Nuestra recomendación de hoy

  • Caos y Orden
    ANTONIO ESCOHOTADO
    ¿Es caos lo contrario de orden? ¿Qué orden tomamos como modelo? Lejos de presentarse como cadena de mandatos inflexibles y predecibles, el concepto actual de orden se liga a bucles de retroalimentación, donde cada sistema interactúa con el medio, rectificando e inventando constantemente. La espontaneidad el proceso caótico por definición- resulta ser tan inevitable como económi...
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    18,72 €

Destacados de la semanaVer todos

Ensayos Poeticos
Salvador Bermudez De Castro
This scarce antiquarian book is a facsimile reprint of the original. Due to its age, it may contain imperfections such as marks, notations, marginalia and flawed pages. Because we believe this work is culturally important, we have made it available as part of our commitment for protecting, preserving, and promoting the world’s literature in affordable, high quality, modern edit...
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23,66 €

Nociones Elementales de Industria y Comercio...
Mariano Carderera
This is a reproduction of a book published before 1923. This book may have occasional imperfections such as missing or blurred pages, poor pictures, errant marks, etc. that were either part of the original artifact, or were introduced by the scanning process. We believe this work is culturally important,...
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34,52 €

Nuevos Guerreros
Gustavo Tejera
Las acciones de 'Los Nuevos Guerreros' del conocimiento se han ocultado sistemáticamente en billones de publicaciones. Existe tanta saturación de información, que lo esencial ha pasado desapercibido. A pesar de que la sociedad digital y del conocimiento se muestra como un escenario anárquico y al alcance de todos, los secretos del poder real no son evidentes. Cuando la KW Foun...
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48,87 €

Guía básica sobre la anorexia
JOSE RAMON ALONSO
La anorexia es el más antiguo de los trastornos alimentarios y el más peligroso, con el mayor grado de mortandad de todos los trastornos psiquiátricos. Sin embargo, no hay que caer en el desánimo, la anorexia se puede enfrentar y se puede curar. Las personas con anorexia pueden superar las causas de su trastorno alimentario y pueden aprender a cambiar su forma de pensar sobre l...
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15,04 €

Caribe literario: Ensayos sobre literatura del Caribe colombiano
Ariel Castillo / Joaquin Viloria
Durante siete años continuos el Centro Cultural del Banco de la República en Santa Marta, la Vicerrectoría de Extensión de la Universidad del Magdalena y la Casa Museo Gabriel García Márquez, han organizado en Santa Marta y Aracataca el seminario Caribe Literario, como una forma de acercar la literatura a la población local de estudiantes, profesores y gestores culturales. 10 ...
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7,61 €

La Santa Biblia
Felipe Scio De San Miguel
This is a reproduction of a book published before 1923. This book may have occasional imperfections such as missing or blurred pages, poor pictures, errant marks, etc. that were either part of the original artifact, or were introduced by the scanning process. We believe this work is culturally important, and despite the imperfections, have elected to bring it back into print as...
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36,88 €

Trabajos de teorías sociales aplicadas
Jorge Gutiérrez
El autor cuenta con un estilo propio que nos permite reflexionar sobre las distintas realidades sociales comparando variables de diferentes tiempos y latitudes a través de la aplicación de lógicas metodológicas de consagrados sociólogos. Políticas estratégicas de los medios de comunicación, ideologías e intereses económicos; derechos humanos, ética cristiana del amor al prójimo...
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60,38 €

Desatar a la bestia
Rigby Eleanor
Hay hombres que no creen en el amor a primera vista..., por eso hay que pasar por delante unas cuantas veces más.Todos en Leighton Abogados coinciden en que Lea Velour sería la letrada más destacada del bufete si su jefe no insistiera en tratarla como una secretaria suplente. Pocos sospechan, en cambio, que bajo el moño tirante y sujeto gracias a litros de laca y disciplina se ...
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21,47 €

Misión en el camino
Charles E. Van Engen / Charles EVan Engen
Durante los pasados cincuenta anos, el enfasis sobre la practica y estrategia de la obra misionera ha menoscabado el valor de la importancia de la teologia de la mision. Sin embargo, en las ultimas decadas teologos y misiologos de todas las tradiciones cristianas han comenzado a reexaminar y repensar las suposiciones teologicas que fundamentan la obra misionera. En Mision en el...
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39,43 €

El debate de Hart-Fuller. Serie de Teoría Jurídica y Filosofía del Derecho n.° 81
Lon Fuller / Robert Hart
Los dos ensayos aquí presentados, publicados originalmente en Harvard Law Review, son constitutivos de un célebre debate de teoría jurídica anglosajona sobre la relación entre Derecho y Moral, que se libró a finales de los años cincuenta entre los profesores Lon Fuller y Herbert Hart, y que sirvió de antesala a la discusión iusteórica que posteriormente tendría este último con ...
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8,50 €

Curso De Anatomía Médica, Ó Elementos De La Anatomía Del Hombre
Antoine Portal / Benito García y Compañía (Madrid) / Imprenta de la Administración del Real
This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. This work was reproduced from the original artifact, and remains as true to the original work as possible. Therefore, you will see the original copyright references, library stamps (as most of these works have been housed in our most important ...
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20,88 €

De La Diferencia Entre Lo Temporal, Y Eterno
Juan Eusebio Nieremberg
This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it.This work is in the 'public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the wor...
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Libros editorial Oxford

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Libros editorial Cambridge

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Libros de breve historia

  • El futuro de la energía en 100 preguntas
    Pedro Fresco
    Las claves esenciales para entender los grandes cambios que se avecinan en el mundo de la energía. Una visión completa de las fuentes de energía, el consenso científico sobre el cambio climático antropogénico y el futuro de la eficiencia energética: las previsiones sobre el fin del petróleo y la energía nuclear, el reto del mix eléctrico 100 % renovable a medio plazo y el futur...
    Disponible

    17,89 €

  • La paleontología en 100 preguntas
    Adriana Oliver / Francesc Gascó
    Las respuestas de la ciencia a las preguntas fundamentales sobre el origen de la vida y el origen del ser humano. Desde las primeras bacterias -3.800 millones de años- y los primeros organismos, plantas y vertebrados, hasta la conquista de la tierra, la era de los dinosaurios, los mamíferos y la aparición de los homínidos en el mioceno hace 7 millones de años.¿Son primas las ba...
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    17,89 €

  • Los mejores reyes fueron reinas
    Vicenta Márquez de la Plata
    La fascinante historia de siete ilustres monarcas femeninas protagonistas de reinados admirables y periodos de prosperidad y gloria para sus pueblos. Al indagar en el devenir de las principales monarquías pronto se hizo patente que las personalidades seductoras y llamativas y los reinados más admirables, eficientes y «útiles», si es que pude usarse ese adjetivo refiriéndose a r...
    Disponible

    27,20 €

  • Breve historia de los viajes de Colón
    Juan Gabriel Rodríguez Laguna
    Profundice en la búsqueda del Nuevo Mundo desde un punto de vista histórico y antropológico. Desde las primeras exploraciones, el contexto histórico de Colón y la España de los Reyes Católicos hasta los 4 viajes colombinos y el choque con las civilizaciones prehispánicas. Una visión completa y rigurosa basada en los últimos hallazgos arqueológicos. Asista al Descubrimiento de A...
    Disponible

    17,89 €

  • Breve historia de los nacionalismos
    IVÁN ROMERO
    Desde el nacimiento de los estados-nación europeos hasta la Guerra de los Balcanes pasando por el imperialismo, los nacionalismos en América, el auge de los fascismos y las dos guerras mundiales. Una visión histórica rigurosa de los nacionalismos en el mundo actual y su incidencia en la realidad política y social. Abre la obra una introducción en la que se relatará la situación...
    Disponible

