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Principios de Elaboraci-n de los Vinos Artesanales

Principios de Elaboraci-n de los Vinos Artesanales

Principios de Elaboraci-n de los Vinos Artesanales

Marcos González

37,84 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
Lulu Press
Año de edición:
2018
Materia
Enciclopedias y obras de consulta
ISBN:
9780359082261
37,84 €
IVA incluido
Disponible
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Sobre IBD

Principios de Elaboraci-n de los Vinos Artesanales aborda el asunto de los vinos en peque-a escala con verdadero criterio tŽcnico. La obra supone una aproximaci-n te-rico-pr‡ctica que intenta aportar un peque-o grano de arena en la lucha contra ese empirismo que prevalece, aœn hoy, en la fabricaci-n de este tipo de vinos. M‡s de doscientas p‡ginas de informaci-n relevante, diecinueve anexos, cuarenta y tes gr‡ficas y un glosario que supera las cien entradas, convierten a este libro en un material de consulta con calidad excepcional. 3

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