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Nuestra recomendación de hoy

Caos y Orden

Antonio Escohotado

¿Es caos lo contrario de orden? ¿Qué orden tomamos como modelo? Lejos de presentarse como cadena de mandatos inflexibles y predecibles, el concepto actual de orden se liga a bucles de retroalimentación, donde cada sistema interactúa con el medio, rectificando e inventando constantemente. La espontaneidad –el proceso “caótico” por definición- resulta ser tan inevitable como econ...

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25,48 €

Destacados de la semanaVer todos

La guardiana de Olomón

Daniela Barrau

Ella es Lanae.En un mundo lejano y en una época pasada, la joven huérfana deja atrás, con valentía, una vida de explotación y pobreza para aventurarse en la búsqueda de sus orígenes. No sólo desafiará sus miedos a lo desconocido, sino que, a lo largo de una trepidante y emotiva aventura llena de peligros yde magia, demostrarásu capacidad para asumir la enorme responsabilidad qu...

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16,00 €

Última llamada

Antonio Orihuela

Aunque tal vez demasiado tarde, nuestro protagonista ha decidido frenar en seco y apearse del mito del progreso y la soberbia tecno-científica; pero lejos de limitarse a contemplar el abismo civilizatorio que la crisis energética en ciernes y el colapso ecológico/climático están provocando, ha decidido actuar.Su propuesta no es sencilla, salir del capitalismo, nuestra realidad ...

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22,36 €

Bautizarse ¿para qué? La Biblia tiene la razón

Omar Barajas

Es muy grato poner este estudio al alcance de todos los que se interesan por saber y hacer la voluntad de Dios; para todos los que siguen cada día en busca de la verdad; los que se esfuerzan por escudriñar la Palabra de Dios para entender lo que él quiere que sus hijos hagamos para estar con él por la eternidad. El presente tratado ha sido escrito para ayudar a todos los que so...

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9,53 €

Bajo la luna roja

ITA Autores Varios

Con la delicadeza de un susurro y la intensidad de una mirada furtiva, Bajo la luna roja: historias de cama nos invita a adentrarnos en un universo de emociones, deseos y encuentros íntimos. Esta antología, tejida con los hilos de la imaginación de varios autores, cada uno con su estilo único y distintivo, nos sumerge en un viaje literario fascinante que nos lleva a explorar la...

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19,76 €

Conquénses Ilustres; Volume 1

Fermín Caballero / Fermn Caballero

Conquenses Ilustres, Volume 1, by Fermín Caballero, presents a collection of biographies of notable individuals from Cuenca, Spain. Written in Spanish, this historical work provides insights into the lives and contributions of various figures who shaped the region’s past. Caballero’s meticulous research offers a valuable resource for understanding the cultural and historical he...

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23,05 €

Que duermas bien, pequeño lobo - Лепо спавај, мали вуче (español - serbio)

Ulrich Renz / Anneli Landmesser

Cuento para dormir para niños a partir de dos años. Edición bilingüe (español y serbio), con audiolibro y vídeo en línea en español (castellano y columbiano)Tim no puede dormir. ¡Su lobo pequeño no está! ¿Quizás lo olvidó afuera? Solo se encamina a la noche - y recibe inesperadamente compañía... ► Alfabeto cirílico y latino. ► ¡Con dibujos para colorear! Las ilustraciones de la...

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12,84 €

Actuaciones de Innovación Educativa en la Docencia Universitaria de Radiología y Medicina Física

Alberto Nájera / Javier Pereira / Meritxell Arenas

La Asociación de Profesores Universitarios de Radiología y Medicina Física (APURF) está formada por docentes del ámbito de esta área de conocimiento del sistema universitario español.En este libro se describen proyectos, experiencias y otros aspectos relacionados con la docencia universitaria del área de conocimiento de la Radiología y Medicina Física. En esta publicación se re...

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18,27 €

10 historias que alguien me contó el verano pasado

Ned Quintana / Ned Quintana

El Dr. Adrian Blake, un psiquiatra con un pasado enigmático,acepta un puesto en el siniestro manicomio Blackwood. Su primerpaciente es Freddy Bosh, el único sobreviviente del brutal tiroteoen la nostálgica cafetería Sunfl ower, un crimen que sacudió el tran-quilo barrio bohemio de Toronto y dejó innumerables víctimas.Freddy, atrapado entre el trauma y la locura, cambia de perso...

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25,00 €

Psicoanalizando

Rafael Paz

Según Rafael Paz, aunque la influencia del psicoanálisis trasciende con creces el ámbito de la cura, para los psicoanalistas que lo practican es allí donde se refrenda cada día el pacto que anuda compromiso terapéutico y sostén de la experiencia del inconsciente. El marco general no es propicio, y si bien esta artesanía ha atravesado dificultades considerables, tampoco es inmun...

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30,68 €

El cielo está abierto

Fresia Castro

El método que une ciencia y espíritu para desarrollar todas nuestras capacidades. La glándula pineal es el centro de poder superior que en las antiguas tradiciones místicas ha sido identificado como el Tercer Ojo, la Visión del Cíclope, el Ojo de Horus o el Poder de Dios. Biológicamente, en su condición de glándula, secreta melatonina. La ciencia ha confirmado que es esta hormo...

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19,76 €

Lengua Secreta

Judith Gallardo

Dos generaciones, Olivia y Luz, con un carácter diferente y una manera singular de percibir el mundo nos cuentan sus propias historias,dos historias que se entrelazan para contarnos solo una.¿Cómo crecemos?¿De qué manera aprendemos a afrontar el mundo?¿Cuánto nos define nuestra familia?Tras la muerte de Luz, Olivia se verá envuelta en el misterio de una lengua secreta. Descifra...

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16,00 €

Evaluación de la Calidad del Vinagre de Alcohol de Uso Doméstico

José Luis Castro Soto

El vinagre es un saborizante y preservante natural cuyo uso en la industria de alimentos es amplio. En la investigación se plateó el objetivo de evaluar parcialmente la calidad en diversas marcas de vinagre de alcohol doméstico mediante análisis físico y químico. Se realizó un muestreo aleatorio simple representado por diez (10) marcas comercializadas en Ciudad Bolívar. Los res...

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42,30 €

Libros editorial Oxford

Más de 15.000 libros en versión original de la editorial más importante en la publicación de libros para aprender inglés.

Libros editorial Cambridge

Consique cualquier libro de Cambridge Editorial. Más de 60.000 libros de Cambridge disponibles para su entrega en 72 horas en España.

Libros de breve historia

Breve historia de los Mayas NE

Carlos Pallán

Breve historia de los mayas adentra al lector en el vasto mundo maya, tan desbordante en profundidad histórica que abarca desde la Antigüedad hasta nuestros días. Acompáñanos a conocer sus impresionantes logros intelectuales, exquisitas obras de arte y fascinantes episodios míticos, todos los cuales rivalizan con lo mejor de Grecia, Roma y Egipto. ...

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31,30 €
Breve historia de los Tercios de Flandes N. E.

Antonio José Rodríguez Hernández

Conozca a los soldados que durante ciento cincuenta años defendieron y mantuvieron los Países Bajos bajo soberanía del rey de España, forjando una leyenda y convirtiéndose en una infantería legendaria, cuyo halo de invencibilidad ha configurado un mito que ha llegado hasta nuestros días. Descubra su vida, sus hazañas, desventuras y derrotas que han dejado huella en el arte del ...

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26,73 €
Breve historia del Ejército Azteca

Marco Cervera

Descubra la fascinante historia de los antiguos guerreros mexicanos, sus aspectos novedosos y poco tratados como el enigmático y polémico uso de las artes marciales en el México precolombino, la arqueología experimental de armas o la construcción de fortificaciones. Estructurado en doce capítulos, de manera sencilla y veloz, pero sin perder el rigor arqueológico e histórico, Ma...