    16,59 €

  • Breve historia de la mitología nórdica
    Carlos Díaz Sánchez
    Descubra la vida cotidiana y la cultura de los Vikingos y adéntrese en el impresionante mundo de las divinidades, criaturas, mitos y leyendas de este gran pueblo de exploradores: Odín, Thor, Loki, Baldr, Niörd, desde el Ginnungagap hasta la batalla final de Ragnarök. Una visión contextualizada y rigurosa del fantástico cosmos mitológico nórdico. 10 ...
    Disponible

    16,59 €

  • Breve historia de las batallas navales de los acorazados
    Víctor San Juan
    La apasionante historia de los reyes de los mares, protagonistas de épicas hazañas legendarias en todos los océanos y mares del globo, desde 1850 hasta la Segunda Guerra Mundial. Conozca las trascendentales batallas de los más modernos buques artilleros, policalibres, Dreadnought y superacorazados, que fueron durante un siglo el instrumento clave de dominio naval y hegemonía po...
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    19,76 €

  • La economía en 100 preguntas
    Santiago Armesilla
    Las respuestas de esta moderna ciencia social a las grandes preguntas sobre la actividad económica en la sociedad. Los conceptos básicos y su aplicación práctica, la microeconomía y la macroeconomía, la economía aplicada y la política económica, las escuelas económicas y las relaciones entre la economía y otras ramas del saber.¿Saber de economía te saca de pobre? ¿Es la economí...
    Disponible

    22,51 €

  • La literatura universal en 100 preguntas
    Felipe Díaz Pardo
    Descubra los movimientos, obras y autores fundamentales del patrimonio literario de la humanidad. Aprenda a distinguir épocas y estilos, conozca la esencia de los textos más representativos de manera entretenida y rigurosa, aprenda a disfrutar y comprender mejor las obras que interpretan el mundo que nos rodea. Una completa panorámica del tesoro cultural de las letras universal...
    Disponible

    17,89 €

  • La batalla de Midway
    José Manuel Gutiérrez de la Cámara Señán
    Conozca todos los detalles de lo ocurrido en los estados mayores de Nimitz, en Pearl Harbor; de Yamamoto, en el acorazado Yamato; de Nagumo en el portaviones Akagi; de Yamaguchi en el Hiryu; de Fletcher, en el Yorktown y de Spruance en el Enterprise. Todos los aspectos estratégicos, tácticos y logísticos, procedimientos de encriptación de mensajes, empleo de buques, aviones y a...
    Disponible

    27,20 €

  • Breve historia del arte Neoclásico
    Carlos Javier Taranilla de la Varga
    Con Breve historia del Neoclásico, en un estilo ágil y ameno y de una forma rigurosa, conocerá los grandes acontecimientos políticos, económicos y sociales que tuvieron lugar al inicio de la Edad Contemporánea: el fin del Antiguo Régimen, la primera Revolución Industrial, la independencia de las colonias de América, la Revolución Francesa, el imperio napoleónico y la guerra de ...
    Disponible

    22,51 €

  • Breve historia de la vida cotidiana de la Grecia clásica
    Gonzalo Ollero de Landáburu
    Descubra la vida y cultura en la brillante Grecia Clásica. Su sistema político fragmentado y los derechos de los ciudadanos, la educación, las artes y el ocio, la vivienda y el urbanismo, sus ceremonias y mitología, los viajes, la alimentación y el mundo militar. Un recorrido riguroso y didáctico por la sabiduría, costumbres y tradiciones de la cuna de la civilización occidenta...
    Disponible

    16,59 €

Libros para emprender

  • Guía Para Generar Ingresos Pasivos
    Income Mastery
    ¿Quiere comenzar a obtener ingresos pasivos de su propia casa? ¿Listo para ser tu propio jefe y comenzar un negocio en línea? ¡Obtenga su copia de The Passive Income Blueprint hoy! Si está cansado del viaje diario al trabajo, no puede controlar su propio tiempo o simplemente desea aumentar sus ingresos, entonces es hora de comenzar su propio negocio.Hoy en día, es más fácil com...
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    20,33 €

  • Incubación Creativa de Ideas de Negocios
    Alcira Silvia Romano
    Este Libro nació como idea en mi consultorio en el año 1984.Ese año, mis pacientes mujeres, comenzaron a tener necesidad de ayudar a mantener sus hogares con su trabajo, con sus competencias dentro del contexto de incertidumbre económica a la que estamos acostumbrados en nuestro querido país: sus maridos eran despedidos de sus trabajos.Ellas comenzaron a visualizar sus habilida...
    Disponible

    12,48 €

  • (CASI) TO DO BAJO CONTROL
    Gonzalo Villar
    Muchas personas regresan cada día a sus casas, después de un duro día de trabajo, con la sensación de no tener nada bajo control. Y tarde. Muy tarde. Jornadas eternas hablando por teléfono, escuchando quejas, mediando entre unos y otros, e intentando que el trabajo salga adelante, pero sin saber en qué punto se encuentran los proyectos, ni quién está haciendo qué. Lo que en len...
    Disponible

    16,49 €

  • Convierte Tu Computadora en Una Máquina de Hacer Dinero
    Income Mastery
    En los últimos años, hemos visto una nueva fase de comercialización. Originalmente, los esfuerzos de comercialización comprendían principalmente vendedores ofreciendo los productos básicos en las redes, ahora, Internet casi se ha convertido en un servicio de “mercancías”, y se ha prestado mucha atención en esta infraestructura global de información para soportar otros servicios...
    Disponible

    17,27 €

  • Dropshipping Guia
    Steven Sparrow
    ¿Estás buscando crear un negocio online que no requiera una fortuna para invertir o habilidades fenomenales para comenzar?¿ Invertirías tu tiempo en un negocio que, si se hace correctamente, podría generar hasta $10k (y más ) por mes en tan solo semanas?Entonces este no es el libro para ti!!! ¿Suena raro? Sigue leyendo… Bueno, no me malinterpretes, el Dropshipping es un modelo...
    Disponible

    12,60 €

  • APPTUALÍZATE. APLICACIONES PARA EMPRENDEDORES
    Oliván Jiménez, Luis
    APPtualízate es una recopilación de las aplicaciones más útiles para emprendedores, autónomos y empresarios, que tiene como objetivo convertirse en tu guía práctica de consulta. Para atender a tus necesidades, está estructurada siguiendo los pasos que se necesitan para conformar una empresa, para que, en todo momento, sepas dónde buscar las herramientas que, según el momento y ...
    Disponible

    17,50 €

  • Estrategias de las PYMES rurales en el contexto de la globalización. Estudio de caso
    Diego Hidalgo-Oñate
    Este ensayo nos sumerge en la realidad del sector agrícola a nivel mundial, con un enfoque especial en Ecuador, y nos presenta estrategias para establecer microempresas rentables que perduren en el tiempo.El desafío que enfrenta la agricultura radica en aumentar tanto la cantidad como la calidad de la producción alimentaria para satisfacer las demandas de una población en const...
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    22,96 €

  • Amazon FBA para Principiantes
    Mark Smith
    Su primer paso para vender en Amazon... ¿Está listo para empezar su propio negocio pero no quiere lidiar con las molestias? Entre en Amazon FBA. Vender en Amazon a través de FBA puede ser una experiencia que cambie su vida. A través de ese programa de expansión y crecimiento, usted puede ganar dinero extra Y tener suficiente tiempo para sí mismo. Amazon hace todo el trabajo por...
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    9,88 €

  • ADN de emprendedora
    Sheila Saad
    ¿Tienes una idea maravillosa para un emprendimiento,pero no sabes por dónde comenzar? Sheila Saad, magísteren administración de empresas, oradora motivacional y creadora de @elclubdeemprendedoras con más de220.000 seguidores en Instagram, te da las claves paraque identifiques las mejores oportunidades, organices tusrecursos y desarrolles un negocio sano y sostenible.Ya tienes A...
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    26,00 €

