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El libro de la trufa

El libro de la trufa

Gianni Ravazzi

31,15 €
IVA incluido
Disponible
Editorial:
Parkstone International
Año de edición:
2020
Materia
Cocina sana y con alimentos integrales
ISBN:
9781646993987
31,15 €
IVA incluido
Disponible
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Sobre IBD

Misteriosa, valiosísima e inimitable, la trufa resulta fascinante tanto por su crecimiento subterráneo como por el ritual para poder encontrarla. Gracias a este manual, expertos y neófitos en esta actividad descubrirán todo lo necesario para que la búsqueda sea fructífera: especies y variedades, conservación, alteraciones y falsificaciones, lugares y métodos de búsqueda, adiestramiento de los perros, resultados del cultivo experimental Además, para completar el conocimiento con la degustación de su inconfundible aroma, se incluyen las recetas de los mejores platos con trufas y los vinos adecuados para cada uno de ellos.

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