos

DALMAU RIERA

La época en la que nos ha tocado vivir nos impone un ritmo de vida cada vez más agotador, con una considerable disminución del tiempo libre.El mundo de la cocina no ha sido insensible a estos cambios.En efecto, el estrés y la dinámica de vida actual ya no nos permiten dedicar muchas horas a la cocina; el tiempo disponible para los menesteres culinarios se ha reducido, debido a ...

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19,71 €

Cómo cocinar la caza

Lorgnier du Mesnil

Cocinar la caza es perpetuar la tradición de los productos de la tierra, diversificar la dieta cotidiana y enriquecer el saber culinario. En esta obra, escrita para el cazador y el gastrónomo, el autor proporciona información sobre las distintas especies y nos enseña cómo cocinar la caza con todo el mimo y cuidado que se merece. Así, aquí descubriremos cómo:* comprar, elegir y ...

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15,55 €

El pan

Anna Bisio

* Hacer pan es un arte sencillo y de resultados deliciosos. Es necesario percibir el perfume del pan horneado en casa para sentir hasta qué punto es gratificante* Dispóngase para utilizar diversos tipos de harina (de trigo, de centeno, de avena, de arroz, de mijo, de trigo sarraceno, de maíz): preparará muchos panes diferentes, todos genuinos y sabrosos, para probar y disfrutar...

Disponible

19,71 €

Pescados (kilodiet)

Mariane Rosemberg

Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al métodoKiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no ...

Disponible

12,43 €

El chocolate

Enrico Medail / Marie Gosset

* Crujiente, suave, negro, con leche, aromatizado, relleno el chocolate es una auténtica delicia para el paladar.* Pero el chocolate es también la base de una infinidad de preparaciones a las que proporciona su sabor único, fuerte y rico.* En esta obra el lector encontrará muchas recetas de cremas, mousses, budines, galletas, pastas, trufas, tartas, pasteles e incluso sorprende...

Disponible

12,43 €

LE LIVRE DU MAîTRE-GRILLEUR ET LE SECRET DES FEUX - DESCATALOGADO

Pérez Espinosa, Carlos Omar

Cet ouvrage cherche à être conçu en tout premier lieu comme une reconnaissance à la vie. Il tente de mettre en valeur les éléments simples que la nature nous offre pour réussir à faire des plats de première qualité, dont leurs saveurs nous mmènent à un voyage à travers plusieurs endroits du monde. C’est en effet un livre où, en observant et en respectant ce que les Quechuas ap...

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18,00 €

Cómo hacer los helados en casa con y sin heladera

Laura y Margherita Landra

* Helados, sorbetes y mantecados proporcionan excelentes momentos de placer a niños y mayores en cualquier momento del año. Aquí encontrará cómo se preparan con la batidora o con la heladera.* ¿Cómo se adornan los helados? ¿Cómo se preparan helados atractivos y sugerentes? La presentación también es muy importante.* ¿Cuáles son los útiles necesarios para prepararlos?* No sólo l...

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21,79 €

Locos por… los smoothies

Sala Carbonell

Si desea cuidarse y estar siempre en forma, este libro le ofrece la manera más deliciosa de hacerlo. Efectivamente, ¿qué puede haber mejor que un nutritivo preparado de frutas o verduras, fuente de vitaminas y energía? ¿Y qué mejor que hacerlo en casa, para controlar en todo momento la calidad de los productos? Aquí encontrará una extraordinaria selección de recetas en las que ...

Disponible

36,35 €

La cocina italiana

Luca Rossini

* Con su cocina, canto al sol y a la dolce vita, Italia ha inscrito numerosos chefs en el patrimonio gastronómico mundial, pues efectivamente su gastronomía no se limita a la pizza napolitana, la pasta a la boloñesa y el steak a la florentina...* En esta obra sobre la gastronomía italiana el lector descubrirá una variedad impresionante de apetitosas recetas, fáciles de realizar...

Disponible

70,67 €

Cómo cocinar las setas

Vincent Allard

Recogidas durante un agradable paseo otoñal por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas. ¿Cómo olvidar una sabrosa tortilla de boletos, un delicioso capón con morillas o un sabroso fricandó de ternera con champiñones? Gran gourmet, renombrado cocinero y posee...