  • El Manager al Minuto (Rayo)
    Ken Blanchard
    Durante mas de diez anos, miles de managers de alto nivel y companias de la lista de Fortune 500 en todo el pais, han seguido la metodologia de este libro logrando asi aumentar la productividad, la satisfaccion laboral y la prosperidad personal. Estos resultados concretos se lograron mediante el aprendizaje de metodos directivos que se traducen en ganancias para la organizacion...
    Disponible

    9,39 €

  • Alcance Sus Sueños
    Josué Rodríguez
    Este libro ha sido escrito con el propósito de ayudarle a alcanzar aquellas metas que todavía no ha logrado y animarle a seguir luchando por aquellos sueños que está persiguiendo. He dividido esta obra en 6 capítulos pensando cuidadosamente en todas las áreas involucradas en el proceso de alcanzar nuestras metas y lograr nuestros sueños. Veremos cómo salir de la rutina, descu...
    Disponible

    7,82 €

  • Aprenda los hábitos de las personas altamente efectivas y el estoicismo para los emprendedores
    Marcos Romero
    ¿Necesita dejar de vivir con miedo, ansiedad e ira y quiere comprometerse a transformar sus hábitos? Si es así, sigue leyendo ...¿Estás harto de compararte con los demás? ¿Le resulta difícil lidiar con el cambio? ¿Te desmotivas fácilmente con tus nuevos hábitos? ¿Fracasas porque permites que la gente te desanime de cambiar?La solución es 'Aprender los hábitos de las personas al...
    Disponible

    23,60 €

Mejores libros de deporte

EL FÚTBOL A SOL Y SOMBRA
Eduardo H. Galeano
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27,38 €

Ese gol existe
Aldo Panfichi
Aldo Panfichi (editor) es profesor principal del departamento de Ciencias Sociales de la Pontificia Universidad Católica del Perú, y ha sido jefe de dicho departamento, coordinador de la maestría de Ciencia Política, y coordinador de la especialidad de Sociología. Actualmente es miembro del comité del doctorado de Sociología de la PUCP. Es doctor en Sociología por The New Schoo...
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19,47 €

Roundy and Friends - Chicago
Andres Varela
Roundy and Friends es la historia de un grupo de amigos que viajan y aprenden acerca de las ciudades donde se juega Fútbol en el mundo. Comienza en Los Estados Unidos, después iremos a Canadá y en el futuro iremos a muchos otros lugares. Esperamos que los niños del mundo lo disfruten! 3 ...
Disponible

15,08 €

Soccer Tough - Lo Duro del Futbol
Dan Abrahams
"Tómate un minuto y ponte en el lugar de uno de los mejores jugadores del mundo, ahora imagina un estadio a tu alrededor. Imagínate en un partido bajo los focos y mentalmente juega el partido perfecto." Técnica, velocidad y ejecución táctica son componentes cruciales para ganar en el fútbol, pero es la fortaleza mental la que distingue a los mejores jugadores - la habilidad par...
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30,91 €

Vamos al Mundial!
Fernando Fiore
...
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12,20 €

Roundy and Friends - Houston
Andres Varela
Roundy and Friends es la historia de un grupo de amigos que viajan y aprenden acerca de las ciudades donde se juega Fútbol en el mundo. Comienza en Los Estados Unidos, después iremos a Canadá y en el futuro iremos a muchos otros lugares. Esperamos que los niños del mundo lo disfruten! 3 ...
Disponible

12,38 €

Roundy and Friends - Kansas City
Andres Varela
Roundy and Friends es la historia de un grupo de amigos que viajan y aprenden acerca de las ciudades donde se juega Fútbol en el mundo. Comienza en Los Estados Unidos, después iremos a Canadá y en el futuro iremos a muchos otros lugares. Esperamos que los niños del mundo lo disfruten! 3 ...
Disponible

15,19 €

El futbol desde la complejidad
Fernandez Macias Miguel Angel
Lo que el lector tiene en sus manos es un libro donde se teoriza un método de entrenamiento. Teoría que se utiliza (en ocasiones) como crítica a los fundamentos del entrenamiento tradicional; que propone otra manera de concebir el entrenamiento del fútbol desde el paradigma de la complejidad, paradigma que incluye un conjunto de estrategias que pueden ser utilizadas para analiz...
Disponible

19,36 €

ESTO ES BOCA
LEANDRO CONTENTO
    La identidad futbolística de Boca Juniors es distinta a la de todos los demás equipos. Nadie puede dudar de que el estilo de juego sacrificado y aguerrido sea su sello más distintivo, aunque poco se ha investigado acerca de su génesis. ¿A qué se debe esa particular identificación? ¿En qué momento surgió? ¿Cuánto influyó el origen proletario y bullanguero de los genoveses de...
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23,54 €

Fútbol de alto rendimiento
Chest Dugger
Este libro te proporcionará una gran ayuda con el futbol de alto rendimiento, tanto para los jugadores y entrenadores. El libro examinará el fútbol de alto rendimiento y considerará cómo esto se refleja y difiere del amateur. Ofrecerá ejemplos de formas en las que los jugadores pueden mejorar su resistencia para jugar al fútbol. También examinará el tipo de acondicionamiento fí...
Disponible

22,32 €

Fútbol de alto rendimiento
Chest Dugger
Este libro te proporcionará una gran ayuda con el futbol de alto rendimiento, tanto para los jugadores y entrenadores. El libro examinará el fútbol de alto rendimiento y considerará cómo esto se refleja y difiere del amateur. Ofrecerá ejemplos de formas en las que los jugadores pueden mejorar su resistencia para jugar al fútbol. También examinará el tipo de acondicionamiento fí...
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32,50 €

Maestría en el fútbol
Chest Dugger
¿Qué tienen en común Pearl Harbor, McDonald's, Graceland y un partido de fútbol?La mente tiene entre 60.000 – 80.000 pensamientos al día. Eso es un promedio de 2500 – 3,300 pensamientos por hora. Sin embargo, la mayoría de esos pensamientos ocurren inconscientemente y dictan tu comportamiento. Las personas actúan en base a sus hábitos inconscientes y terminan...…mordiéndose...
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23,94 €

Recetas para comidistas

La buena cocina sin colesterol
Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello
Una guía útil que le ofrece un sabroso recetario, acompañado con los consejos y la información necesarios para aprender a reducir los índices de colesterol y cocinar de un modo sano y equilibrado, sin renunciar, por ello, a los placeres de la buena mesa. Esta obra le proporcionará, además de muchas recetas desde entrantes hasta postres, valiosas informaciones sobre las propieda...
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19,71 €

Pizzas y tortas saladas
Elisa Puget
* Esta obra contiene numerosas recetas para preparar un plato único: la pizza. Infinitas variantes estimularán su apetito y gratificarán su vista y su paladar.* De las más clásicas a las más innovadoras y sorprendentes; de las más simples a las más elaboradas; de las más rústicas a las más refinadas. En definitiva, pizzas para todos los gustos.* Verduras, hortalizas, carnes, pe...
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23,87 €

Sandwiches y super sandwiches
Olivier Laurent
Degustados de pie y con prisa durante la pausa de la comida, engullidos con entu­siasmo en las comidas campestres o tomados como aperitivos..., los sándwiches grandes o pequeños, mal mirados durante mucho tiempo por la gastronomía, en la actualidad han llegado a conquistar los paladares más finos. Esta obra le propone casi un centenar de recetas de sándwiches, desde el clásico ...
Disponible

9,88 €

DE LA PATAGONIA ARGENTINA AL VALLE DE ARÁN. UN VIAJE DE AROMAS, COLORES Y SABORES
Pérez Espinosa, Carlos Omar
Retomando su camino como ciudadano del mundo, Carlos Omar Pérez Espinosa ha llegado al Valle de Arán, enclavado en los Pirineos, trayendo consigo la «cocina de fuegos», la historia de los patagónicos inmigrantes. Lo que pretende este libro es acercar costumbres, historias y culturas alrededor de los fogones, de los sabores y de los olores. ...
Disponible