Disponible

24,01 €
La españa magica ne

José Ignacio Carmona

Una investigación seria y documentada de los arquetipos presentes en el imaginario colectivo: la bruja, la lucha entre el bien y el mal, lo secreto, lo escatológico, lo tenebroso, lo misterioso y lo legendario. Un viaje fascinante a la antropología y al folclore del misterio. Este libro no es una guía más de la España mágica y heterodoxa. Estamos ante el mapa de ruta definitivo...

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24,96 €
Breve historia del Imperio Otomano N. E.

Eladio Romero / Ivan Romero

Descubra la historia de uno de los imperios más duraderos en la historia del mundo, el otomano, desde su formación por el guerrero musulmán turco, Osmán, a comienzos del siglo XIV hasta su desaparición oficial en 1922. La lucha contra el Imperio hispánico de Solimán I el Magnífico y Selim II, el sistema del millet, el genocidio armenio y los Jóvenes Turcos. Conozca la historia ...

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29,85 €
Papisas y teólogas N. E.

Ana Martos Rubio

Un ensayo histórico riguroso, muy documentado y a la vez muy ameno y ágil, características que definen el estilo de Ana Martos, que en esta ocasión nos introduce en la historia de las mujeres que gobernaron la Iglesia durante los siglos más oscuros del Catolicismo. ...

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28,66 €
Breve historia de Babilonia N.E. POD

Juan Luis Montero Fenollós

Descubra la verdadera historia del último imperio del Éufrates y del Tigris: sus conquistas, su cultura y su decadencia, desde el carismático Hammurabi hasta los sucesores del gran rey Nabucodonosor II. Esta es la fascinante crónica, desmitificadora y rigurosa de la cosmopolita Babilonia. Babilonia fue el corazón espiritual e intelectual del país del Tigris y del Éufrates, la r...

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23,90 €
Breve historia de Atila y los Hunos NUEVA EDICIÓN

Ana Martos Rubio

Un recorrido por la historia, la cultura y las costumbres del pueblo nómada y cazador que llegó a las puertas de Roma bajo el liderazgo de Atila, el más feroz de sus caudillos.Ana Martos con el rigor histórico y la sencillez que la caracterizan nos relata el surgimiento de Atila, sus batallas, el cerco de Roma y su muerte en la noche de bodas. Asimismo, sin olvidar el pueblo de...

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21,79 €
Breve historia del imperio bizantino NUEVA EDICIÓN

Cristina Durán / David Barreras

Este libro explica porqué Bizancio más que un nuevo Imperio o el sucesor de Roma, fue su prolongación. Esta idea se sustenta, principalmente, en que desde el año 395 d.C. se estableció en el Imperio romano una división territorial definitiva en Oriente y Occidente. Así, se comenta en esta obra que aunque oficialmente se establece la caída del Imperio romano en el año 476 d.C, c...

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26,99 €
La armada desconocida de Jorge Juan NUEVA EDICIÓN

Víctor San Juan

Don Jorge Juan y Santacilia: Marino, ingeniero, explorador, científico, literato. Genio de la construcción naval. Descubra la gran aventura del diseño y construcción de estos avanzados navíos a vela y su participación en los episodios clave de la historia española de los Siglos XVIII y XIX. Una generación de buques injustamente olvidada que marcaron toda una época.Conozca la ob...

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21,41 €
Comandos y fuerzas especiales de la 2ª Guerra Mundial

Iván Giménez Chueca

Una de las novedades que aportó la Segunda Guerra Mundial al desarrollo de las operaciones bélicas, fue el establecimiento de unidades de fuerzas especiales, contingentes dedicados a actuar tras las líneas enemigas. Hasta entonces, esas acciones se habían realizado de manera puntual por formaciones reclutadas ad hoc. Todo cambió con las grandes victorias del Tercer Reich al pri...

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23,40 €
Protagonistas desconocidos de la conquista de América NUEVA EDICIÓN

José María González Ochoa

Conozca a los personajes poco conocidos y olvidados de la Conquista, pioneros en su campo, que se arriesgaron y aventuraron por tierras desconocidas. Aquellos hombres y mujeres que abrieron caminos durante las primeras décadas del descubrimiento, dominación y organización territorial de América, caminos que luego anduvieron otros muchos, pero que fueron olvidados o ensombrecido...

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29,64 €

Libros para emprender

Lean Manufacturing En Español

Miguel Fernández Gómez

Este no es un libro genérico que puedes encontrar en cualquier tienda, en internet ni tampoco en tu librería local. Este libro cubre todo lo que hay que saber acerca de la metodología Lean, comúnmente llamada Lean Manufacturing. Es como tener a un experto solo para ti, al que puedes consultar y hacer preguntas cada vez que lo necesites. En este libro hallarás una gran variedad...

Disponible

8,41 €
Convierte Tu Computadora en Una Máquina de Hacer Dinero

Income Mastery

En los últimos años, hemos visto una nueva fase de comercialización. Originalmente, los esfuerzos de comercialización comprendían principalmente vendedores ofreciendo los productos básicos en las redes, ahora, Internet casi se ha convertido en un servicio de “mercancías”, y se ha prestado mucha atención en esta infraestructura global de información para soportar otros servicios...

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17,27 €
El Comienzo de Todo lo Bueno

Danielle Billetz-Reppert

' El comienzo de todo lo bueno: Una guía completa para crear tu empresa' es una guía esencial para cualquiera que desee navegar por el complejo mundo del espíritu empresarial y transformar sus ideas innovadoras en empresas de éxito. Escrito por Danielle Billetz-Reppert, este completo manual ofrece un recorrido paso a paso por todos los aspectos de la creación y el crecimiento d...

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19,97 €
Zhang Xin

Ingrid Li

El 11 de enero de 2005, Klaus Schwab, Presidente Ejecutivo del World Economic Forum, dio a conocer los nombres de los primeros 237 jóvenes líderes seleccionados y aceptados para tomar parte en el Forum of Young Global Leaders [Foro de Jóvenes Líderes Globales], trabajando en estrecha cooperación con el World Economic Forum. Entre los Jóvenes Líderes Globales se encuentran nombr...

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20,60 €
Aprenda los hábitos de las personas altamente efectivas y el estoicismo para los emprendedores

Marcos Romero

¿Necesita dejar de vivir con miedo, ansiedad e ira y quiere comprometerse a transformar sus hábitos? Si es así, sigue leyendo ...¿Estás harto de compararte con los demás? ¿Le resulta difícil lidiar con el cambio? ¿Te desmotivas fácilmente con tus nuevos hábitos? ¿Fracasas porque permites que la gente te desanime de cambiar?La solución es 'Aprender los hábitos de las personas al...

Disponible

20,85 €
¡Ayúdate!

Samuel Smiles

Uno de los escritores más populares y prolíficos durante la época victoriana, Samuel Smiles (1812-1904) enfatizó la responsabilidad individual en la búsqueda de la mejora personal y social. Este libro, ampliamente traducido y publicado por primera vez en 1859, vendió 20.000 copias en su primer año y más de un cuarto de millón en 1905.Utilizando cientos de ejemplos biográficos, ...

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17,30 €
Amazon FBA para Principiantes

Mark Smith

Su primer paso para vender en Amazon... ¿Está listo para empezar su propio negocio pero no quiere lidiar con las molestias? Entre en Amazon FBA. Vender en Amazon a través de FBA puede ser una experiencia que cambie su vida. A través de ese programa de expansión y crecimiento, usted puede ganar dinero extra Y tener suficiente tiempo para sí mismo. Amazon hace todo el trabajo por...