Disponible

14,51 €

Verduras y guarniciones

Elisa Puget

* Numerosas recetas para preparar platos sencillos y otros más elaborados con los que podrá disfrutar de todos los sabores y perfumes que le ofrecen los productos de la huerta* Recetas con zanahorias, patatas, pimientos, berenjenas, judías, guisantes, cebollas, alcachofas, tomates y muchos productos más* Verduras en ensalada, al horno, salteadas, trufadas, al vapor, guisadas, g...

Disponible

23,87 €

Las mejores tapas

Vários Autores

Tapas gratas al paladar, de fácil preparación y de aspecto atractivo. Cómo prepararlas, cómo combinar los ingredientes más simples con los más sofisticados y con qué bebida acompañarlas. Pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jamón, de marisco, de carne, de verduras, emparedados, canapés, etc. Los sabores más sugerentes y las presentaciones más atractivas que le ayudarán a impr...

Disponible

14,51 €

La dieta del deportista

Jean-Loup Dervaux

* Tanto si practica un deporte como aficionado o como profesional, es preciso respetar unas reglas elementales de alimentación e higiene. En este libro, el doctor Jean-Loup Dervaux lo explica con claridad.* Principios generales de la alimentación: composición, distribución, aportes, las raciones de entrenamiento, de competición, la recuperación...* Fichas técnicas y detalladas ...

Disponible

16,59 €

La cocina de la salud

Juan Ródenas / Rossi Callizo

Este manual le facilitará toda la información para cubrir las diferentes necesidades de calorías que el organismo presenta en las distintas etapas de la vida o según las actividades que realice.Aprenderá a confeccionar las dietas adecuadas para cada situación, incluso cuando el médico no le deje comer de todo.Contará con la ayuda de una serie de tablas y menús especialmente pen...

Disponible

12,43 €

Carnes y parrilladas

M. Palla / MPalla

Las parrilladas y barbacoas que se preparan en el jardín o en la terraza forman parte de los placeres que se disfrutan con deleite durante todo el año. En invierno, los platos lentamente elaborados al amor del fuego, guisos o asados de ternera, tonifican el cuerpo y el alma. ...

Disponible

11,39 €

Platos únicos (kilodiet)

Mariane Rosemberg

Disponible

13,47 €

La cocina wok

Fabio Zago / Sara Gianotti

El wok es un instrumento magnífico y versátil, de gran ayuda en la cocina. Tradicionalmente usado para preparar comida asiática, también sirve para cocinar recetas de nuestra cocina: carne, sopas, platos de pescado y postres irresistibles. La cocina wok es rápida y fácil. Todos los ingredientes frescos que se utilizan conservan intactos sus principios nutritivos, sus aromas y s...

Disponible

25,74 €

Sancocho de mico. Relatos alimentarios de exsecuestrados políticos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP)

Felipe Castilla Corzo

La educación ambiental en la primera infancia consiste en diseñar y desarrollar recursos, escenarios, herramientas y metodologías pedagógicas que redunden en experiencias pedagógicas significativas para la infancia, con el objetivo de fortalecer desde las primeras edades competencias y habilidades que contribuyan al cuidado, la conservación, la protección y el aprovechamiento ó...

Disponible

10,52 €

Las mejores salsas

GIORGIO STUART

¿Cuáles son las mejores salsas para las verduras? ¿Y para carnes y pescados? ¿Cómo se preparan las salsas picantes más adecuadas para cada plato? ¿Cuál es el secreto de una buena mayonesa? ¿Y de una salsa boloñesa? El libro de las salsas recorre un itinerario completo a través de las salsas más conocidas de todo el mundo, de las que pueden resultar más útiles para la cocina act...

Disponible

9,88 €

Primeros platos

Elisa Puget

Más de cien recetas para cocinar los mejores primeros platos, ricos y sanos. Pasta, arroz, ñoquis, polenta, potajes, cremas y sopas. Manjares refinados y rústicos, tradicionales e innovadores, simples y elaborados, ligeros y sustanciosos. Indicaciones y consejos para preparar primeros platos con verduras, legumbres, pescado, carne, hierbas aromáticas, fruta. ...

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22,83 €

La buena cocina vegetariana

Fabio Zago / Raffaella Ghionna

A menudo, se suele pensar que cocina vegetariana es sinónimo de alimentación pobre y poco nutritiva. Pero no todo el mundo sabe lo deliciosas y variadas que pueden ser este tipo de recetas. Este libro es un pequeño tributo a los amantes de la cocina vegetariana, aunque también está dirigido a aquellos que prefieren la cocina sabrosa y ligera. Además, esta obra incluye un valios...