24,00 €

La cocina china
L. Landra / LLandra / M. Landra / MLandra
La cuidadosa preparación de los platos, la riqueza de los ingredientes y la variedad de los métodos de cocción han hecho de la gastronomía china una de las más famosas del mundo. Este libro, ilustrado con numerosas fotos en color, presenta todo lo que hay que saber sobre la cocina china: la cocina de las distintas regiones de China (pequinesa, cantonesa...), los distintos utens...
Disponible

10,92 €

Las legumbres y los frutos secos. Una alternativa para comer sano
Véronique Liégeois
El interés nutritivo de las legumbres y los frutos secos está hoy en día ampliamente reconocido por los especialistas de la alimentación. Ricos en minerales, vitaminas, fibras y glúcidos, reequilibran la alimentación empobrecida de nuestras sociedades occidentales. La prestigiosa dietista Véronique Liégeois nos presenta de forma detallada las distintas legumbres y frutos secos ...
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14,51 €

Cómo curarse con la aromaterapia
Chiara Fabrocini / Vincenzo
* La aromaterapia, ¿una novedad? Sí y no. Sí, porque hoy cobra un nuevo auge y no, porque tiene una tradición antiquísima: se practicaba ya hace miles de años en Egipto, India y China.* Los aceites esenciales contenidos en las flores, en las frutos y en otras partes de las plantas medicinales se extraen por destilación y se usan para curar trastornos y enfermedades, dando al or...
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9,88 €

CÁDIZ PARA COMÉRSELO
Martínez Barrero, Daniel
Cádiz para comérselo es un libro ideado para el deleite tanto de los gourmets más exigentes como de aquellos que se adentran en este mundo sin apenas conocerlo, pero con la ilusión del aprendizaje, el descubrimiento y el conocimiento gastronómico. En palabras de los autores, «se trata de un proyecto novedoso y prometedor, una inmersión gastronómica capaz de acercar a los lector...
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17,00 €

Verduras y guarniciones
Elisa Puget
* Numerosas recetas para preparar platos sencillos y otros más elaborados con los que podrá disfrutar de todos los sabores y perfumes que le ofrecen los productos de la huerta* Recetas con zanahorias, patatas, pimientos, berenjenas, judías, guisantes, cebollas, alcachofas, tomates y muchos productos más* Verduras en ensalada, al horno, salteadas, trufadas, al vapor, guisadas, g...
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23,87 €

La buena cocina adelgazante
Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello
Esta completa obra mucho más que un simple recetario explica y aplica los conceptos básicos de la ciencia de la alimentación: ejemplos de dietas y programas para todas las exigencias, información sobre las calorías y los principios nutritivos, cantidades, métodos de preparación Así pues, gracias a este libro usted podrá compaginar una dieta equilibrada con la buena cocina, sin ...
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22,83 €

Pizzas y tortas saladas (kilodiet)
Mariane Rosemberg
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no...
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13,47 €

Cocina Hospitalaria para Pinches
ICB Editores
Estudiar el concepto de cocina y su importancia dentro del complejo hospitalario. Conocer las principales características de la cocina hospitalaria centralizada y del concepto de marcha adelante. Examinar los distintos departamentos de la cocina. Conocer los distintos tipos de preparación de los alimentos en la cocina. Conocer qué es la batería de cocina, así como sus materiale...
Disponible

22,00 €

Los sabores de la cocina china
Sara Gianotti / Simone Pilla
* Una fusión entre ciencia, filosofía y arte: en la cocina china la selección de los ingredientes, la preparación, las técnicas de cocción, la composición y la presentación son el fruto de una civilización milenaria.* Rápida, económica y respetuosa con los principios dietéticos, la cocina china es perfecta también para nuestro estilo de vida: probarla supone hacerla nuestra.* A...
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30,11 €

Cocina rica y sabrosa adelgazante
Clara Cesana
* Cada día estamos más concienciados de la importancia que para la salud y el bienestar tiene seguir una dieta adecuada, sin excesos en grasas ni aceites, equilibrada y, al mismo tiempo, apetecible y sabrosa.* Sin embargo, a la hora de plantear un cambio en la dieta para llevar una vida más sana, surgen muchas preguntas: ¿cuáles serán nuestras necesidades calóricas?, ¿cómo añad...
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17,63 €

Cómo cocinar la caza
Lorgnier du Mesnil
Cocinar la caza es perpetuar la tradición de los productos de la tierra, diversificar la dieta cotidiana y enriquecer el saber culinario. En esta obra, escrita para el cazador y el gastrónomo, el autor proporciona información sobre las distintas especies y nos enseña cómo cocinar la caza con todo el mimo y cuidado que se merece. Así, aquí descubriremos cómo:* comprar, elegir y ...
Disponible

15,55 €

La buena cocina vegetariana
Fabio Zago / Raffaella Ghionna
A menudo, se suele pensar que cocina vegetariana es sinónimo de alimentación pobre y poco nutritiva. Pero no todo el mundo sabe lo deliciosas y variadas que pueden ser este tipo de recetas. Este libro es un pequeño tributo a los amantes de la cocina vegetariana, aunque también está dirigido a aquellos que prefieren la cocina sabrosa y ligera. Además, esta obra incluye un valios...
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16,12 €

Ensaladas exquisitas
M. Palla / MPalla
Canónigos, espinacas tiernas, corazones de lechuga, achicoria...Sencillas o variadas, cocidas o crudas, como entremés o como plato principal... Tanto en invierno como en verano, las ensaladas ocupan un lugar destacado en cualquier comida equilibrada... ...
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11,39 €

Cocina Mediterranea
ICB Editores
El objetivo de este libro es analizar las diferentes culturas y civilizaciones que desde la antigüedad han influido en la Cocina Mediterránea, investigar las diferentes gastronomías de los países que forman parte de la Dieta Mediterránea, analizar los productos que componen la Dieta Mediterránea, y la influencia que éstos ejercen sobre la salud, hasta nuestros días, reconocer l...
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39,95 €

Cocina regional española
Cristina Sala Carbonell
Paella, gazpacho, fabada son platos típicos y muy característicos de la cocina española, pero hay muchísimos más; cada comunidad autónoma tiene sus propios platos diferenciadores, pero muy apreciados por todos aquellos que los conocen. Incluso un mismo plato puede tener diferentes formas de presentación dependiendo de los ingredientes, la preparación, etc.,tal y como podremos c...
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12,74 €

La cocina de sus arterias
Bernard Pacaud / Jean-Noël Fabiani
Las enfermedades cardiovasculares son una de las plagas de los países industrializados. Nuestra vida cada vez más sedentaria y la alimentación, muchas veces demasiado rica y desequilibrada, nos predisponen cada día más. En La cocina de sus arterias, el profesor Fabiani, eminente especialista en cirugía cardiovascular del hospital Broussais en París, nos ayuda a ver las cosas cl...
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17,63 €

La mañana después…Desayuno para dos
Cristina Sala
La noche ha sido inolvidable, y ahora te planteas sorprender a tu pareja con un despertar también inolvidable. ¡Prepárale un buen desayuno! Si lo haces bien, puede que se convierta en la antesala de una hermosa mañana que transcurra lentamente entre sábanas ¡Con recetas y sabores originales, menús y consejos picantes! Incluye un pliego final para que tomes nota de tus propias r...
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9,10 €

Menestras y Sopas (kilodiet)
Mariane Rosemberg
* Con su cocina, canto al sol y a la dolce vita, Italia ha inscrito numerosos chefs en el patrimonio gastronómico mundial, pues efectivamente su gastronomía no se limita a la pizza napolitana, la pasta a la boloñesa y el steak a la florentina...* En esta obra sobre la gastronomía italiana el lector descubrirá una variedad impresionante de apetitosas recetas, fáciles de realizar...
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13,47 €

