Muthu Natarajan S / Senthil S
Da sich die Agrar- und Lebensmittelindustrie ständig weiterentwickelt, geht der Trend zunehmend in Richtung Automatisierung, um die Produktqualität zu verbessern und menschliche Fehler zu minimieren. Tee, eines der weltweit am häufigsten konsumierten Getränke, erfordert eine präzise Nacherntebehandlung, um seinen therapeutischen und ernährungsphysiologischen Wert zu erhalten. Herkömmlichen Verarbeitungsmethoden fehlt es oft an der notwendigen technologischen Raffinesse zur Regulierung der Wärme, was zu einem verheerenden Verlust essenzieller Antioxidantien und Polyphenole führt. Um diesen Herausforderungen zu begegnen, konzentriert sich unser Projekt auf die Entwicklung und den Bau einer hybriden Verarbeitungsmaschine für Teeblätter, bei der der Erhalt der Nährstoffe durch fortschrittliche Temperaturregelung im Vordergrund steht.