Disponible

9,88 €
Navegando Hacia un Futuro Tecnológico

Adrián Hagelsieb Carbot

En un mundo donde la innovación marca el ritmo del desarrollo económico y social, Navegando hacia un futuro tecnológico ofrece una guía clara, práctica y profunda para quienes buscan transformar ideas en soluciones reales con impacto de mercado. Desde el entendimiento del Nivel de Madurez Tecnológica (TRL) hasta la protección de la propiedad intelectual, pasando por estrategias...

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16,12 €
Libérate de Tu Negocio

INFO DE VIDA

¿Y si tu negocio trabajara para ti mientras disfrutas de experiencias inolvidables y tienes el estilo de vida que deseas? ¿Y si tu cuenta bancaria creciera cada día mientras tu negocio también se expande? ¿Y si tuvieras un sistema que te permitiera hacer que tu negocio funcione en piloto automático? Libérate de Tu Negocio es un libro inspirado en presentar las claves, las herra...

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14,38 €
Creatividad para un mundo mejor

Alejandro Schnarch Kirberg

Actualmente el conocimiento de los procesos creativos, los bloqueos y estímulos del mismo, permiten ofrecer elementos y criterios para mejorar las habilidades de pensamiento a nivel personal, corporativo y social; además de lograr un abordaje innovador a los grandes problemas políticos, sociales y económicos que enfrenta nuestra sociedad. Esta obra busca generar la toma de conc...

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14,04 €
El Millonario Del Interés Compuesto

Joe Correa

El Millonario Del Interés Compuesto: Hackee Sus Ahorros Para Crear Un Flujo Constante De Ingreso Pasivo Por Joe Correa El millonario del interés compuesto es una persona que cobra interés cada mes en vez de pagar interés al banco o alguien más. Esta persona tiene tiempo de disfrutar las cosas buenas de la vida en vez de trabajar en un empleo de 9 a 5 que no disfruta. El millon...

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20,69 €
La Vaca

Camilo Cruz

¿Qué nos impide triunfar, lograr nuestras metas y ser felices?El verdadero enemigo del éxito y la felicidad no es el fracaso, como muchos piensan, sino el conformismo y las excusas que limitan nuestro éxito. En esta extraordinaria metáfora, la vaca representa toda excusa, pretexto o justificación que nos mantiene atados a una vida conformista que nos impide utilizar nuestro pot...

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16,46 €

Mejores libros de deporte

Barçargentinos - Historia de los futbolistas argentinos del FC Barcelona

Roberto Martínez

El Barça ha sido cuna y plataforma de lanzamiento de un buen número de futbolistas argentinos, que han dejado una profunda huella en la historia del fútbol. Este libro recoge las biografías de los futbolistas y entrenadores argentinos cuyas gestas todavía se mantienen vivas en la memoria de los culés. Pero no se limita solamente a esto: se retrata la época de cada uno, se facil...

Disponible

24,44 €

D10s

Freddy Alexander Bonilla Castro

El fútbol es uno de los deportes más reconocidos en todo el mundo, también es uno de los más practicados por la gente. El fútbol se ha dedicado a influenciar a los amantes de este deporte. Por lo tanto, este libro, D10S, cuenta diferentes relatos en el ámbito futbolístico, donde se puede ver que cada relato contiene influencias y reflexiones para todas las áreas de la vida coti...

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12,00 €

Ciclo de integración deportiva

Miguel Angel Nué Olazábal

’Lo que tienes en tus manos, querido lector, es un manual deportivo y educativo único. Ciclo de integración deportiva. Herramientas y consejos para ser futbolista profesional es un instructivo amplio y didáctico basado en experiencias reales. Aquí, encontrarás todo lo necesario para mejorar tus pensamientos, acciones, hábitos y comportamientos, esenciales tanto para tu vida per...

Disponible

20,80 €

60 historias de vida y fútbol - 2ª edición

Luis Ángel Gómez López

Fernando Cáceres abandona por un momento su silla de ruedas para golpear de nuevo un balón y emocionarnos a todos. Dennis Bergkamp nos priva de sus grandes noches euro-peas con el Arsenal aferrado a su miedo a volar. Jesús Castro se lanza al mar para salvar la vida de dos niños y ofrecernos su última parada. Sebastian Deisler decide dejarlo por-que algo en su cabeza le dice que...

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16,00 €

Modelo de juego del futbolista: Categoría 11-12

Alfredo Recalde Ayona / Danilo Charchabal Pérez / Dario Javier Meza Martinez / José Geovanny Romero Rivadeneira / José Geovanny Romero Rivadeneira / Katherine Jessenia Rugel Cruz / Luis Espinoza Rubio / Luis Espinoza Rubio / Luis Fernando Poma Barragan / Ronald Sanchez Cedeño / Ronald Sanchez Cedeño / Wendy Isabel Mon

La obra Modelo de Juego del Futbolista: Categoría 11-12 años es una guía integral y profesional destinada a entrenadores de fútbol base, enfocada en la formación de jóvenes futbolistas en las etapas iniciales de su desarrollo. Es el resultado de la colaboración de un grupo de expertos bajo la dirección del Dr. Danilo Charchabal Pérez, quien aporta su vasta experiencia en el ámb...

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10,92 €

Fútbol. Desarrollo de las formas básicas de movimientos

Eduardo Espona

Este libro ofrece un enfoque sistemático para el desarrollo de las formas básicas de movimiento —carrera, freno, giro, cambio de dirección y salto— como fundamentos esenciales para la formación integral del futbolista. Eduardo Espona propone una amplia batería de ejercicios progresivos, con y sin balón, organizados por cantidad de participantes, que permiten al entrenador adapt...

Disponible

20,28 €

Fútbol. 13-15 años

Eduardo Espona

Esta obra presenta una propuesta metodológica clara y fundamentada para planificar el entrenamiento de futbolistas juveniles de 13 a 15 años. Basado en el modelo de cargas regulares del método paralelo complejo, el enfoque se adapta a las necesidades madurativas de esta etapa, priorizando primero el volumen y luego la intensidad del trabajo. Eduardo Espona integra aspectos evol...

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17,16 €

Fútbol PROfesional

Juan Osvaldo Jiménez Trujillo

El presente texto está estructurado mediante capítulos, que presenta información en el contexto del fútbol PROfesional, con especial aplicación al fútbol colombiano, especialmente a los entrenadores, dirigentes deportivos, clubes y universidades que forman profesionales del área del entrenamiento deportivo con énfasis en fútbol, entre otros. En él, se integran diferentes fuente...

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32,76 €

Dominando el juego

Ignacio Cabral

Dominando el juego revela los principios esenciales del ataque en el fútbol sala desde una perspectiva táctica, formativa y aplicada. A lo largo de sus páginas, el lector encontrará un recorrido claro y progresivo por conceptos clave como:•Las superioridades numéricas, fundamento de toda ventaja ofensiva.•Los movimientos específicos del juego de cuatro y sus adaptaciones frente...

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43,68 €

Romper el maleficio

Francisco De Antueno

El 5 de diciembre de 1957, River Plate se coronó tricampeón de primera división. Entonces nadie podía imaginar que transcurrirían casi dos décadas para que ese festejo se repitiera. Si bien en ese período grandes jugadores vistieron la camiseta de River (Ermindo y Daniel Onega, Carrizo, Perico Pérez, Varacka, Matosas, Solari, Delem, Cubilla y Artime, entre otros), y a pesar de ...

Disponible

20,28 €

EL VALOR DE LOS PEQUEÑOS DETALLES

Fco. Javier Varilla

El valor de los pequeños detalles es una invitación a entender el fútbol desde donde realmente nace el rendimiento: el jugador. Con una mirada innovadora basada en la percepción, la creatividad y las interacciones que emergen en cada acción del juego, esta obra revela cómo se construyen las ventajas, cómo decide el futbolista y qué puede hacer el entrenador para potenciar su in...