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16,12 €

Entre cazuelas y fogones

Néstor Salazar Silva

Este libro resulta un tributo a la tradición culinaria cubana de todos los tiempos. Su autor nos regala recetas que ya forman parte del patrimonio de la nación y que los cubanos guardamos en nuestra memoria cultural. No faltan en este recetario, por supuesto, los famosos ajiacos con sus diferentes modalidades, las sopas, los sopones regionales, el congrí, los moros y cristianos...

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10,03 €

La buena cocina adelgazante

Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello

Esta completa obra mucho más que un simple recetario explica y aplica los conceptos básicos de la ciencia de la alimentación: ejemplos de dietas y programas para todas las exigencias, información sobre las calorías y los principios nutritivos, cantidades, métodos de preparación Así pues, gracias a este libro usted podrá compaginar una dieta equilibrada con la buena cocina, sin ...

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22,83 €

Otras recetas de la abuela

Silvia Mayra Gómez Fariñas

Otras recetas de la abuela, su autora, desde el saber que la experiencia brinda nos regala más de 200 recetas que con el mismo cariño y amor que hacen nuestras abuelitas. En esta segunda entrega encontrará el lector recetas que han pasado de generación en generación en las familias cubanas y a las cuales en innumerables ocasiones las abuelas echan mano para agasajarnos cuando r...

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27,22 €

Cocina vegetariana rica y sabrosa

de expertos Cocinova

¿Qué significa ser vegetariano? Si nos remontamos al origen del término, descubriremos que en realidad no procede de vegetal sino del latín vegetus que significa algo así como vital, lleno de vida. Así pues, el concepto de vegetariano no implica una relación única y exclusiva con los vegetales, sino que va, por supuesto, más allá. La combinación de verduras y cereales, legumbre...

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16,59 €

Pizzas y tortas saladas

Elisa Puget

* Esta obra contiene numerosas recetas para preparar un plato único: la pizza. Infinitas variantes estimularán su apetito y gratificarán su vista y su paladar.* De las más clásicas a las más innovadoras y sorprendentes; de las más simples a las más elaboradas; de las más rústicas a las más refinadas. En definitiva, pizzas para todos los gustos.* Verduras, hortalizas, carnes, pe...

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23,87 €

La buena cocina sin leche

Anna Prandoni / Fabio Zago

¿Se puede renunciar a un alimento básico, sano y natural como la leche? En algunos casos no se trata de un simple capricho, sino de una auténtica necesidad. Este es un libro completo y fiable, destinado específicamente a aquellas personas que deben eliminar de su dieta los productos lácteos. Gracias a los consejos del nutricionista y a la habilidad del chef, encontrará un buen ...

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15,35 €

Conservas de fruta y verdura

Margherita Landra / Vários Autores

Mermeladas, confituras, encurtidos en aceite y en vinagre... Todas ellas son deliciosas formas de conservar las frutas y las verduras, y siempre es una suerte tenerlas en casa listas para cualquier ocasión. Hay mil maneras distintas de degustar durante todo el año los sabores de cada estación con alimentos genuinos, preparados con ingredientes seleccionados por nosotros mismos,...

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12,74 €

La buena cocina para la embarazadas

Anna Prandoni / Fabio Zago

La creencia popular dice que cuando se está embarazada hay que comer por dos, pero nada más lejos de la realidad. Es en ese momento cuando más hay que cuidarse desde el punto de vista nutricional. Este libro pretende dar a todas las futuras madres algunas pautas a seguir: los consejos de un nutricionista y de un médico se transforman en deliciosos platos en manos de un hábil ch...

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17,16 €

Sopas y potajes

Elisa Garcia

La olla que borbotea al fuego, la sopera humeante, el plato que desprende aromas apetitosos, son señales de una cultura culinaria que se ha ido recuperando. En este libro encontrará muchas recetas de platos sencillos o refinados, tradicionales o innovadores, ligeros o sustanciosos, para satisfacer los gustos de todo el mundo. También hallará sugerencias y propuestas para prepar...