Cocina francesa
Marie Gosset
Esta antología de Marie Gosset le descubrirá cómo realizar ensaladas, sopas y potajes, carnes, pescados, mariscos y postres característicos de la más selecta y original cocina francesa. Para preparar platos sabrosos no es necesario recurrir a complicadas recetas. Gracias a esta recopilación podrá poner en marcha sus dotes culinarias más escondidas. La imaginación, el buen gusto...
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12,74 €

El pan
Anna Bisio
* Hacer pan es un arte sencillo y de resultados deliciosos. Es necesario percibir el perfume del pan horneado en casa para sentir hasta qué punto es gratificante* Dispóngase para utilizar diversos tipos de harina (de trigo, de centeno, de avena, de arroz, de mijo, de trigo sarraceno, de maíz): preparará muchos panes diferentes, todos genuinos y sabrosos, para probar y disfrutar...
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19,71 €

Postres de siempre
M. Palla / MPalla
Tarta de manzana o de limón, pastel de Chocolate o de fruta, bizcocho borracho... LOS pasteles apetecen en cualquier momento y Circunstancia; como colofón de almuerzos y cenas, para comenzar alegremente la jornada, como premio que uno Mismo se otorga o para «levantar la moral»... ...
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11,39 €

La buena cocina sin leche
Anna Prandoni / Fabio Zago
¿Se puede renunciar a un alimento básico, sano y natural como la leche? En algunos casos no se trata de un simple capricho, sino de una auténtica necesidad. Este es un libro completo y fiable, destinado específicamente a aquellas personas que deben eliminar de su dieta los productos lácteos. Gracias a los consejos del nutricionista y a la habilidad del chef, encontrará un buen ...
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15,35 €

Cocinar con wok
M. Palla / MPalla
Una sartén de fondo redondeado, fácil de mandar una cocción rápida con poca grasa: una forma original decocinar: he ahí el wok, utensilio de cocina y tendencia culinaria a la vez, una alegre novedad que invita a compartir, ...
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11,39 €

Nutriterapia. Guía familiar de los alimentos que nos cuidan
Jean-Paul Curtay / Rose Razafimbelo
Esta es la primera guía de referencia de los alimentos y nutrientes beneficiosos de uso práctico y familiar. En la actualidad, gracias a la nutriterapia, es posible curar y prevenir numerosas enfermedades, no mediante fármacos, sino con alimentos que contienen tanto nutrientes como principios activos con efectos farmacológicos (hormonas en la soja, fluidificantes sanguíneos en ...
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32,19 €

La buena cocina desintoxicante
Anna Prandoni / Fabio Zago
Alimentos naturales, combinaciones alimentarias correctas, alimentos biológicos... Cuando nos sentimos físicamente pesados y saturados, es que ha llegado el momento de eliminar las toxinas. En este práctico libro se suman los consejos de un dietista, de un médico y los trucos de un chef, y el resultado son numerosas recetas apetitosas y correctas, sabrosas y equilibradas, que p...
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17,63 €

El gran libro de la cocina rápida
Paola Sala
¿Es posible combinar la buena mesa con el escaso tiempo del que solemos disponer en la actualidad? ¿Cómo no dejarse superar por las obligaciones cotidianas y limitarse a platos repetitivos y elaborados apresuradamente, que ciertamente no predisponen al buen humor? Este libro está enteramente dedicado a quienes no pueden pasar horas y horas en la cocina. Constituye un recetario ...
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30,11 €

Conservas de fruta y verdura
Margherita Landra / VARIOS AUTORES
Mermeladas, confituras, encurtidos en aceite y en vinagre... Todas ellas son deliciosas formas de conservar las frutas y las verduras, y siempre es una suerte tenerlas en casa listas para cualquier ocasión. Hay mil maneras distintas de degustar durante todo el año los sabores de cada estación con alimentos genuinos, preparados con ingredientes seleccionados por nosotros mismos,...
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12,74 €

De la caña a la mesa
Paola Sala
Salir a pescar es sin duda un placer para aquellos privilegiados que tienen cerca un río con buena pesca o el mar. Este saludable deporte requiere paciencia y concentración, pero ofrece a quien lo practica la compensación de poder degustar el producto de su esfuerzo. Este pequeño recetario recoge algunas formas de cocinar los peces de río o de mar que con más frecuencia son cap...
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8,06 €

Los secretos italianos para cocinar la pasta
Luca Rossini
En este libro profusamente ilustrado, dedicado al plato italiano por excelencia, descubrirá un universo de recetas hechas a base de pasta. Se trata sin duda de un ingrediente versátil, práctico, nutritivo y ligero, adaptable a todas las exigencias, que puede ofrecerse con éxito seguro tanto si se trata de recetas tradicionales como de los platos menos conocidos y más innovadore...
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68,59 €

La cocina deliciosa
Monica Palla
«¿Qué plato preparo hoy?» A veces, realizar la comida puede resultar un problema. Gracias a este variado recetario, usted ya no se planteará nunca más esta pregunta, ya que en él encontrará numerosos platos, desde los más tradicionales a los más originales e innovadores, capaces de crear una fiesta de miles de colores, aromas y sabores. Además, también encontrará recetas de pla...
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35,31 €

Locos por… los smoothies
Sala Carbonell
Si desea cuidarse y estar siempre en forma, este libro le ofrece la manera más deliciosa de hacerlo. Efectivamente, ¿qué puede haber mejor que un nutritivo preparado de frutas o verduras, fuente de vitaminas y energía? ¿Y qué mejor que hacerlo en casa, para controlar en todo momento la calidad de los productos? Aquí encontrará una extraordinaria selección de recetas en las que ...
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36,35 €

Cocina vegetariana rica y sabrosa
de expertos Cocinova
¿Qué significa ser vegetariano? Si nos remontamos al origen del término, descubriremos que en realidad no procede de vegetal sino del latín vegetus que significa algo así como vital, lleno de vida. Así pues, el concepto de vegetariano no implica una relación única y exclusiva con los vegetales, sino que va, por supuesto, más allá. La combinación de verduras y cereales, legumbre...
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16,59 €

Entrantes de pescado
Anna Bisio
Recetas para iniciar una comida o una cena con uno de los alimentos más sanos y sabrosos.Carpaccios, patés, tarrinas, pasteles, ensaladas y muchos platos más, calientes o fríos, sencillos o elaborados, tradicionales o insólitos. ...
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23,87 €

LE LIVRE DU MAîTRE-GRILLEUR ET LE SECRET DES FEUX
Pérez Espinosa, Carlos Omar
Cet ouvrage cherche à être conçu en tout premier lieu comme une reconnaissance à la vie. Il tente de mettre en valeur les éléments simples que la nature nous offre pour réussir à faire des plats de première qualité, dont leurs saveurs nous  mmènent à un voyage à travers plusieurs endroits du monde. C’est en effet un livre où, en observant et en respectant ce que les Quechuas ap...
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18,00 €

Cómo cocinar las setas
Vincent Allard
Recogidas durante un agradable paseo otoñal por el bosque, las setas evocan a menudo irresistibles sabores y ofrecen un inigualable abanico de posibilidades gastronómicas a todos aquellos que saben cocinarlas. ¿Cómo olvidar una sabrosa tortilla de boletos, un delicioso capón con morillas o un sabroso fricandó de ternera con champiñones? Gran gourmet, renombrado cocinero y posee...
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14,51 €

La buena cocina sin sal
Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello
Este libro presenta un rico y variado recetario pensado para satisfacer las exigencias de una dieta hiposódica sin renunciar a platos apetitosos y refinados y, además, realzar las características organolépticas de los alimentos. Incluye consejos y sugerencias para triunfar en el «reto» de cocinar de manera sana, creativa y sabrosa, con información sobre los valores calóricos y ...
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19,24 €