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22,00 €

Recetas para comidistas

Las mejores tapas

Varios Autores

Tapas gratas al paladar, de fácil preparación y de aspecto atractivo. Cómo prepararlas, cómo combinar los ingredientes más simples con los más sofisticados y con qué bebida acompañarlas. Pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jamón, de marisco, de carne, de verduras, emparedados, canapés, etc. Los sabores más sugerentes y las presentaciones más atractivas que le ayudarán a impr...

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15,08 €

Cocinar en 5 minutos

Rossi Callizo

Prólogo de Guillem Salazar. Vivimos atrapados por las prisas, y descuidamos muchas veces aspectos fundamentales de nuestra vida que pueden incluso repercutir seriamente en nuestra salud, como ocurre con la alimentación. Siguiendo los consejos de un experto chef como es Guillem Salazar, verá que no hace falta disponer de mucho tiempo para elaborar sabrosos y saludables platos. E...

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17,63 €

Sandwiches y super sandwiches

Olivier Laurent

Degustados de pie y con prisa durante la pausa de la comida, engullidos con entusiasmo en las comidas campestres o tomados como aperitivos..., los sándwiches —grandes o pequeños—, mal mirados durante mucho tiempo por la gastronomía, en la actualidad han llegado a conquistar los paladares más finos. Esta obra le propone casi un centenar de recetas de sándwiches, desde el clásic...

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11,44 €

La buena cocina con fibra

Anna Prandoni / Fabio Zago

Fruta, verdura, salvado, harina integral… son diversos los alimentos que contienen fibra, elemento fundamental para la salud y el bienestar de nuestro organismo. Un manual práctico y completo que incluye información detallada, así como consejos de una dietista y un chef que dan como resultado un recetario sano, equilibrado y correcto, sin perder nunca de vista el gusto y el sab...

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16,12 €

De la caña a la mesa

Paola Sala

Salir a pescar es sin duda un placer para aquellos privilegiados que tienen cerca un río con buena pesca o el mar. Este saludable deporte requiere paciencia y concentración, pero ofrece a quien lo practica la compensación de poder degustar el producto de su esfuerzo. Este pequeño recetario recoge algunas formas de cocinar los peces de río o de mar que con más frecuencia son cap...

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9,36 €

Cocina Mediterranea

ICB Editores

El objetivo de este libro es analizar las diferentes culturas y civilizaciones que desde la antigüedad han influido en la Cocina Mediterránea, investigar las diferentes gastronomías de los países que forman parte de la Dieta Mediterránea, analizar los productos que componen la Dieta Mediterránea, y la influencia que éstos ejercen sobre la salud, hasta nuestros días, reconocer l...

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39,95 €

Cocina Italiana

ICB Editores

El objetivo de este libro es tener un primer contacto con la gastronomía italiana. Identificar los conceptos más generales de la cocina italiana. Analizar las diferentes zonas gastronómicas. Reconocer los diferentes tipos y variedades de pasta. Estudiar su composición y elaboración, así como sus características nutricionales. Identificar los distintos tipos y variedades de legu...

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36,95 €

Cocina rica y sabrosa adelgazante

Clara Cesana

* Cada día estamos más concienciados de la importancia que para la salud y el bienestar tiene seguir una dieta adecuada, sin excesos en grasas ni aceites, equilibrada y, al mismo tiempo, apetecible y sabrosa.* Sin embargo, a la hora de plantear un cambio en la dieta para llevar una vida más sana, surgen muchas preguntas: ¿cuáles serán nuestras necesidades calóricas?, ¿cómo añad...

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17,63 €

Cocina Hospitalaria

ICB Editores

En este libro conoceras la clasificación funcional de los alimentos. Conocer/actualizar las funciones de los nutrientes. Analizar los aspectos relativos a la digestión, absorción y metabolismo. Profundizar en las propiedades de los alimentos que contienen hidratos de carbono y la necesidad humana de hidratos de carbono en la alimentación. Identificar las distintas fuentes de ob...

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24,00 €

DE LA PATAGONIA ARGENTINA AL VALLE DE ARÁN. UN VIAJE DE AROMAS, COLORES Y SABORES

Pérez Espinosa, Carlos Omar

Retomando su camino como ciudadano del mundo, Carlos Omar Pérez Espinosa ha llegado al Valle de Arán, enclavado en los Pirineos, trayendo consigo la «cocina de fuegos», la historia de los patagónicos inmigrantes. Lo que pretende este libro es acercar costumbres, historias y culturas alrededor de los fogones, de los sabores y de los olores. ...

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24,00 €

La cocina mediterránea

Paola Balducchi

Sencilla, equilibrada, rica en sabores tradicionales y al mismo tiempo moderna, la cocina mediterránea responde plenamente a las exigencias de una vida sana y dinámica. La ciencia de la alimentación y la dietética reconocen desde hace años las cualidades de la dieta mediterránea, derivadas de su preferencia por los alimentos frescos y de temporada, guisados de forma sencilla, a...

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55,07 €

De la tierra

Carolina de la Carrera

De la tierra. Cocina desde tus raíces es una invitación a disfrutar del proceso de cocinar sin miedo, a conectar con los productos frescos y a celebrar la alegría de compartir la mesa. Espero que encuentres en estas páginas inspiración para preparar platos que creen momentos únicos y memorables. 10 ...

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56,68 €

La cocina china

L. LANDRA / LLandra / M. LANDRA / MLandra

La cuidadosa preparación de los platos, la riqueza de los ingredientes y la variedad de los métodos de cocción han hecho de la gastronomía china una de las más famosas del mundo. Este libro, ilustrado con numerosas fotos en color, presenta todo lo que hay que saber sobre la cocina china: la cocina de las distintas regiones de China (pequinesa, cantonesa...), los distintos utens...

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13,52 €

La buena cocina desintoxicante

Anna Prandoni / Fabio Zago

Alimentos naturales, combinaciones alimentarias correctas, alimentos biológicos... Cuando nos sentimos físicamente pesados y saturados, es que ha llegado el momento de eliminar las toxinas. En este práctico libro se suman los consejos de un dietista, de un médico y los trucos de un chef, y el resultado son numerosas recetas apetitosas y correctas, sabrosas y equilibradas, que p...

Disponible

17,63 €

La buena cocina sin leche

Anna Prandoni / Fabio Zago

¿Se puede renunciar a un alimento básico, sano y natural como la leche? En algunos casos no se trata de un simple capricho, sino de una auténtica necesidad. Este es un libro completo y fiable, destinado específicamente a aquellas personas que deben eliminar de su dieta los productos lácteos. Gracias a los consejos del nutricionista y a la habilidad del chef, encontrará un buen ...

Disponible

15,55 €

Quiches y tartas saladas

M. Palla / MPalla

Tartas, pasteles y pizzas, pero también hogazas, tortitas, tostadas... A partir de una simple rebanada de pan, que sirve al mismo tiempo de plato y de alimento, la imaginación de todos aquellos que se ocupan de la cocina ha creado centenares de recetas que se adaptan a todos los bolsillos, a todos los climas y a cualquier época del año. ...

Disponible

11,39 €

La cocina de la salud

Juan Ródenas / Rossi Callizo

Este manual le facilitará toda la información para cubrir las diferentes necesidades de calorías que el organismo presenta en las distintas etapas de la vida o según las actividades que realice. Aprenderá a confeccionar las dietas adecuadas para cada situación, incluso cuando el médico no le deje comer de todo. Contará con la ayuda de una serie de tablas y menús especialmente p...

Disponible

14,56 €

La cocina de sus arterias

Bernard Pacaud / Jean-Noël Fabiani

Las enfermedades cardiovasculares son una de las plagas de los países industrializados. Nuestra vida cada vez más sedentaria y la alimentación, muchas veces demasiado rica y desequilibrada, nos predisponen cada día más. En La cocina de sus arterias, el profesor Fabiani, eminente especialista en cirugía cardiovascular del hospital Broussais en París, nos ayuda a ver las cosas cl...