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22,83 €

Sopas, potajes y gazpachos

M. Palla / MPalla

Potajes, cremas, sopas calientes o frías, entrante ligero o plato consistente, nos trasladan a una dimensión cálida y familiar. Estos platos, poco apreciados durante mucho tiempo, en la actualidad han sido recuperados incluso por los grandes cocineros, que destacan su gran variedad de sabores, texturas, ingredientes y presentaciones. ...

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12,43 €

Nutriterapia. Guía familiar de los alimentos que nos cuidan

Jean-Paul Curtay / Rose Razafimbelo

Esta es la primera guía de referencia de los alimentos y nutrientes beneficiosos de uso práctico y familiar. En la actualidad, gracias a la nutriterapia, es posible curar y prevenir numerosas enfermedades, no mediante fármacos, sino con alimentos que contienen tanto nutrientes como principios activos con efectos farmacológicos (hormonas en la soja, fluidificantes sanguíneos en ...

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32,19 €

Cocina regional española

Cristina Sala Carbonell

Paella, gazpacho, fabada son platos típicos y muy característicos de la cocina española, pero hay muchísimos más; cada comunidad autónoma tiene sus propios platos diferenciadores, pero muy apreciados por todos aquellos que los conocen. Incluso un mismo plato puede tener diferentes formas de presentación dependiendo de los ingredientes, la preparación, etc.,tal y como podremos c...

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12,74 €

Los secretos italianos para cocinar la pasta

Luca Rossini

En este libro profusamente ilustrado, dedicado al plato italiano por excelencia, descubrirá un universo de recetas hechas a base de pasta. Se trata sin duda de un ingrediente versátil, práctico, nutritivo y ligero, adaptable a todas las exigencias, que puede ofrecerse con éxito seguro tanto si se trata de recetas tradicionales como de los platos menos conocidos y más innovadore...

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68,59 €

Sandwiches y super sandwiches

Olivier Laurent

Degustados de pie y con prisa durante la pausa de la comida, engullidos con entusiasmo en las comidas campestres o tomados como aperitivos..., los sándwiches grandes o pequeños, mal mirados durante mucho tiempo por la gastronomía, en la actualidad han llegado a conquistar los paladares más finos. Esta obra le propone casi un centenar de recetas de sándwiches, desde el clásico ...

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9,88 €

Cómo curarse con ajo y cebolla

Chiara Fabrocini / Vincenzo

Los beneficios y la eficacia del ajo y la cebolla ya eran conocidos por los antiguos egipcios, los griegos, los romanos, los árabes y, a través de ellos, por la primera universidad medieval de medicina, la Escuela de Salermo. Gracias a este libro usted aprenderá todo lo referente a estos bulbos: cómo utilizarlos correctamente en la cocina, qué sustancias contienen, cómo actúan ...

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9,62 €

¿Sabe qué come?

Andrea Gargano

* Esta es la pregunta que hoy en día nos formulamos cada vez que nos sentamos a la mesa o hacemos la compra, cuando nos dejamos tentar por los manjares de un asador o por la carta de un restaurante, o cuando leemos u oímos informaciones que demonizan unos alimentos y ensalzan otros* Un libro para escoger los alimentos más sanos, que contiene toda la información que necesita par...

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12,43 €

Pasta

A. PRANDONI / APrandoni / D. Guaiti / DGuaiti / P. Cuvello / PCuvello / S. Gianotti / SGianotti

Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no...

Disponible

10,35 €

Dulces

Alexandre Schultz

* Multitud de ideas para poner el punto final dulce a una comida o para preparar deliciosos desayunos y meriendas* Tartas, buñuelos, tortas, helados, gelatinas, mousses, soufflés, galletas, cremas...* Pasta quebrada, bizcocho, pasta de almendras: un recorrido que pasa por las recetas más tradicionales y por las más elaboradas y con mayor efecto decorativo, donde se combinan los...

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21,79 €

La buena cocina sin sal

Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello

Este libro presenta un rico y variado recetario pensado para satisfacer las exigencias de una dieta hiposódica sin renunciar a platos apetitosos y refinados y, además, realzar las características organolépticas de los alimentos. Incluye consejos y sugerencias para triunfar en el «reto» de cocinar de manera sana, creativa y sabrosa, con información sobre los valores calóricos y ...

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19,24 €

La cocina deliciosa

Monica Palla

«¿Qué plato preparo hoy?» A veces, realizar la comida puede resultar un problema. Gracias a este variado recetario, usted ya no se planteará nunca más esta pregunta, ya que en él encontrará numerosos platos, desde los más tradicionales a los más originales e innovadores, capaces de crear una fiesta de miles de colores, aromas y sabores. Además, también encontrará recetas de pla...