Cocinar en 5 minutos
Rossi Callizo
Prólogo de Guillem Salazar. Vivimos atrapados por las prisas, y descuidamos muchas veces aspectos fundamentales de nuestra vida que pueden incluso repercutir seriamente en nuestra salud, como ocurre con la alimentación. Siguiendo los consejos de un experto chef como es Guillem Salazar, verá que no hace falta disponer de mucho tiempo para elaborar sabrosos y saludables platos. E...
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17,63 €

Sopas, potajes y gazpachos
M. Palla / MPalla
Potajes, cremas, sopas calientes o frías, entrante ligero o plato consistente, nos trasladan a una dimensión cálida y familiar. Estos platos, poco apreciados durante mucho tiempo, en la actualidad han sido recuperados incluso por los grandes cocineros, que destacan su gran variedad de sabores, texturas, ingredientes y presentaciones. ...
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12,43 €

Cocina rica y sabrosa con la olla a presión
Equipo de expertos Cocinova Equipo de expertos Cocinova
La olla a presión es un instrumento indispensable en la cocina actual, que nos ayuda a cocinar con rapidez y a la vez permite que se conserven mejor las cualidades, el color y el sabor de los alimentosCon este tipo de ollas se puede preparar gran variedad de recetas, ahorrando mucho tiempo y dineroSiguiendo el completo recetario que se presenta en el libro, podrá elaborar difer...
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16,59 €

Dulces y postres
Alexandre Schultz
Intentar combinar buena cocina equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisface este deseo sin culpabilizarse gracia; al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no so...
Disponible

13,47 €

Los sabores de la cocina árabe
Anna Prandoni / Fabio Zago
La cocina árabe evoca atmósferas sugerentes y paisajes encantados, narrados con maestría en innumerables libros e inmortalizados por las extraordinarias imágenes de las películas. Un mundo distinto al nuestro no sólo por cultura, religión y tradición, sino también por su maravillosa gastronomía, una gastronomía sorprendente y de gran variedad, con sabores que se adaptan bien al...
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30,11 €

La cocina de la salud
Juan Ródenas / Rossi Callizo
Este manual le facilitará toda la información para cubrir las diferentes necesidades de calorías que el organismo presenta en las distintas etapas de la vida o según las actividades que realice.Aprenderá a confeccionar las dietas adecuadas para cada situación, incluso cuando el médico no le deje comer de todo.Contará con la ayuda de una serie de tablas y menús especialmente pen...
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12,43 €

Cocina Italiana
ICB Editores
El objetivo de este libro es tener un primer contacto con la gastronomía italiana. Identificar los conceptos más generales de la cocina italiana. Analizar las diferentes zonas gastronómicas. Reconocer los diferentes tipos y variedades de pasta. Estudiar su composición y elaboración, así como sus características nutricionales. Identificar los distintos tipos y variedades de legu...
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36,95 €

La dieta mediterránea
Raffaella Fabrocini / Vincenzo Fabrocini
La dieta mediterránea permite comer bien y mejorar al mismo tiempo la salud; estas páginas le explicarán qué necesita el organismo y qué contienen los alimentos, para que pueda seguir una dieta ideal, natural, cotidiana y de mantenimiento, plasmada en menús concretos estudiados según la edad, la actividad de cada uno y los posibles problemas de salud (arteriosclerosis, diabetes...
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13,47 €

El chocolate
Enrico Medail / Marie Gosset
* Crujiente, suave, negro, con leche, aromatizado, relleno el chocolate es una auténtica delicia para el paladar.* Pero el chocolate es también la base de una infinidad de preparaciones a las que proporciona su sabor único, fuerte y rico.* En esta obra el lector encontrará muchas recetas de cremas, mousses, budines, galletas, pastas, trufas, tartas, pasteles e incluso sorprende...
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12,43 €

Los sabores de la cocina japonesa
Sara Gianotti / Simone Pilla
* Más de cien recetas para cocinar los mejores primeros platos, ricos y sanos* Pasta, arroz, ñoquis, polenta, potajes, cremas y sopas* Manjares refinados y rústicos, tradicionales e innovadores, simples y elaborados, ligeros y sustanciosos* Indicaciones y consejos para preparar primeros platos con verduras, legumbres, pescado, carne, hierbas aromáticas, fruta ...
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30,11 €

La cocina en vaso
A. Prandoni / APrandoni / F. Zago / FZago
¡Olvídese de los formatos habituales para la presentación de sus comidas! Aprenda nuevas y originales ideas para poner exquisitas recetas en los mejores vasos y copas de su cristalería. Desde guacamole de rodaballo a la milanesa, hasta una crema de atún con berenjena y queso de cabra, pasando por una macedonia de frutas con helado. Estas son sólo algunas de las deliciosas recet...
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15,55 €

Cómo curarse con ajo y cebolla
Chiara Fabrocini / Vincenzo
Los beneficios y la eficacia del ajo y la cebolla ya eran conocidos por los antiguos egipcios, los griegos, los romanos, los árabes y, a través de ellos, por la primera universidad medieval de medicina, la Escuela de Salermo. Gracias a este libro usted aprenderá todo lo referente a estos bulbos: cómo utilizarlos correctamente en la cocina, qué sustancias contienen, cómo actúan ...
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9,62 €

Las recetas de la abuela Tere
Edilene Alves Alves
Las cascadas mas impresionantes del mundo, las bahías mas bellas del planeta, el bosque más grande de la tierra, la fiesta más famosa y más grande del mundo, la samba, el fútbol, la capoeira, las playas románticas está bien!!!Brasil parece tener todos los récords.Pero ¿qué hay de la cocina brasileña?Yo, como una brasileña enamorada por la cocina de Brasil decidí escribir un lib...
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6,51 €

Cómo combinar correctamente los alimentos
2100
* ¿Son correctos sus hábitos alimentarios? Esta obra le brinda la información para poder averigüarlo.* ¿Qué importancia tienen las bebidas en una dieta saludable? ¿Qué beber y cuándo? Los criterios para combinar la bebida no deben olvidarse para conseguir una alimentación equilibrada.* Este manual le ayudará a solucionar estas y otras cuestiones, porque contiene un diccionario ...
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12,43 €

Pescados y mariscos
VARIOS AUTORES
Este libro le ayudará a conocer las características de las diferentes especies que se pueden encontrar en las costas y ríos españoles, así como las temporadas de cada pescado. Encontrará también indicaciones prácticas y claras sobre cómo se limpian, escaman, despellejan, cortan, fríen, asan, rebozan, gratinan, etc. los diferentes tipos de pescado. Un libro completísimo que desc...
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15,55 €

Cocina Hospitalaria
ICB Editores
En este libro conoceras la clasificación funcional de los alimentos. Conocer/actualizar las funciones de los nutrientes. Analizar los aspectos relativos a la digestión, absorción y metabolismo. Profundizar en las propiedades de los alimentos que contienen hidratos de carbono y la necesidad humana de hidratos de carbono en la alimentación. Identificar las distintas fuentes de ob...
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24,00 €

Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para los Servicios de Cocina y Comedor
ICB Editores
El objetivo de este manual es informar a los manipuladores de las normas básicas a seguir en la cadena alimentaria. Desarrollar aquellos aspectos higiénico-sanitarios y técnicos directamente relacionados con el trabajo de manipulador. Adquirir conocimientos básicos sobre peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control, reduciendo la incidencia de enfermedades to...
Disponible

19,95 €

La dieta del deportista
Jean-Loup Dervaux
* Tanto si practica un deporte como aficionado o como profesional, es preciso respetar unas reglas elementales de alimentación e higiene. En este libro, el doctor Jean-Loup Dervaux lo explica con claridad.* Principios generales de la alimentación: composición, distribución, aportes, las raciones de entrenamiento, de competición, la recuperación...* Fichas técnicas y detalladas ...
Disponible