Disponible

18,72 €

Postres de siempre

M. Palla / MPalla

Tarta de manzana o de limón, pastel de Chocolate o de fruta, bizcocho borracho... LOS pasteles apetecen en cualquier momento y Circunstancia; como colofón de almuerzos y cenas, para comenzar alegremente la jornada, como premio que uno Mismo se otorga o para «levantar la moral»... ...

Disponible

11,39 €

Las mejores salsas

GIORGIO STUART

¿Cuáles son las mejores salsas para las verduras? ¿Y para carnes y pescados? ¿Cómo se preparan las salsas picantes más adecuadas para cada plato? ¿Cuál es el secreto de una buena mayonesa? ¿Y de una salsa boloñesa? El libro de las salsas recorre un itinerario completo a través de las salsas más conocidas de todo el mundo, de las que pueden resultar más útiles para la cocina act...

Disponible

11,44 €

Los sabores de la cocina china

Sara Gianotti / Simone Pilla

* Una fusión entre ciencia, filosofía y arte: en la cocina china la selección de los ingredientes, la preparación, las técnicas de cocción, la composición y la presentación son el fruto de una civilización milenaria.* Rápida, económica y respetuosa con los principios dietéticos, la cocina china es perfecta también para nuestro estilo de vida: probarla supone hacerla nuestra.* A...

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30,11 €

Los niños cocinan

Barbara Braj / Susy Grossi

Motivar a los niños para que cocinen es posible; además, será una tarea que divertirá a pequeños y mayores, evitará las rabietas en la mesa y se obtendrán unos resultados sorprendentes. A través de este libro podrán aprender numerosas recetas para realizar aperitivos, ensaladas, pasta, pizzas, bocadillos, entremeses, batidos, postres, dulces, arroz, carne y pescado. Un manual p...

Disponible

29,07 €

Verduras y guarniciones (Kilodiet)

Mariane Rosemberg

Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor.La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no ...

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13,47 €

Cómo hacer los helados en casa con y sin heladera

Laura y Margherita Landra

* Helados, sorbetes y mantecados proporcionan excelentes momentos de placer a niños y mayores en cualquier momento del año. Aquí encontrará cómo se preparan con la batidora o con la heladera.* ¿Cómo se adornan los helados? ¿Cómo se preparan helados atractivos y sugerentes? La presentación también es muy importante.* ¿Cuáles son los útiles necesarios para prepararlos?* No sólo l...

Disponible

21,79 €

Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor

ICB Editores

El objetivo de este manual es informar a los manipuladores de las normas básicas a seguir en la cadena alimentaria. Desarrollar aquellos aspectos higiénico-sanitarios y técnicos directamente relacionados con el trabajo de manipulador. Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control, reduciendo la incidencia de enfermedades to...

Disponible

19,95 €

La buena cocina adelgazante

Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello

Esta completa obra —mucho más que un simple recetario— explica y aplica los conceptos básicos de la ciencia de la alimentación: ejemplos de dietas y programas para todas las exigencias, información sobre las calorías y los principios nutritivos, cantidades, métodos de preparación… Así pues, gracias a este libro usted podrá compaginar una dieta equilibrada con la buena cocina, s...

Disponible

22,83 €

Cocinando entre amigos

Nhora Prada Navas / Nhora Prada Navas

Hablar de gastronomía con Nhora es hablar de cocinar con ingredientes que nunca fallan: sabiduría, delicadeza nostalgia, curiosidad, estética y sensibilidad.Todos ellos sirven para hacer recetas que a buen seguro, van a maridar con gratitud, sonrisas y recuerdos a quien las deguste.Adentrarse en su libro es imaginar una explosión de los sentidos: olfato, gusto, vista, tacto y o...

Disponible

28,00 €

La cocina deliciosa

Monica Palla

«¿Qué plato preparo hoy?» A veces, realizar la comida puede resultar un problema. Gracias a este variado recetario, usted ya no se planteará nunca más esta pregunta, ya que en él encontrará numerosos platos, desde los más tradicionales a los más originales e innovadores, capaces de crear una fiesta de miles de colores, aromas y sabores. Además, también encontrará recetas de pla...

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35,31 €

Pasta

A. PRANDONI / APrandoni / D. Guaiti / DGuaiti / P. Cuvello / PCuvello / S. Gianotti / SGianotti

Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no...

Disponible

10,35 €

CÁDIZ PARA COMÉRSELO

Martínez Barrero, Daniel

Cádiz para comérselo es un libro ideado para el deleite tanto de los gourmets más exigentes como de aquellos que se adentran en este mundo sin apenas conocerlo, pero con la ilusión del aprendizaje, el descubrimiento y el conocimiento gastronómico. En palabras de los autores, «se trata de un proyecto novedoso y prometedor, una inmersión gastronómica capaz de acercar a los lector...

Disponible

17,00 €

Cocina Hospitalaria para Pinches

ICB Editores

Estudiar el concepto de cocina y su importancia dentro del complejo hospitalario. Conocer las principales características de la cocina hospitalaria centralizada y del concepto de marcha adelante. Examinar los distintos departamentos de la cocina. Conocer los distintos tipos de preparación de los alimentos en la cocina. Conocer qué es la batería de cocina, así como sus materiale...

Disponible

22,00 €

Elaboración y exposición de comidas en el bar- cafetería. MF1049.

Miguel Ángel Ladrón de Guevara

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común en las elaboraciones culinarias sencillas propias de bar-cafetería, describiendo variedades y cualidades e identificando los factores culinarios o parámetros que deben co...

Disponible

35,88 €

El pan

Anna Bisio

* Hacer pan es un arte sencillo y de resultados deliciosos. Es necesario percibir el perfume del pan horneado en casa para sentir hasta qué punto es gratificante* Dispóngase para utilizar diversos tipos de harina (de trigo, de centeno, de avena, de arroz, de mijo, de trigo sarraceno, de maíz): preparará muchos panes diferentes, todos genuinos y sabrosos, para probar y disfrutar...

Disponible

19,71 €

44 años bajo la tiranía de la cocina y su final anunciado

Cristian Ott

¿Es la cocina un arte, una pasión o una dictadura?Para Cristian Ott, la respuesta es todas las anteriores. Con 44 años de experiencia entre fuegos, sartenes y comandas urgentes, este gastrónomo nos sumerge en el vertiginoso y muchas veces despiadado mundo de la cocina profesional. Entre anécdotas cargadas de humor, ironía y una pizca de nostalgia, Ott relata su recorrido desde ...

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40,04 €

Locos por… los smoothies

Sala Carbonell

Si desea cuidarse y estar siempre en forma, este libro le ofrece la manera más deliciosa de hacerlo. Efectivamente, ¿qué puede haber mejor que un nutritivo preparado de frutas o verduras, fuente de vitaminas y energía? ¿Y qué mejor que hacerlo en casa, para controlar en todo momento la calidad de los productos? Aquí encontrará una extraordinaria selección de recetas en las que ...

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36,35 €

Sancocho de mico. Relatos alimentarios de exsecuestrados políticos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP)

Felipe Castilla Corzo

La educación ambiental en la primera infancia consiste en diseñar y desarrollar recursos, escenarios, herramientas y metodologías pedagógicas que redunden en experiencias pedagógicas significativas para la infancia, con el objetivo de fortalecer desde las primeras edades competencias y habilidades que contribuyan al cuidado, la conservación, la protección y el aprovechamiento ó...

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10,92 €

InspirArte

Mariana Tabeira

En InspirArte. Pastelería y algo más, la autora no solo le brinda al lector una serie de recetas, sino que también comparte tanto su historia como su pasión por lo que hace y por la vida. Así, transmite su conocimiento en repostería mientras contagia su perseverancia y su fuerza de voluntad. Este libro ofrece una diversa variedad de recetas, yendo desde lo más básico, como los ...