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35,31 €

La buena cocina sin colesterol

Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello

Una guía útil que le ofrece un sabroso recetario, acompañado con los consejos y la información necesarios para aprender a reducir los índices de colesterol y cocinar de un modo sano y equilibrado, sin renunciar, por ello, a los placeres de la buena mesa. Esta obra le proporcionará, además de muchas recetas desde entrantes hasta postres, valiosas informaciones sobre las propieda...

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19,71 €

Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor

ICB Editores

El objetivo de este manual es informar a los manipuladores de las normas básicas a seguir en la cadena alimentaria. Desarrollar aquellos aspectos higiénico-sanitarios y técnicos directamente relacionados con el trabajo de manipulador. Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control, reduciendo la incidencia de enfermedades to...

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19,95 €

Cuscús, tajines y cocina magrebí

A. PRANDONI / APrandoni / F. ZAGO / FZago

Cuscús, tajines... simplemente el nombre de estos platos nos transporta a un mundo de sabores, olor de especias, aromas únicos y platos suculentos y de vivos colores, símbolo de una cultura gastronómica rica y variada, de una cocina reconocida, cuyos sabores han conquistado a los gastrónomos occidentales... ...

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11,39 €

La dieta mediterránea

Raffaella Fabrocini / Vincenzo Fabrocini

La dieta mediterránea permite comer bien y mejorar al mismo tiempo la salud; estas páginas le explicarán qué necesita el organismo y qué contienen los alimentos, para que pueda seguir una dieta ideal, natural, cotidiana y de mantenimiento, plasmada en menús concretos estudiados según la edad, la actividad de cada uno y los posibles problemas de salud (arteriosclerosis, diabetes...

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13,47 €

InspirArte

Mariana Tabeira

En InspirArte. Pastelería y algo más, la autora no solo le brinda al lector una serie de recetas, sino que también comparte tanto su historia como su pasión por lo que hace y por la vida. Así, transmite su conocimiento en repostería mientras contagia su perseverancia y su fuerza de voluntad. Este libro ofrece una diversa variedad de recetas, yendo desde lo más básico, como los ...

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40,55 €

La cocina mediterránea

Paola Balducchi

Sencilla, equilibrada, rica en sabores tradicionales y al mismo tiempo moderna, la cocina mediterránea responde plenamente a las exigencias de una vida sana y dinámica. La ciencia de la alimentación y la dietética reconocen desde hace años las cualidades de la dieta mediterránea, derivadas de su preferencia por los alimentos frescos y de temporada, guisados de forma sencilla, a...

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55,07 €

Pizzas y tortas saladas (kilodiet)

Mariane Rosemberg

Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no...

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13,47 €

El gran libro de la cocina rápida

Paola Sala

¿Es posible combinar la buena mesa con el escaso tiempo del que solemos disponer en la actualidad? ¿Cómo no dejarse superar por las obligaciones cotidianas y limitarse a platos repetitivos y elaborados apresuradamente, que ciertamente no predisponen al buen humor? Este libro está enteramente dedicado a quienes no pueden pasar horas y horas en la cocina. Constituye un recetario ...

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30,11 €

La mañana después…Desayuno para dos

Cristina Sala

La noche ha sido inolvidable, y ahora te planteas sorprender a tu pareja con un despertar también inolvidable. ¡Prepárale un buen desayuno! Si lo haces bien, puede que se convierta en la antesala de una hermosa mañana que transcurra lentamente entre sábanas ¡Con recetas y sabores originales, menús y consejos picantes! Incluye un pliego final para que tomes nota de tus propias r...

Disponible

9,10 €

Cocina rica y sabrosa para principiantes

de expertos Cocinova

* Una obra pensada para todas aquellas personas que carecen de experiencia en la cocina y que desean aprender a cocinar todo tipo de platos* Primeros platos, carnes, pescados, salsas, postres... Mil y una ideas en forma de recetas pensadas para cocinar sin complicaciones, pero obteniendo resultados muy atractivos* Una completa selección de platos fáciles de elaborar para satisf...