16,59 €

Las mejores salsas
Giorgio Stuart
¿Cuáles son las mejores salsas para las verduras? ¿Y para carnes y pescados? ¿Cómo se preparan las salsas picantes más adecuadas para cada plato? ¿Cuál es el secreto de una buena mayonesa? ¿Y de una salsa boloñesa? El libro de las salsas recorre un itinerario completo a través de las salsas más conocidas de todo el mundo, de las que pueden resultar más útiles para la cocina act...
Disponible

9,88 €

La buena cocina con fibra
Anna Prandoni / Fabio Zago
Fruta, verdura, salvado, harina integral son diversos los alimentos que contienen fibra, elemento fundamental para la salud y el bienestar de nuestro organismo. Un manual práctico y completo que incluye información detallada, así como consejos de una dietista y un chef que dan como resultado un recetario sano, equilibrado y correcto, sin perder nunca de vista el gusto y el sabo...
Disponible

15,86 €

Cocinar la pasta
M. Palla / MPalla
Fácil de cocinar y siempre sabrosa, la pasta es un plato muy completo que a menudo incluye carne y verdura. Hoy día ha traspasado las fronteras italianas para convertirse en una comida apreciada en todo el mundo ...
Disponible

11,39 €

Cocina rica y sabrosa para diabéticos
DALMAU RIERA
La época en la que nos ha tocado vivir nos impone un ritmo de vida cada vez más agotador, con una considerable disminución del tiempo libre.El mundo de la cocina no ha sido insensible a estos cambios.En efecto, el estrés y la dinámica de vida actual ya no nos permiten dedicar muchas horas a la cocina; el tiempo disponible para los menesteres culinarios se ha reducido, debido a ...
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19,71 €

Sopas y potajes
Elisa Garcia
La olla que borbotea al fuego, la sopera humeante, el plato que desprende aromas apetitosos, son señales de una cultura culinaria que se ha ido recuperando. En este libro encontrará muchas recetas de platos sencillos o refinados, tradicionales o innovadores, ligeros o sustanciosos, para satisfacer los gustos de todo el mundo. También hallará sugerencias y propuestas para prepar...
Disponible

22,83 €

La buena cocina sin azúcar
Daniela Guaiti / Patrizia Cuvello
Esta guía le ayudará a cocinar recetas variadas y con mucho sabor; incluye también consejos para la elaboración de platos exquisitos y apetitosos e información médica y nutricional. Podrá encontrar, además, sugerencias de alta cocina para cocinar sin azúcar, y un exquisito recetario que, respetando las exigencias de aquellos que deben reducir el consumo de azúcares, propone pla...
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18,67 €

La cocina wok
Fabio Zago / Sara Gianotti
El wok es un instrumento magnífico y versátil, de gran ayuda en la cocina. Tradicionalmente usado para preparar comida asiática, también sirve para cocinar recetas de nuestra cocina: carne, sopas, platos de pescado y postres irresistibles. La cocina wok es rápida y fácil. Todos los ingredientes frescos que se utilizan conservan intactos sus principios nutritivos, sus aromas y s...
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25,74 €

Cocina de fiesta
Sala Carbonell
* Cómo preparar y adornar la mesa, dónde colocar a los invitados, cómo se sirven los platos y las bebidas, comportamiento durante la comida...* Todos estos aspectos y muchos más se han tenido en cuenta a la hora de preparar esta obra, ideada para solucionar cualquier duda que se puedan plantear aquellas personas que, en un momento determinado, deciden organizar una fiesta en su...
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15,55 €

Dulces
Alexandre Schultz
* Multitud de ideas para poner el punto final dulce a una comida o para preparar deliciosos desayunos y meriendas* Tartas, buñuelos, tortas, helados, gelatinas, mousses, soufflés, galletas, cremas...* Pasta quebrada, bizcocho, pasta de almendras: un recorrido que pasa por las recetas más tradicionales y por las más elaboradas y con mayor efecto decorativo, donde se combinan los...
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21,79 €

Entrantes
Anna Bisio
Especialidades en entrantes, con descripcion y fotografias a todo color de recetas variadas presentado en pequeño formato y con gran contenido. ...
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22,83 €

Primeros platos
Elisa Puget
Más de cien recetas para cocinar los mejores primeros platos, ricos y sanos. Pasta, arroz, ñoquis, polenta, potajes, cremas y sopas. Manjares refinados y rústicos, tradicionales e innovadores, simples y elaborados, ligeros y sustanciosos. Indicaciones y consejos para preparar primeros platos con verduras, legumbres, pescado, carne, hierbas aromáticas, fruta. ...
Disponible

22,83 €

Quiches y tartas saladas
M. Palla / MPalla
Tartas, pasteles y pizzas, pero también hogazas, tortitas, tostadas... A partir de una simple rebanada de pan, que sirve al mismo tiempo de plato y de alimento, la imaginación de todos aquellos que se ocupan de la cocina ha creado centenares de recetas que se adaptan a todos los bolsillos, a todos los climas y a cualquier época del año. ...
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11,39 €

La buena cocina para la embarazadas
Anna Prandoni / Fabio Zago
La creencia popular dice que cuando se está embarazada hay que comer por dos, pero nada más lejos de la realidad. Es en ese momento cuando más hay que cuidarse desde el punto de vista nutricional. Este libro pretende dar a todas las futuras madres algunas pautas a seguir: los consejos de un nutricionista y de un médico se transforman en deliciosos platos en manos de un hábil ch...
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17,16 €

¿Sabe qué come?
Andrea Gargano
* Esta es la pregunta que hoy en día nos formulamos cada vez que nos sentamos a la mesa o hacemos la compra, cuando nos dejamos tentar por los manjares de un asador o por la carta de un restaurante, o cuando leemos u oímos informaciones que demonizan unos alimentos y ensalzan otros* Un libro para escoger los alimentos más sanos, que contiene toda la información que necesita par...
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12,43 €

Entrantes y entremeses
M. Palla / MPalla
Los colores, aromas y sabores de los entremeses, pequeños y seductores bocados, al igual que los de los entrantes, destinados a abrir el apetito de los invitados, deben resultar especialmente atractivos. ...
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13,47 €

Las mejores tapas
VARIOS AUTORES
Tapas gratas al paladar, de fácil preparación y de aspecto atractivo. Cómo prepararlas, cómo combinar los ingredientes más simples con los más sofisticados y con qué bebida acompañarlas. Pinchos, tapas de tomate, de huevo, de jamón, de marisco, de carne, de verduras, emparedados, canapés, etc. Los sabores más sugerentes y las presentaciones más atractivas que le ayudarán a impr...
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14,51 €

Carnes y parrilladas
M. Palla / MPalla
Las parrilladas y barbacoas que se preparan en el jardín o en la terraza forman parte de los placeres que se disfrutan con deleite durante todo el año. En invierno, los platos lentamente elaborados al amor del fuego, guisos o asados de ternera, tonifican el cuerpo y el alma. ...
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11,39 €

Los niños cocinan
Barbara Braj / Susy Grossi
Motivar a los niños para que cocinen es posible; además, será una tarea que divertirá a pequeños y mayores, evitará las rabietas en la mesa y se obtendrán unos resultados sorprendentes. A través de este libro podrán aprender numerosas recetas para realizar aperitivos, ensaladas, pasta, pizzas, bocadillos, entremeses, batidos, postres, dulces, arroz, carne y pescado. Un manual p...
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29,07 €

Carnes
Robert Wilson / Stefano Donatelli
Infinidad de recetas para preparar platos sabrosos, nutritivos y ricos en proteinas. Asados, rollitos, albondigas, estofados, escalopes... Carnes guisadas, a la plancha, fritas, agridulces, en pepitoria... ...
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21,79 €

Verduras y guarniciones (Kilodiet)
Mariane Rosemberg
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor.La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no ...
Disponible

