Servicio especializado de vinos. MF1110.

Servicio especializado de vinos. MF1110.

Miguel Ángel Fernández Díaz

33,80 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
EDITORIAL TUTOR FORMACIÓN
Año de edición:
2015
ISBN:
9788416482139
33,80 €
IVA incluido
Disponible
Añadir a favoritos
Sobre IBD

Capacidades que se adquieren con este Manual:- Analizar necesidades de recursos humanos, materiales y de espacio de establecimientos de restauración para ofrecer servicios especializados de vinos.- Analizar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas, y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información, reclamaciones y quejas.- Asesorar sobre maridaje de vinos y platos, relacionando ingredientes y técnicas de cocinado con diferentes tipos de vinos.- Realizar procesos de servicio especializado de vinos, utilizando las técnicas más apropiadas para cada tipo y normas de servicio.- Mantener en buen estado de conservación los útiles y enseres propios del servicio de vinos de modo que se alargue su vida útil.- Desarrollar procesos sencillos de servicio en sala con el fin de asistir al mismo, en caso necesario. 10

Artículos relacionados

  • Champagne Journal (pb)
    Howard Burman
    A journal for recording Champagne tasting notes, Included are definitions of key Champagne terms, details of content found on Champagne labels, and desrriptions of types and styles of Champagne. ...
  • Concepts in Wine Chemistry
    Yair Margalit
    More than 150 years after Louis Pasteur attributed fermentation to a living organism, the field of wine chemistry is vibrant with discovery. The last decade has seen revolutions in our understanding of the biochemistry involved in vinification. In this new edition of his classic text, Yair Margalit gives the complete and current picture of the basic and advance science behind t...
    Disponible

    68,91 €

  • The Cultivation Of The Native Grape, And Manufacture Of American Wines
    George Husmann
    The Cultivation Of The Native Grape, And Manufacture Of American Wines This book is a result of an effort made by us towards making a contribution to the preservation and repair of original classic literature.In an attempt to preserve, improve and recreate the original content, we have worked towards:1. Type-setting & Reformatting: The complete work has been re-designed via pro...
  • The American Practical Brewer And Tanner
    Joseph Coppinger
    The American Practical Brewer And Tanner: In Which Is Exhibited The Whole Process Of Brewing This book is a result of an effort made by us towards making a contribution to the preservation and repair of original classic literature.In an attempt to preserve, improve and recreate the original content, we have worked towards:1. Type-setting & Reformatting: The complete work has be...
  • White Wine Enology
    Volker Schneider
    White Wine Enology is dedicated exclusively to the making of unoaked white wines, the largest segment of the global white wine market, and focuses its attention on flavor preservation rather than strategies which seek to obtain short-lived quality benefits. In doing so, the author, for the first time in a single volume, addresses one of the most important issues of white wine e...
    Disponible

    64,42 €

  • Hidden Gems of America
    Parentesi Quadra
    Informative, entertaining and interesting, Hidden Gems of America: Wineries and Vineyards 2020 - 2021 is a unique compilation of American wineries and vineyards that produce high quality wines but are not yet celebrated nationwide. As the title also suggests, the book aims to cover these “Hidden Gems” and share them with the consumer and the industry as a whole. Here we are tal...
    Disponible

    51,51 €

Otros libros del autor

  • Aplicación de normas y condiciones higiénico – sanitarias en restauración. UF0053.
    Miguel Ángel Fernández Díaz
    Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambien...
    Disponible

    17,16 €

  • Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio. UF0058.
    Miguel Ángel Fernández Díaz
    Puede solicitar gratuitamente las soluciones a todas las actividades y al examen final en el email tutor@tutorformacion.esCapacidades que se adquieren con este Manual:Utilizar los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante, de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.- Identificar herramientas, úti...
    Disponible

    21,79 €