Proteina di legame del collagene dello strato superficiale proveniente dal Lactobacillus plantarum

I lattobacilli sono comunemente utilizzati come probiotici grazie ai loro effetti benefici sulla salute. In questo studio sono stati utilizzati 64 isolati di lattobacilli indigeni, identificati a livello di genere e specie e sottoposti a screening per valutarne le proprietà probiotiche. Successivamente, gli isolati sono stati sottoposti a screening per valutare la loro capacità di adesione ai componenti della matrice extracellulare (collagene umano di tipo 1, mucina e fibronectina) immobilizzati su piastre microtiter. In esperimenti separati sono state effettuate la clonazione e la caratterizzazione del gene cbp, nonché l’isolamento, la purificazione e la caratterizzazione della proteina cbp; infine, è stata studiata l’adesione in vitro di L. plantarum (Lp9, Lp72, Lp91 e ceppi standard Lp NCDO 5276) alle linee cellulari Caco-2. Ho sviluppato criteri per la selezione in vitro di batteri probiotici in grado di riflettere determinati effetti in vivo sull’ospite, quali la colonizzazione del ceppo batterico nel tratto gastrointestinale. Ho individuato tre ceppi probiotici autoctoni (Lp9, Lp72 e Lp91); tra questi, il Lactobacillus plantarum 91 risulta il candidato più promettente, con un elevato potenziale di colonizzazione come ceppo prospettico per applicazioni cliniche.