13,47 €

Sancocho de mico. Relatos alimentarios de exsecuestrados políticos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP)
Felipe Castilla Corzo
La educación ambiental en la primera infancia consiste en diseñar y desarrollar recursos, escenarios, herramientas y metodologías pedagógicas que redunden en experiencias pedagógicas significativas para la infancia, con el objetivo de fortalecer desde las primeras edades competencias y habilidades que contribuyan al cuidado, la conservación, la protección y el aprovechamiento ó...
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10,52 €

Pastas
Jorge Esteban
* La pasta se adapta a todos los gustos y a todas las necesidades: es variada, rápida de preparar, y se ha convertido en un alimento básico en la cocina actual.* Bucatini, lasaña, macarrones, espaguetis, tagliatelle..., ya preparados o elaborados en casa, rompen la monotonía, satisfacen el paladar y la vista, y mejoran la salud.* Indicaciones y consejos para preparar recetas de...
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19,71 €

Platos únicos (kilodiet)
Mariane Rosemberg
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor.La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no ...
Disponible

13,47 €

Cómo hacer los helados en casa con y sin heladera
Laura y Margherita Landra
* Helados, sorbetes y mantecados proporcionan excelentes momentos de placer a niños y mayores en cualquier momento del año. Aquí encontrará cómo se preparan con la batidora o con la heladera.* ¿Cómo se adornan los helados? ¿Cómo se preparan helados atractivos y sugerentes? La presentación también es muy importante.* ¿Cuáles son los útiles necesarios para prepararlos?* No sólo l...
Disponible

21,79 €

Cocina baja en colesterol rica y sabrosa
de expertos Cocinova
Reducir el colesterol con una alimentación rica y variada no es complicado: Espaguetis a la crema de setas (0 mg de colesterol), Tomates rellenos a las verduras (0 mg de colesterol), Calabacines al horno (0 mg de colesterol), Pastel de chocolate (0 mg de colesterol), y también numerosos platos de pasta, carne o pescado.El colesterol es uno de los enemigos de la salud que puede ...
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18,67 €

La cocina italiana
Luca Rossini
* Con su cocina, canto al sol y a la dolce vita, Italia ha inscrito numerosos chefs en el patrimonio gastronómico mundial, pues efectivamente su gastronomía no se limita a la pizza napolitana, la pasta a la boloñesa y el steak a la florentina...* En esta obra sobre la gastronomía italiana el lector descubrirá una variedad impresionante de apetitosas recetas, fáciles de realizar...
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70,67 €

De vuelta al fogón
Eslania Carrión Elorreaga
De vuelta al fogón. Descubriendo el calor de hogar en pandemia es una atractiva invitación a redescubrirnos a través de la cocina de una manera simple y saludable. Eslania, con su entusiasmo y optimismo, nos invita y conecta con lo básico: la familia y la cocina. A través de su escritura nos enseña a valorar nuestros sabores ancestrales.Este libro es una invitación a desempolva...
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15,60 €

La cocina mediterránea
Paola Balducchi
Sencilla, equilibrada, rica en sabores tradicionales y al mismo tiempo moderna, la cocina mediterránea responde plenamente a las exigencias de una vida sana y dinámica. La ciencia de la alimentación y la dietética reconocen desde hace años las cualidades de la dieta mediterránea, derivadas de su preferencia por los alimentos frescos y de temporada, guisados de forma sencilla, a...
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55,07 €

Locos por… el pan
Anna Prandoni / Sara Gianotti
Un libro único para descubrir y conocer a fondo el aromático y sabroso mundo del pan. Desde las conocidas baguettes a las más sabrosas focaccias, aquí encontrará numerosas y exquisitas recetas, que unen el aroma y la fascinación del buen pan hecho en casa. Ideas innovadoras, y sabrosos y excitantes sabores para hacer de la cesta del pan un auténtico tesoro, indudable protagonis...
Disponible

28,03 €

Cocina rica y sabrosa para principiantes
de expertos Cocinova
* Una obra pensada para todas aquellas personas que carecen de experiencia en la cocina y que desean aprender a cocinar todo tipo de platos* Primeros platos, carnes, pescados, salsas, postres... Mil y una ideas en forma de recetas pensadas para cocinar sin complicaciones, pero obteniendo resultados muy atractivos* Una completa selección de platos fáciles de elaborar para satisf...
Disponible

19,71 €

EL LIBRO DEL ASADOR Y EL SECRETO DE LOS FUEGOS
Pérez Espinosa, Carlos Omar
Esta obra pretende ser en primer lugar un agradecimiento a la vida, destacar los elementos simples que nos brinda la naturaleza, logrando platos de primera calidad, cuyos sabores nos llevan a un viaje por algunos lugares del mundo. Donde observando y respetando lo que los quechuas llaman “la Pachamama”, la Madre Tierra, podemos vivir y sentir los más diversos sabores. El lector...
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18,00 €

Pescados (kilodiet)
Mariane Rosemberg
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al métodoKiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no ...
Disponible

12,43 €

Cuscús, tajines y cocina magrebí
A. Prandoni / APrandoni / F. Zago / FZago
Cuscús, tajines... simplemente el nombre de estos platos nos transporta a un mundo de sabores, olor de especias, aromas únicos y platos suculentos y de vivos colores, símbolo de una cultura gastronómica rica y variada, de una cocina reconocida, cuyos sabores han conquistado a los gastrónomos occidentales... ...
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11,39 €

La cocina de la abuela
MARÍA CALERA
De todos es sabido que el arte de cocinar ha pasado, tradicionalmente, de una generación a otra, y las recetas han sido celosamente guardadas como un auténtico patrimonio familiar. Aquellos platos de siempre que usted ya no cocina ahora estarán en sus menús gracias a este amplio recetario de la abuela. ¿Cómo preparaban los potajes de legumbres nuestras abuelas? ¿Son difíciles d...
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32,19 €

InspirArte
Mariana Tabeira
En InspirArte. Pastelería y algo más, la autora no solo le brinda al lector una serie de recetas, sino que también comparte tanto su historia como su pasión por lo que hace y por la vida. Así, transmite su conocimiento en repostería mientras contagia su perseverancia y su fuerza de voluntad. Este libro ofrece una diversa variedad de recetas, yendo desde lo más básico, como los ...
Disponible

40,55 €

Pasta
A. Prandoni / APrandoni / D. Guaiti / DGuaiti / P. Cuvello / PCuvello / S. Gianotti / SGianotti
Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet®: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no...
Disponible

10,35 €

Las recetas que me gustan
Elvira GARCÍA
Libro de recetas favoritas de la autora. cocina fácil. 10 ...
Disponible

18,00 €

1000 recetas de salsas
Gilles Dubois
¿Qué hay más adecuado que una salsa, una crema o un coulis para acentuar el aroma de la caza, realzar una carne blanca o el sabor marino de un pescado a la parrilla? Las recetas de salsas de la cocina francesa (oscuras o claras, calientes o frías...) son casi infinitas y, algunas de ellas, se encuentran entre las mejores del mundo. De la mano del autor, con esta obra obtendrá e...
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44,67 €

Postres fríos, helados y sorbetes
M. Palla / MPalla
Ensaladas de frutas, helados, sorbetes, mousses ligeras... Se disfrutan todo el año, pero cuando llega el verano, simplemente resultan irresistibles ...
Disponible

13,47 €

Cocina Creativa
ICB Editores
El objetivo de este libro es adquirir los conocimientos, habilidades y técnicas necesarias para crear platos creativos y no convencionales. Familiarizarse con el uso de las herramientas y utensilios de la cocina creativa. 10 ...
Disponible

30,95 €

Recetas secretas para encurtidos, conservas y almíbares
M. Tomalini / MTomalini
* El arte de transformar los productos naturales del huerto y del jardín en deliciosos alimentos que se pueden conservar se había perdido desde hace algunas décadas. Afortunadamente, hoy se está redescubriendo el sabor auténtico de las conservas y de los licores, y las virtudes de las buenas recetas de antaño.* Profusamente ilustrada, esta obra revela más de 200 recetas para ha...
Disponible

39,47 €