Disponible

40,56 €

Cocina baja en colesterol rica y sabrosa

de expertos Cocinova

Reducir el colesterol con una alimentación rica y variada no es complicado: Espaguetis a la crema de setas (0 mg de colesterol), Tomates rellenos a las verduras (0 mg de colesterol), Calabacines al horno (0 mg de colesterol), Pastel de chocolate (0 mg de colesterol), y también numerosos platos de pasta, carne o pescado.El colesterol es uno de los enemigos de la salud que puede ...

Disponible

19,24 €

Los secretos italianos para cocinar la pasta

Luca Rossini

En este libro profusamente ilustrado, dedicado al plato italiano por excelencia, descubrirá un universo de recetas hechas a base de pasta. Se trata sin duda de un ingrediente versátil, práctico, nutritivo y ligero, adaptable a todas las exigencias, que puede ofrecerse con éxito seguro tanto si se trata de recetas tradicionales como de los platos menos conocidos y más innovadore...

Disponible

68,59 €

Cómo cocinar las setas

Vincent Allard

Recogidas durante un agradable paseo otoñal por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas. ¿Cómo olvidar una sabrosa tortilla de boletos, un delicioso capón con morillas o un sabroso fricandó de ternera con champiñones? Gran gourmet, renombrado cocinero y posee...

Disponible

16,64 €

La mañana después…Desayuno para dos

Cristina Sala

La noche ha sido inolvidable, y ahora te planteas sorprender a tu pareja con un despertar también inolvidable. ¡Prepárale un buen desayuno! Si lo haces bien, puede que se convierta en la antesala de una hermosa mañana que transcurra lentamente entre sábanas… ¡Con recetas y sabores originales, menús y consejos picantes! Incluye un pliego final para que tomes nota de tus propias ...

Disponible

9,31 €

Conservas de fruta y verdura

Margherita Landra / Varios Autores

Mermeladas, confituras, encurtidos en aceite y en vinagre... Todas ellas son deliciosas formas de conservar las frutas y las verduras, y siempre es una suerte tenerlas en casa listas para cualquier ocasión. Hay mil maneras distintas de degustar durante todo el año los sabores de cada estación con alimentos genuinos, preparados con ingredientes seleccionados por nosotros mismos,...

Disponible

15,60 €

Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria. UF0056.

Miguel Ángel Ladrón de Guevara

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples, aplicando técnicas sencillas, previamente definidas.- Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asi...

Disponible

35,88 €

Los sabores de la cocina japonesa

Sara Gianotti / Simone Pilla

* Más de cien recetas para cocinar los mejores primeros platos, ricos y sanos* Pasta, arroz, ñoquis, polenta, potajes, cremas y sopas* Manjares refinados y rústicos, tradicionales e innovadores, simples y elaborados, ligeros y sustanciosos* Indicaciones y consejos para preparar primeros platos con verduras, legumbres, pescado, carne, hierbas aromáticas, fruta ...

Disponible

30,11 €

Entre risas y recetas con Laura

Laura Lammoglia Sánchez

Detrás de cada receta hay una historia, risas y mucho amor.Este libro es el resultado de años de tradición, creatividad y momentos inolvidables en familia. Mis «catadores oficiales» han dado el visto bueno a cada platillo, asegurando que lo que llega a tus manos tiene garantía de sabor y de afecto. Algunas de estas recetas son clásicas, otras ‘me las saqué de la manga’, y yo te...

Disponible

17,68 €

Cocina vegetariana rica y sabrosa

de expertos Cocinova

¿Qué significa ser vegetariano? Si nos remontamos al origen del término, descubriremos que en realidad no procede de vegetal sino del latín vegetus que significa algo así como vital, lleno de vida. Así pues, el concepto de vegetariano no implica una relación única y exclusiva con los vegetales, sino que va, por supuesto, más allá. La combinación de verduras y cereales, legumbre...

Disponible

18,72 €

Platos únicos (kilodiet)

Mariane Rosemberg

Disponible

13,47 €

Dulces

Alexandre Schultz

* Multitud de ideas para poner el punto final dulce a una comida o para preparar deliciosos desayunos y meriendas* Tartas, buñuelos, tortas, helados, gelatinas, mousses, soufflés, galletas, cremas...* Pasta quebrada, bizcocho, pasta de almendras: un recorrido que pasa por las recetas más tradicionales y por las más elaboradas y con mayor efecto decorativo, donde se combinan los...

Disponible

21,79 €

Pizzas y tortas saladas (kilodiet)

Mariane Rosemberg

Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no...

Disponible

13,47 €

Nutriterapia. Guía familiar de los alimentos que nos cuidan

Jean-Paul Curtay / Rose Razafimbelo

Esta es la primera guía de referencia de los alimentos y nutrientes beneficiosos de uso práctico y familiar. En la actualidad, gracias a la nutriterapia, es posible curar y prevenir numerosas enfermedades, no mediante fármacos, sino con alimentos que contienen tanto nutrientes como principios activos con efectos farmacológicos (hormonas en la soja, fluidificantes sanguíneos en ...

Disponible

31,20 €

Viaje culinario

Edgardo J. Zampa

Edgardo J. Zampa presenta a través de Viaje culinario una selección de recetas destacadas provenientes de diversos lugares del mundo, algunas reconocidas y otras por descubrir. Además de compartir su pasión gastronómica, el autor busca poner en relieve la amplia variedad de platillos existentes en el mundo, demostrando que en nuestras propias cocinas no estamos limitados a coci...

Disponible

46,28 €

La buena cocina para la embarazadas

Anna Prandoni / Fabio Zago

La creencia popular dice que cuando se está embarazada hay que comer por dos, pero nada más lejos de la realidad. Es en ese momento cuando más hay que cuidarse desde el punto de vista nutricional. Este libro pretende dar a todas las futuras madres algunas pautas a seguir: los consejos de un nutricionista y de un médico se transforman en deliciosos platos en manos de un hábil ch...

Disponible

17,16 €

EL LIBRO DEL ASADOR Y EL SECRETO DE LOS FUEGOS

Pérez Espinosa, Carlos Omar

Esta obra pretende ser en primer lugar un agradecimiento a la vida, destacar los elementos simples que nos brinda la naturaleza, logrando platos de primera calidad, cuyos sabores nos llevan a un viaje por algunos lugares del mundo. Donde observando y respetando lo que los quechuas llaman “la Pachamama”, la Madre Tierra, podemos vivir y sentir los más diversos sabores. El lector...

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18,00 €

Cuscús, tajines y cocina magrebí

A. PRANDONI / APrandoni / F. ZAGO / FZago

Cuscús, tajines... simplemente el nombre de estos platos nos transporta a un mundo de sabores, olor de especias, aromas únicos y platos suculentos y de vivos colores, símbolo de una cultura gastronómica rica y variada, de una cocina reconocida, cuyos sabores han conquistado a los gastrónomos occidentales... ...

Disponible

11,39 €

Cocina doméstica. MF1331.

Natalia Santos Rubio

Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:- Aplicar procedimientos de compra de acuerdo a las necesidades de un hogar y a un presupuesto establecido.- Aplicar procedimientos de almacenamiento de alimentos, enseres y otros productos de uso domiciliario gar...

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15,08 €

La cocina italiana

Luca Rossini

* Con su cocina, canto al sol y a la dolce vita, Italia ha inscrito numerosos chefs en el patrimonio gastronómico mundial, pues efectivamente su gastronomía no se limita a la pizza napolitana, la pasta a la boloñesa y el steak a la florentina...* En esta obra sobre la gastronomía italiana el lector descubrirá una variedad impresionante de apetitosas recetas, fáciles de realizar...