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19,71 €

Cocina Hospitalaria

ICB Editores

En este libro conoceras la clasificación funcional de los alimentos. Conocer/actualizar las funciones de los nutrientes. Analizar los aspectos relativos a la digestión, absorción y metabolismo. Profundizar en las propiedades de los alimentos que contienen hidratos de carbono y la necesidad humana de hidratos de carbono en la alimentación. Identificar las distintas fuentes de ob...

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24,00 €

Cocina baja en colesterol rica y sabrosa

de expertos Cocinova

Reducir el colesterol con una alimentación rica y variada no es complicado: Espaguetis a la crema de setas (0 mg de colesterol), Tomates rellenos a las verduras (0 mg de colesterol), Calabacines al horno (0 mg de colesterol), Pastel de chocolate (0 mg de colesterol), y también numerosos platos de pasta, carne o pescado.El colesterol es uno de los enemigos de la salud que puede ...

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18,67 €

De vuelta al fogón

Eslania Carrión Elorreaga

De vuelta al fogón. Descubriendo el calor de hogar en pandemia es una atractiva invitación a redescubrirnos a través de la cocina de una manera simple y saludable. Eslania, con su entusiasmo y optimismo, nos invita y conecta con lo básico: la familia y la cocina. A través de su escritura nos enseña a valorar nuestros sabores ancestrales.Este libro es una invitación a desempolva...

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15,60 €

La cocina en vaso

A. PRANDONI / APrandoni / F. ZAGO / FZago

¡Olvídese de los formatos habituales para la presentación de sus comidas! Aprenda nuevas y originales ideas para poner exquisitas recetas en los mejores vasos y copas de su cristalería. Desde guacamole de rodaballo a la milanesa, hasta una crema de atún con berenjena y queso de cabra, pasando por una macedonia de frutas con helado. Estas son sólo algunas de las deliciosas recet...

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15,55 €

Cocina de fiesta

Sala Carbonell

* Cómo preparar y adornar la mesa, dónde colocar a los invitados, cómo se sirven los platos y las bebidas, comportamiento durante la comida...* Todos estos aspectos y muchos más se han tenido en cuenta a la hora de preparar esta obra, ideada para solucionar cualquier duda que se puedan plantear aquellas personas que, en un momento determinado, deciden organizar una fiesta en su...

Disponible

15,55 €

Menestras y Sopas (kilodiet)

Mariane Rosemberg

Disponible

13,47 €

Cocina rica y sabrosa con la olla a presión

Equipo de expertos Cocinova Equipo de expertos Cocinova

La olla a presión es un instrumento indispensable en la cocina actual, que nos ayuda a cocinar con rapidez y a la vez permite que se conserven mejor las cualidades, el color y el sabor de los alimentosCon este tipo de ollas se puede preparar gran variedad de recetas, ahorrando mucho tiempo y dineroSiguiendo el completo recetario que se presenta en el libro, podrá elaborar difer...

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16,59 €

La cocina de la abuela

MARÍA CALERA

De todos es sabido que el arte de cocinar ha pasado, tradicionalmente, de una generación a otra, y las recetas han sido celosamente guardadas como un auténtico patrimonio familiar. Aquellos platos de siempre que usted ya no cocina ahora estarán en sus menús gracias a este amplio recetario de la abuela. ¿Cómo preparaban los potajes de legumbres nuestras abuelas? ¿Son difíciles d...

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32,19 €

EL LIBRO DEL ASADOR Y EL SECRETO DE LOS FUEGOS

Pérez Espinosa, Carlos Omar

Esta obra pretende ser en primer lugar un agradecimiento a la vida, destacar los elementos simples que nos brinda la naturaleza, logrando platos de primera calidad, cuyos sabores nos llevan a un viaje por algunos lugares del mundo. Donde observando y respetando lo que los quechuas llaman “la Pachamama”, la Madre Tierra, podemos vivir y sentir los más diversos sabores. El lector...

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18,00 €

La buena cocina sin azúcar

Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello

Esta guía le ayudará a cocinar recetas variadas y con mucho sabor; incluye también consejos para la elaboración de platos exquisitos y apetitosos e información médica y nutricional. Podrá encontrar, además, sugerencias de alta cocina para cocinar sin azúcar, y un exquisito recetario que, respetando las exigencias de aquellos que deben reducir el consumo de azúcares, propone pla...

