ŚWINIA

Ta książka jest proponowana jako podróż przez historię, od przybycia pierwszych świń do Ameryki do dnia dzisiejszego. Na jej stronach widoczne są szlaki podboju świń: w jaki sposób świnie zostały wprowadzone na kontynent, jakie były najczęstsze gatunki i jak przystosowały się do nowych środowisk, a także w jaki sposób świnia stała się siłą napędową gospodarki i władzy, jej znaczenie w utrzymaniu osadników, jej rola w handlu i jej wkład w tworzenie nowych gospodarek regionalnych wśród pierwotnych osadników. Jak również relacje między świniami a różnymi grupami społecznymi, ich wpływ na praktyki rolnicze oraz ich wpływ na diety i nawyki żywieniowe, o czym świadczy kultura: przedstawienia świń w sztuce, literaturze i popularnych wierzeniach, a także ich rola w budowaniu tożsamości narodowych. Jej adaptacja do różnorodnych amerykańskich ekosystemów, jej zdolność do przekształcania lasów w użytki zielone i jej rola w rozprzestrzenianiu się chorób sprawiły, że stała się ona głównym czynnikiem zmian ekologicznych.