Disponible

70,67 €

Pizzas y tortas saladas

Elisa Puget

* Esta obra contiene numerosas recetas para preparar un plato único: la pizza. Infinitas variantes estimularán su apetito y gratificarán su vista y su paladar.* De las más clásicas a las más innovadoras y sorprendentes; de las más simples a las más elaboradas; de las más rústicas a las más refinadas. En definitiva, pizzas para todos los gustos.* Verduras, hortalizas, carnes, pe...

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23,87 €

El gran libro de la cocina rápida

Paola Sala

¿Es posible combinar la buena mesa con el escaso tiempo del que solemos disponer en la actualidad? ¿Cómo no dejarse superar por las obligaciones cotidianas y limitarse a platos repetitivos y elaborados apresuradamente, que ciertamente no predisponen al buen humor? Este libro está enteramente dedicado a quienes no pueden pasar horas y horas en la cocina. Constituye un recetario ...

Disponible

30,11 €

Manual de tecnologia alimentaria adecuada a poblaciones

Ixtlilxóchitl Flores Fong / José Luis Cabrera González / Juan Carlos López Barajas / Roberto Carlos López Barajas

Manual de tecnología alimentaria adecuada a poblaciones es una guía integral pensada para quienes buscan dominar, de forma práctica y accesible, los procesos fundamentales de conservación, transformación y aprovechamiento de alimentos. Concebido para contextos educativos, comunitarios y productivos, este libro reúne técnicas tradicionales y contemporáneas que permiten elaborar ...

Disponible

10,92 €

La cocina en vaso

A. PRANDONI / APrandoni / F. ZAGO / FZago

¡Olvídese de los formatos habituales para la presentación de sus comidas! Aprenda nuevas y originales ideas para poner exquisitas recetas en los mejores vasos y copas de su cristalería. Desde guacamole de rodaballo a la milanesa, hasta una crema de atún con berenjena y queso de cabra, pasando por una macedonia de frutas con helado. Estas son sólo algunas de las deliciosas recet...

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16,12 €

La buena cocina sin colesterol

Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello

Una guía útil que le ofrece un sabroso recetario, acompañado con los consejos y la información necesarios para aprender a reducir los índices de colesterol y cocinar de un modo sano y equilibrado, sin renunciar, por ello, a los placeres de la buena mesa. Esta obra le proporcionará, además de muchas recetas —desde entrantes hasta postres—, valiosas informaciones sobre las propie...

Disponible

19,71 €

Pescados (kilodiet)

Mariane Rosemberg

Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al métodoKiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no ...

Disponible

12,43 €

Primeros platos

Elisa Puget

Más de cien recetas para cocinar los mejores primeros platos, ricos y sanos. Pasta, arroz, ñoquis, polenta, potajes, cremas y sopas. Manjares refinados y rústicos, tradicionales e innovadores, simples y elaborados, ligeros y sustanciosos. Indicaciones y consejos para preparar primeros platos con verduras, legumbres, pescado, carne, hierbas aromáticas, fruta. ...

Disponible

22,83 €

La buena cocina sin azúcar

Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello

Esta guía le ayudará a cocinar recetas variadas y con mucho sabor; incluye también consejos para la elaboración de platos exquisitos y apetitosos e información médica y nutricional. Podrá encontrar, además, sugerencias de alta cocina para cocinar sin azúcar, y un exquisito recetario que, respetando las exigencias de aquellos que deben reducir el consumo de azúcares, propone pla...

Disponible

18,67 €

Locos por... la pasta

Luca Rossini

De la pasta fresca a la seca, de la más sencilla a las variedades rellenas, con formas largas o cortas, finas o gruesas, lisas o curvas… Son incontables los tipos de pasta que nos podemos encontrar en el mercado, así como las salsas que intensifican las infinitas posibilidades culinarias que nos ofrecen. Gracias a las más de 200 recetas contenidas en esta obra, aprenderá a: fab...

Disponible

19,71 €

Locos por… el pan

Anna Prandoni / Sara Gianotti

Un libro único para descubrir y conocer a fondo el aromático y sabroso mundo del pan. Desde las conocidas baguettes a las más sabrosas focaccias, aquí encontrará numerosas y exquisitas recetas, que unen el aroma y la fascinación del buen pan hecho en casa. Ideas innovadoras, y sabrosos y excitantes sabores para hacer de la cesta del pan un auténtico tesoro, indudable protagonis...

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28,03 €

Cocina regional española

Cristina Sala Carbonell

Paella, gazpacho, fabada… son platos típicos y muy característicos de la cocina española, pero hay muchísimos más; cada comunidad autónoma tiene sus propios platos diferenciadores, pero muy apreciados por todos aquellos que los conocen. Incluso un mismo plato puede tener diferentes formas de presentación dependiendo de los ingredientes, la preparación, etc.,tal y como podremos ...

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16,64 €

El chocolate

Enrico Medail / Marie Gosset

* Crujiente, suave, negro, con leche, aromatizado, relleno… el chocolate es una auténtica delicia para el paladar.* Pero el chocolate es también la base de una infinidad de preparaciones a las que proporciona su sabor único, fuerte y rico.* En esta obra el lector encontrará muchas recetas de cremas, mousses, budines, galletas, pastas, trufas, tartas, pasteles… e incluso sorpren...

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13,52 €

La cocina de la abuela

MARÍA CALERA

De todos es sabido que el arte de cocinar ha pasado, tradicionalmente, de una generación a otra, y las recetas han sido celosamente guardadas como un auténtico patrimonio familiar. Aquellos platos de siempre que usted ya no cocina ahora estarán en sus menús gracias a este amplio recetario de la abuela. ¿Cómo preparaban los potajes de legumbres nuestras abuelas? ¿Son difíciles d...

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33,80 €

Los sabores de la cocina árabe

Anna Prandoni / Fabio Zago

La cocina árabe evoca atmósferas sugerentes y paisajes encantados, narrados con maestría en innumerables libros e inmortalizados por las extraordinarias imágenes de las películas. Un mundo distinto al nuestro no sólo por cultura, religión y tradición, sino también por su maravillosa gastronomía, una gastronomía sorprendente y de gran variedad, con sabores que se adaptan bien al...

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30,11 €

¿Sabe qué come?

Andrea Gargano

* Esta es la pregunta que hoy en día nos formulamos cada vez que nos sentamos a la mesa o hacemos la compra, cuando nos dejamos tentar por los manjares de un asador o por la carta de un restaurante, o cuando leemos u oímos informaciones que demonizan unos alimentos y ensalzan otros* Un libro para escoger los alimentos más sanos, que contiene toda la información que necesita par...

Disponible

14,56 €

Cocina rica y sabrosa para principiantes

de expertos Cocinova

* Una obra pensada para todas aquellas personas que carecen de experiencia en la cocina y que desean aprender a cocinar todo tipo de platos* Primeros platos, carnes, pescados, salsas, postres... Mil y una ideas en forma de recetas pensadas para cocinar sin complicaciones, pero obteniendo resultados muy atractivos* Una completa selección de platos fáciles de elaborar para satisf...

Disponible

19,71 €

Cómo curarse con la aromaterapia

Chiara Fabrocini / Vincenzo

* La aromaterapia, ¿una novedad? Sí y no. Sí, porque hoy cobra un nuevo auge y no, porque tiene una tradición antiquísima: se practicaba ya hace miles de años en Egipto, India y China.* Los aceites esenciales contenidos en las flores, en las frutos y en otras partes de las plantas medicinales se extraen por destilación y se usan para curar trastornos y enfermedades, dando al or...