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18,67 €

Locos por… el pan

Anna Prandoni / Sara Gianotti

Un libro único para descubrir y conocer a fondo el aromático y sabroso mundo del pan. Desde las conocidas baguettes a las más sabrosas focaccias, aquí encontrará numerosas y exquisitas recetas, que unen el aroma y la fascinación del buen pan hecho en casa. Ideas innovadoras, y sabrosos y excitantes sabores para hacer de la cesta del pan un auténtico tesoro, indudable protagonis...

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28,03 €

La cocina china

L. LANDRA / LLandra / M. LANDRA / MLandra

La cuidadosa preparación de los platos, la riqueza de los ingredientes y la variedad de los métodos de cocción han hecho de la gastronomía china una de las más famosas del mundo. Este libro, ilustrado con numerosas fotos en color, presenta todo lo que hay que saber sobre la cocina china: la cocina de las distintas regiones de China (pequinesa, cantonesa...), los distintos utens...

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10,92 €

Ensaladas exquisitas

M. Palla / MPalla

Canónigos, espinacas tiernas, corazones de lechuga, achicoria...Sencillas o variadas, cocidas o crudas, como entremés o como plato principal... Tanto en invierno como en verano, las ensaladas ocupan un lugar destacado en cualquier comida equilibrada... ...

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11,39 €

Postres de siempre

M. Palla / MPalla

Tarta de manzana o de limón, pastel de Chocolate o de fruta, bizcocho borracho... LOS pasteles apetecen en cualquier momento y Circunstancia; como colofón de almuerzos y cenas, para comenzar alegremente la jornada, como premio que uno Mismo se otorga o para «levantar la moral»... ...

Disponible

11,39 €

La buena cocina con fibra

Anna Prandoni / Fabio Zago

Fruta, verdura, salvado, harina integral son diversos los alimentos que contienen fibra, elemento fundamental para la salud y el bienestar de nuestro organismo. Un manual práctico y completo que incluye información detallada, así como consejos de una dietista y un chef que dan como resultado un recetario sano, equilibrado y correcto, sin perder nunca de vista el gusto y el sabo...

Disponible

15,86 €

Los sabores de la cocina árabe

Anna Prandoni / Fabio Zago

La cocina árabe evoca atmósferas sugerentes y paisajes encantados, narrados con maestría en innumerables libros e inmortalizados por las extraordinarias imágenes de las películas. Un mundo distinto al nuestro no sólo por cultura, religión y tradición, sino también por su maravillosa gastronomía, una gastronomía sorprendente y de gran variedad, con sabores que se adaptan bien al...

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30,11 €

Quiches y tartas saladas

M. Palla / MPalla

Tartas, pasteles y pizzas, pero también hogazas, tortitas, tostadas... A partir de una simple rebanada de pan, que sirve al mismo tiempo de plato y de alimento, la imaginación de todos aquellos que se ocupan de la cocina ha creado centenares de recetas que se adaptan a todos los bolsillos, a todos los climas y a cualquier época del año. ...

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11,39 €

Las legumbres y los frutos secos. Una alternativa para comer sano

Véronique Liégeois

El interés nutritivo de las legumbres y los frutos secos está hoy en día ampliamente reconocido por los especialistas de la alimentación. Ricos en minerales, vitaminas, fibras y glúcidos, reequilibran la alimentación empobrecida de nuestras sociedades occidentales. La prestigiosa dietista Véronique Liégeois nos presenta de forma detallada las distintas legumbres y frutos secos ...

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14,51 €

Cómo combinar correctamente los alimentos

2100

* ¿Son correctos sus hábitos alimentarios? Esta obra le brinda la información para poder averigüarlo.* ¿Qué importancia tienen las bebidas en una dieta saludable? ¿Qué beber y cuándo? Los criterios para combinar la bebida no deben olvidarse para conseguir una alimentación equilibrada.* Este manual le ayudará a solucionar estas y otras cuestiones, porque contiene un diccionario ...

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12,43 €

Los niños cocinan

Barbara Braj / Susy Grossi

Motivar a los niños para que cocinen es posible; además, será una tarea que divertirá a pequeños y mayores, evitará las rabietas en la mesa y se obtendrán unos resultados sorprendentes. A través de este libro podrán aprender numerosas recetas para realizar aperitivos, ensaladas, pasta, pizzas, bocadillos, entremeses, batidos, postres, dulces, arroz, carne y pescado. Un manual p...