Disponible

11,44 €

Cómo cocinar la caza

Lorgnier du Mesnil

Cocinar la caza es perpetuar la tradición de los productos de la tierra, diversificar la dieta cotidiana y enriquecer el saber culinario. En esta obra, escrita para el cazador y el gastrónomo, el autor proporciona información sobre las distintas especies y nos enseña cómo cocinar la caza con todo el mimo y cuidado que se merece. Así, aquí descubriremos cómo:* comprar, elegir y ...

Disponible

17,68 €

Las legumbres y los frutos secos. Una alternativa para comer sano

Véronique Liégeois

El interés nutritivo de las legumbres y los frutos secos está hoy en día ampliamente reconocido por los especialistas de la alimentación. Ricos en minerales, vitaminas, fibras y glúcidos, reequilibran la alimentación empobrecida de nuestras sociedades occidentales. La prestigiosa dietista Véronique Liégeois nos presenta de forma detallada las distintas legumbres y frutos secos ...

Disponible

17,68 €

Verduras y guarniciones

Elisa Puget

* Numerosas recetas para preparar platos sencillos y otros más elaborados con los que podrá disfrutar de todos los sabores y perfumes que le ofrecen los productos de la huerta* Recetas con zanahorias, patatas, pimientos, berenjenas, judías, guisantes, cebollas, alcachofas, tomates y muchos productos más* Verduras en ensalada, al horno, salteadas, trufadas, al vapor, guisadas, g...

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23,87 €

Cómo curarse con ajo y cebolla

Chiara Fabrocini / Vincenzo

Los beneficios y la eficacia del ajo y la cebolla ya eran conocidos por los antiguos egipcios, los griegos, los romanos, los árabes y, a través de ellos, por la primera universidad medieval de medicina, la Escuela de Salermo. Gracias a este libro usted aprenderá todo lo referente a estos bulbos: cómo utilizarlos correctamente en la cocina, qué sustancias contienen, cómo actúan ...

Disponible

11,44 €

Cocina rica y sabrosa para diabéticos

DALMAU RIERA

La época en la que nos ha tocado vivir nos impone un ritmo de vida cada vez más agotador, con una considerable disminución del tiempo libre.El mundo de la cocina no ha sido insensible a estos cambios.En efecto, el estrés y la dinámica de vida actual ya no nos permiten dedicar muchas horas a la cocina; el tiempo disponible para los menesteres culinarios se ha reducido, debido a ...

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19,71 €

1000 recetas de salsas

Gilles Dubois

¿Qué hay más adecuado que una salsa, una crema o un coulis para acentuar el aroma de la caza, realzar una carne blanca o el sabor marino de un pescado a la parrilla? Las recetas de salsas de la cocina francesa (oscuras o claras, calientes o frías...) son casi infinitas y, algunas de ellas, se encuentran entre las mejores del mundo. De la mano del autor, con esta obra obtendrá e...

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44,67 €

Menestras y Sopas (kilodiet)

Mariane Rosemberg

Disponible

13,47 €

Pescados y mariscos

Varios Autores

Este libro le ayudará a conocer las características de las diferentes especies que se pueden encontrar en las costas y ríos españoles, así como las temporadas de cada pescado. Encontrará también indicaciones prácticas y claras sobre cómo se limpian, escaman, despellejan, cortan, fríen, asan, rebozan, gratinan, etc. los diferentes tipos de pescado. Un libro completísimo que desc...

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15,55 €

Cocina de fiesta

Sala Carbonell

* Cómo preparar y adornar la mesa, dónde colocar a los invitados, cómo se sirven los platos y las bebidas, comportamiento durante la comida...* Todos estos aspectos y muchos más se han tenido en cuenta a la hora de preparar esta obra, ideada para solucionar cualquier duda que se puedan plantear aquellas personas que, en un momento determinado, deciden organizar una fiesta en su...

Disponible

15,55 €

Sopas y potajes

Elisa Garcia

La olla que borbotea al fuego, la sopera humeante, el plato que desprende aromas apetitosos…, son señales de una cultura culinaria que se ha ido recuperando. En este libro encontrará muchas recetas de platos sencillos o refinados, tradicionales o innovadores, ligeros o sustanciosos, para satisfacer los gustos de todo el mundo. También hallará sugerencias y propuestas para prepa...

Disponible

22,83 €

Ensaladas exquisitas

M. Palla / MPalla

Canónigos, espinacas tiernas, corazones de lechuga, achicoria...Sencillas o variadas, cocidas o crudas, como entremés o como plato principal... Tanto en invierno como en verano, las ensaladas ocupan un lugar destacado en cualquier comida equilibrada... ...

Disponible

11,39 €

Recetas secretas para encurtidos, conservas y almíbares

M. Tomalini / MTomalini

* El arte de transformar los productos naturales del huerto y del jardín en deliciosos alimentos que se pueden conservar se había perdido desde hace algunas décadas. Afortunadamente, hoy se está redescubriendo el sabor auténtico de las conservas y de los licores, y las virtudes de las buenas recetas de antaño.* Profusamente ilustrada, esta obra revela más de 200 recetas para ha...

Disponible

39,47 €

Dulces y postres

Alexandre Schultz

Intentar combinar buena cocina equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisface este deseo sin culpabilizarse gracia; al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no so...

Disponible

13,47 €

El gran libro de la cocina vegetariana

Laura / Margherita Landra / Vittorio Menassé

* En esta magnífica obra podrán encontrar toda la información que buscan aquellos a quienes les gusta la comida ligera, rica en fibra, vitaminas y proteínas, pero sin que pierda ni un ápice de su sabor o su calidad y sin renunciar a los platos más exquisitos.* Se describen los principales grupos de alimentos (cereales, legumbres, verdura, fruta, leche y sus derivados, huevos, e...

Disponible

33,80 €

Cocina bajo tierra

Nuria Pérez Ves / Rocío Moliner Monserrat

En los años 50, franceses, aragoneses y catalanes deambulaban por bosques y bancales medio abandonados de la comarca del Maestrat acompañados de sus perros que olisqueaban de aquí para allá. Los vecinos de los pueblos no acertaban a comprender porque extraían de la tierra una especie de tubérculo negro, y les pagaban por ello. La trufa se desarrollaba en el subsuelo, tímida y s...

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18,47 €

La buena cocina sin sal

Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello

Este libro presenta un rico y variado recetario pensado para satisfacer las exigencias de una dieta hiposódica sin renunciar a platos apetitosos y refinados y, además, realzar las características organolépticas de los alimentos. Incluye consejos y sugerencias para triunfar en el «reto» de cocinar de manera sana, creativa y sabrosa, con información sobre los valores calóricos y ...

Disponible

19,24 €

La dieta del deportista

Jean-Loup Dervaux

* Tanto si practica un deporte como aficionado o como profesional, es preciso respetar unas reglas elementales de alimentación e higiene. En este libro, el doctor Jean-Loup Dervaux lo explica con claridad.* Principios generales de la alimentación: composición, distribución, aportes, las raciones de entrenamiento, de competición, la recuperación...* Fichas técnicas y detalladas ...

Disponible

18,72 €

La cocina de Gus. Cocinando amor (2ª edición)

Gustavo Sainz Ruiz

Los orígenes de la Cocina, se encuentran en la Prehistoria, aunque ya los primeros homínidos, cocinaban, como el Homo Sapiens en el Paleolítico y alcanzarían su mayor punto evolutivo en la Edad del Fuego, siendo entonces cuando surja la primera gran revolución enel mundo de la Cocina, que cambiaría la manera de comer alimentos, pasando de comer crudo a hacerlo cocinado y se evo...

Disponible

15,00 €

Carnes y parrilladas

M. Palla / MPalla

Las parrilladas y barbacoas que se preparan en el jardín o en la terraza forman parte de los placeres que se disfrutan con deleite durante todo el año. En invierno, los platos lentamente elaborados al amor del fuego, guisos o asados de ternera, tonifican el cuerpo y el alma. ...

Disponible

11,39 €