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29,07 €

Cocinar en 5 minutos

Rossi Callizo

Prólogo de Guillem Salazar. Vivimos atrapados por las prisas, y descuidamos muchas veces aspectos fundamentales de nuestra vida que pueden incluso repercutir seriamente en nuestra salud, como ocurre con la alimentación. Siguiendo los consejos de un experto chef como es Guillem Salazar, verá que no hace falta disponer de mucho tiempo para elaborar sabrosos y saludables platos. E...

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17,63 €

DE LA PATAGONIA ARGENTINA AL VALLE DE ARÁN. UN VIAJE DE AROMAS, COLORES Y SABORES

Pérez Espinosa, Carlos Omar

Retomando su camino como ciudadano del mundo, Carlos Omar Pérez Espinosa ha llegado al Valle de Arán, enclavado en los Pirineos, trayendo consigo la «cocina de fuegos», la historia de los patagónicos inmigrantes. Lo que pretende este libro es acercar costumbres, historias y culturas alrededor de los fogones, de los sabores y de los olores. ...

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24,00 €

La cocina de sus arterias

Bernard Pacaud / Jean-Noël Fabiani

Las enfermedades cardiovasculares son una de las plagas de los países industrializados. Nuestra vida cada vez más sedentaria y la alimentación, muchas veces demasiado rica y desequilibrada, nos predisponen cada día más. En La cocina de sus arterias, el profesor Fabiani, eminente especialista en cirugía cardiovascular del hospital Broussais en París, nos ayuda a ver las cosas cl...

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17,63 €

Pescados y mariscos

Vários Autores

Este libro le ayudará a conocer las características de las diferentes especies que se pueden encontrar en las costas y ríos españoles, así como las temporadas de cada pescado. Encontrará también indicaciones prácticas y claras sobre cómo se limpian, escaman, despellejan, cortan, fríen, asan, rebozan, gratinan, etc. los diferentes tipos de pescado. Un libro completísimo que desc...

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15,55 €

Recetas secretas para encurtidos, conservas y almíbares

M. Tomalini / MTomalini

* El arte de transformar los productos naturales del huerto y del jardín en deliciosos alimentos que se pueden conservar se había perdido desde hace algunas décadas. Afortunadamente, hoy se está redescubriendo el sabor auténtico de las conservas y de los licores, y las virtudes de las buenas recetas de antaño.* Profusamente ilustrada, esta obra revela más de 200 recetas para ha...

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39,47 €

Cocina Hospitalaria para Pinches

ICB Editores

Estudiar el concepto de cocina y su importancia dentro del complejo hospitalario. Conocer las principales características de la cocina hospitalaria centralizada y del concepto de marcha adelante. Examinar los distintos departamentos de la cocina. Conocer los distintos tipos de preparación de los alimentos en la cocina. Conocer qué es la batería de cocina, así como sus materiale...

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22,00 €

Cómo curarse con la aromaterapia

Chiara Fabrocini / Vincenzo

* La aromaterapia, ¿una novedad? Sí y no. Sí, porque hoy cobra un nuevo auge y no, porque tiene una tradición antiquísima: se practicaba ya hace miles de años en Egipto, India y China.* Los aceites esenciales contenidos en las flores, en las frutos y en otras partes de las plantas medicinales se extraen por destilación y se usan para curar trastornos y enfermedades, dando al or...

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9,88 €

La cocina de los chinos en Cuba

Ernesto Pérez Chang

Más que un simple recetario de cocina, este es el retrato de una época. Una historia de sabores, combinaciones, modos de cocinar, alimentarse, vivir y sobrevivir que va desde la llegada de los primeros inmigrantes chinos a Cuba hasta los años más recientes, en que se vuelve una necesidad impostergable el rescate de nuestras tradiciones.Más de ciento cincuenta recetas estrechame...

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11,94 €

Dulces y postres

Alexandre Schultz

Intentar combinar buena cocina equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisface este deseo sin culpabilizarse gracia; al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no so...

Disponible

13,47 €

Los sabores de la cocina japonesa

Sara Gianotti / Simone Pilla

* Más de cien recetas para cocinar los mejores primeros platos, ricos y sanos* Pasta, arroz, ñoquis, polenta, potajes, cremas y sopas* Manjares refinados y rústicos, tradicionales e innovadores, simples y elaborados, ligeros y sustanciosos* Indicaciones y consejos para preparar primeros platos con verduras, legumbres, pescado, carne, hierbas aromáticas, fruta ...

Disponible

30,11 €